怎樣炸麻花 炸麻花怎麼做

1、準備300克普通麵粉打入一個雞蛋，加入半勺鹽、酵母，把雞蛋攪拌開，加入100克溫牛奶和麵。

2、和成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子放到溫暖的地方醒發至1.5倍大，然後將醒發好的麵糰取出。

3、用擀麵杖擀薄，整理成長方形，用刀切成條，根據個人喜好麻花要小一點的就切窄點，把麵皮蓋塊佈防止風乾。取一根長條搓成圓，左手往前右手往後相互搓，拎起倆頭就自然捲起，再相反搓自然就成了一個麻花，依次做好後醒發十分鐘。

4、起鍋燒油，油熱後放入麻花小火慢炸，炸的時候輕輕翻動麻花讓其受熱均勻，炸制麻花蓬鬆浮起，且呈金黃色時即可撈出。