關於炸麻的時尚百科
1、食材用料：麵粉適量，黑、白芝麻適量，鹽適量，王守義十三香，可以放少許雞精或者味精。2、全部材料放到盆裡拌勻後加水和麵，水要一點點加，和麵的時候勁量和硬點以方便炸的時候好炸吃起來更香脆，多放點芝麻更好吃更香哦3、手擀...
1、制麻酥屑：芝麻、麵粉分別炒熟，加入綿白糖拌勻，麻成粉，過篩成酥屑。2、制酥坯：飴糖下鍋熬到一定濃度成酥坯，根據天氣而定，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。一般根據經驗而調劑濃度大小，在熬糖過程中，須注意濃...
1、麵粉500克，白芝麻適量，水適量，雞蛋1個，色拉油適量，鹽適量，白糖1克。2、將麵粉，白糖，鹽，雞蛋，一點點色拉油，白芝麻，適量的水混在一起，揉成麵糰，靜置一會兒。芝麻的量隨意放，喜歡吃就多放一點，面要偏硬一點，所以水別加太多，一邊拌一邊...
1、麻球用空氣炸鍋炸180度10分鐘左右就可以了。2、空氣炸鍋預熱5分鐘後，在炸藍裡刷油，把芝麻球放炸藍裡，在每個芝麻球上刷點油，5分鐘後，炸藍拿出來，在每個芝麻球上再刷點油，再180度5分鐘，一共用時10分鐘。3、空氣炸鍋炸速凍芝...
1、準備300克普通麵粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克溫牛奶和麵。2、和成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至1.5倍大，然後將醒發好的麵糰取出。3、用擀麵杖擀薄，整理成長方形，用刀切成條，根...
1、盆中放500克的麵粉，加一勺鹽，再加50克的白芝麻。2、用220毫升的涼水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀的時候再揉成麵糰，上面蓋上一塊溼布，鬆弛10分鐘。3、鬆弛好的麵糰不需要揉搓，直接整理成長條，再用刀切成薄片，越薄越好。4、...
1、準備麵粉1000克、泡打粉10克、雞蛋一個、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、麵粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬鬆酥脆。3、和好泡打粉的麵粉中加入一顆雞蛋，和腳步了白砂糖的牛奶，以及10克左右...
1、首先碗中準備100克小麥澱粉，用剛燒開的熱水燙麵，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑的小麵糰，放一旁備用。另準備一個大碗，加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉，先把它攪拌均勻，然後用325克溫水和麵，攪拌成棉絮...
1、食材：糯米粉100g、白糖40g、溫水60g、植物油500g（炸）、白芝麻3勺。2、白糖用溫水衝成糖水。3、糖水慢慢加入糯米粉裡，和成麵糰，醒15分鐘。4、從糯米麵團上往下揪小麵糰搓成直徑1.5到2釐米的小圓球，放芝麻盤裡，滾上芝麻，用...
1、三至五分鐘。2、炸麻團時,將麻團生胚冷油下鍋,小火慢炸,炸至麻團表面金黃,全部飄起來即可。3、炸麻團的油不宜過少,以免影響麻團受熱。炸麻團的時間不宜過長,以免麻團表面空心開裂。吃不完的麻團可以用保鮮膜包好...
1、食材：麵粉200g，雞蛋2個，牛奶少許，白糖少許。2、準備食材：麵粉、雞蛋、牛奶、白糖。3、將白糖，牛奶倒進盛雞蛋的碗裡，一併攪拌均勻。4、將蛋液倒在麵粉中，和麵。軟硬適中。5、將和好的面，揉光滑，敷上保鮮膜醒半個小時。6、醒...
1、食材：地瓜一個、糯米粉一點、香芋餡一點。2、地瓜去皮切成薄片，上鍋蒸制10-15分鐘，蒸軟蒸熟蒸爛。3、今天準備的是香芋餡，先把香芋餡搓成小圓形，準備點白芝麻。4、地瓜蒸好以後倒入盆中，用小勺按壓成地瓜泥。5、然後加入...
1、麻花是油炸的。2、麻花是油炸食物,其中比較有名的就是天津十八街麻花,乃津門美食三絕之一,酥脆香甜,就算放了幾個月也都不會變質,走味,以及綿軟下去;再就是南昌的石頭街麻花,酥香爽口,十分受消費者的歡迎。雖然麻...
1、準備材料：麵粉200克、蘇打粉1克、調料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮開，放涼。然後中筋麵粉加入糖，小蘇打，水，攪拌後，加入放涼的油揉成麵糰醒面。3、醒30分鐘後，分成8克左右的小劑子。4、將每個小劑子搓長...
1、食材:麵粉400克、黑白芝麻混合70克、雞蛋1個、白糖30-35克、水130克。2、首先需要把芝麻跟麵粉混合，用溫水把糖融化成糖水。3、然後再把麵粉，芝麻，糖水，雞蛋混合揉成麵糰，蓋個蓋兒，醒發20分鐘。4、然後再分成小劑子，擀薄，...
1、主料：糯米粉500克。輔料：芝麻50克,紅豆沙50克,雞蛋清40克。調料：植物油75克,白砂糖10克。2、將糯米粉加水適量和成麵糰，揪成適當大小的劑子，擀成圓。3、將豆沙餡適量逐個包在糯米麵皮內，團成圓球裝。4、將團好的球狀糯米...
1、盆裡放入芝麻，鹽，五香粉，加入水化開鹽粒。2、加入麵粉揉成光滑的麵糰。3、用擀麵杖擀成薄的麵皮，用刀在擀麵杖上劃開。4、切成大小相等的長條。5、全部切完之後再斜著切成菱形塊就可以了。6、弄散之後就可以下油鍋炸了...
1、材料：高筋小麥粉300克，糖10克，水適量。2、將麵粉跟糖攪勻。3、加入水，水的量也是一點一點的加，用筷子一邊加水一邊攪拌.4、用手和麵團，和好後靜置20分鐘。5、將醒好的麵糰取出，擀成粗一點的長條，分成四等分，每一分都搓成圓...
1、材料：糯米粉250克，豆沙適量，芝麻適量，白糖75克，澄粉75克。2、熱水倒入澄粉中，混合均勻，揉成軟麵糰。3、將糯米粉中加入糖混合均勻，再加入上面的澄粉團，加水適量揉成稍軟的麵糰。4、揉成長條，分成若干小劑子。5、將小劑子按扁...
1、用料：三大碗麵粉、三個雞蛋、兩袋240克的牛奶、六勺白糖（吃飯用的鋼勺）、三勺油、半勺鹽、大半勺酵母。2、準備。先把牛奶加熱到和手的溫度差不多，然後把酵母加到牛奶中攪勻；再把雞蛋和油攪打均勻，然後與牛奶酵母液中攪...
1、黑芝麻和白糖放入盆中。2、加入麵粉，倒入開水，用筷子攪拌，均勻，在加入冷水，冷水要一點一點的加，麵粉的吸水性不同，防止麵糰太軟。3、揉成團，靜置鬆弛20分鐘。4、用擀麵杖擀開成薄片，一定要薄一點，切成寬條，再切菱形。5、用刀...
1、首先空氣炸鍋要用180度預熱3-4分鐘，麻園放入後先用180度炸10分鐘，在轉200度炸8分鐘。2、通過機器的頂部烘烤裝置快速加熱空氣；通過大功率風扇在炸鍋內部形成急速迴圈的熱流。3、炸鍋內部特製的紋路形成旋渦熱流，全方位...
1、主料：小麥麵粉(600克)黑芝麻(60克)。2、輔料：雞蛋(300克)。3、調料：鹽(12克)豬油（煉製）(100克)花生油(120克)。4、將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。5、將麵糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麵糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。6、...
1、首先碗中準備100克小麥澱粉，用剛燒開的熱水燙麵，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀後，下手揉成光滑的小麵糰，放一旁備用。另準備一個大碗，加入1001斤糯米粉、100克白糖、5克無鋁泡打粉，先把它攪拌均勻，然後用325克溫水和麵，攪拌成棉絮...
1、麵粉200g、雞蛋4個、白糖50g、荷蘭乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油適量、食鹽適量、泡打粉3g、蘇打粉3g。2、步驟：除麵粉外其他材料混合攪在一起，加入麵粉攪成絮狀。3、和成麵糰餳十多分鐘，把麵糰揉光滑，擀成長方...
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