苦蕎怎麼晾晒才能吃

苦蕎是一種穀物，晾晒是常見的處理方式之一。以下是處理苦蕎的晾晒方法：

1.收割：在苦蕎成熟後，使用鐮刀或割草機將苦蕎秸稈割下，將苦蕎剪下，留下根部。收割時要注意避免損壞穀物。

2.清洗：將收割下來的苦蕎放入清水中，輕輕攪拌，使其沉澱泥沙，然後倒出髒水。

3.晾晒：將清洗乾淨的苦蕎均勻地撒在晒場或平整的空地上，避免堆積。開闊的晒場上有陽光和空氣流通，有利於苦蕎的晾晒。

4.翻晒：在晴天下晒，每隔一段時間要將苦蕎翻動一次，以確保均勻受熱，防止黴變和蟲害。

5.晾乾：晒幾天後，苦蕎會慢慢變幹，可以用手試探一下，如果沒有水分感覺且容易碎裂，即可認為苦蕎已經晾乾。

6.儲存：將晾乾的苦蕎裝入乾燥、密封的容器中，存放在陰涼乾燥無蟲害的地方，以防止潮溼和甲蟲。