關於炒勝瓜的時尚百科
1、主料：生魚1條（約1斤，600克），勝瓜（絲瓜）12兩（約480克），甘筍、薑片各數片，蒜頭1粒，油2湯匙。配料：醃料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙，麻油、胡椒粉各少許。芡汁料：生抽1茶匙，生粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，水2湯匙，麻油少許。2、購買生魚時，請魚...
哈密瓜爆珠是一種新鮮的夏季水果飲料，混合了Q彈的爆珠和甜美的哈密瓜汁。這種飲料具有涼爽解渴，口感清新的特點，深受廣大消費者喜愛。哈密瓜爆珠最早流行於臺灣，後來逐漸擴散到全球各地。其製作過程是將新鮮的哈密瓜切成...
1、食材準備黃瓜1根，胡蘿蔔100克，豬肉50克，蔥姜2克，鹽2克，蠔油2克，食用油10克，五香粉1克。2、胡蘿蔔去皮切片，黃瓜洗淨切片，豬肉切片，姜切絲。3、鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉片煸炒，肉片變色，放入蔥姜炒出香味放入胡...
1、準備好苦瓜一根，雞蛋兩個，大蒜籽，油，鹽等配料，根據各人口味，可加一根辣椒或別的輔料。2、將苦瓜洗淨切片，雞蛋打碎後放入鹽，醬油，雞精等，攪拌，大蒜子拍碎待用，如果喜歡吃辣的，可以取一個辣椒，切碎備用。3、苦瓜清洗，除籽切片後，放...
1、絲瓜洗淨控幹；2、自制燒肉解凍；3、燒肉切薄片；4、絲瓜去皮切滾刀塊；5、蔥薑蒜切好備用；6、上鍋熱油；7、放入少許蔥和辣椒段；8、倒入絲瓜塊；9、翻炒至變色；10、放入燒肉片；11、翻炒後加少許醬油；12、放入少許鹽；13、少許蠔油；14...
1、先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2、將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一個平面上。3、小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速...
1、準備400克生瓜子。2、把砂鍋清洗乾淨擦乾，放在燃氣灶上。開小火。3、倒入生瓜子，用木鏟不停的翻炒７分鐘，關火。4、再利用鍋裡的餘溫繼續翻炒３分鐘。5、盛出來晾涼即可。6、瓜子功效：瓜子當中富含不飽和脂肪酸，其中所含的...
做法1、將絲瓜去皮，洗淨切好（片，滾刀塊皆可）待用。2、將雞蛋打入碗中，放少許鹽、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉，小蔥花視個人喜好，可不放），用筷子將其攪拌均勻。3、點火，在鍋裡放油，倒入調好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在鍋內放油，下少許...
1、把肉切片，蛋青，生粉，生抽，一點點水醃製，用手抓肉感覺到滑溜溜的就好了。2、炒鍋放油，把肉放到油鍋裡先過一下油，這樣做肉會很軟，很嫩。“熱鍋涼油“肉就不會粘底。簡單的辦法就是把鍋燒得很熱，然後放油，油要多放一些，這樣肉才...
1、先將黃瓜洗淨切成絲、片、塊，廚師隨意，再放點油，然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大，也不要偏低。太大會糊掉，太小會半生。2、炒黃瓜味道鮮美，健脾開胃，還具有美容養顏的功效。快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防...
1、絲瓜去皮洗淨切條;姜切絲;紅椒切丁;油條先切段，再改刀成豎條。2、鍋中下底油，油熱後，下油條煎至表面硬挻焦脆後起鍋，餘油再次燒熱，下薑絲，紅椒丁炒香後倒入絲瓜翻炒。3、炒到絲瓜變軟後加鹽調味，絲瓜水份快乾時倒入煎好的...
1、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用；起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒；炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調味，即可出鍋。2、營養價值：具有解毒消痛，化淤清熱的作用，適用於治療成癰期咳嗽咽痛，清熱利腸、涼血...
1、材料：南瓜半個、百合4個、鹽3克、油15ml。2、南瓜對半切開，削去外皮，挖出內瓤，切成薄厚適宜的片。3、百合剝成瓣，去掉外邊褐色部分，洗淨。4、大火燒開鍋中的水，放入百合瓣氽燙兩分鐘，撈出，瀝乾水分。5、炒鍋內放入油，燒至七...
1、材料：翠瓜750g、瘦肉200g。油適量、鹽適量、鮑魚汁適量、生抽適量、生粉適量、紅蘿蔔1根。2、翠瓜切好。紅蘿蔔切片。熱鍋下瓜和紅蘿蔔。加適量水。瘦肉用油、鹽、生粉、生抽醃好。加鹽。下鮑魚汁，盛起。熱鍋下油下...
1、準備好絲瓜，輔料雞蛋，蒜，鹽，蔥，蒜，雞精。2、將絲瓜切段，雞蛋加鹽打勻，雞蛋炒至片狀，盛出。另起鍋熱油，放入蔥炒出香味，倒入絲瓜進行翻炒，途中加入清水，雞精等待入味，倒入雞蛋，拌勻後，進行裝盤。...
1、施肥傷到根部：有時候在對勝瓜施肥時會傷到勝瓜的根部，這也是導致勝瓜變苦的原因之一。2、與苦瓜混合種植：若將勝瓜和苦瓜混合種植，是會導致勝瓜有苦澀感的，因在勝瓜和苦瓜的生長期間通過昆蟲授粉，導致勝瓜授到苦瓜的花粉...
1、準備雞蛋、木耳、黃瓜、果仁、蔥。2、木耳先用小鍋煮熟。3、鍋中放入油，油熱後先炒果仁，聞到香味後盛入盤中。4、鍋中再放入食用油，倒入打散的雞蛋，用鏟子攪成小塊。5、鍋中再倒入適量的油，放入蔥花熗鍋。6、將黃瓜倒入...
1、食材：冬瓜400g、大蒜8g、紅椒30g。2、將紅辣椒洗乾淨切成小塊備用；3、將冬瓜去掉外皮，切成小塊備用；4、將大蒜去皮切好備用；5、在鍋中加入適量色拉油；6、加入切好的大蒜爆香；7、將切好的冬瓜倒入鍋中；8、迅速翻炒一會，直到...
1、主要食材南瓜，豬瘦肉；輔料油、鹽、蔥、雞精。2、南瓜去皮切小塊，豬瘦肉切片，蔥切段。3、起油鍋把蔥爆香。4、加入肉片炒至8成熟。5、倒入南瓜片翻炒片刻，加入少許水，鹽，雞精。6、加蓋小火燜20分鐘。便可起鍋。...
1、食材：西瓜皮適量、姜適量、蒜適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、味精適量。2、西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠裡較嫩的部分切成薄片。3、切薑末、蒜末下油鍋爆香。4、倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味...
1、食材：絲瓜一根、鹽一勺、水20ml、耗油適量。2、將絲瓜皮剝掉，切成塊狀，用刀斜著切，每塊的大小要相似。切成圖片狀。3、熱油下鍋，將切好的絲瓜塊緩慢倒入鍋內，翻炒幾下，加入一勺的鹽，再次翻炒。4、待鹽與絲瓜炒的差不多的時...
1、生瓜子準備一些，可以選擇小炒鍋也可以選擇大吵過，看自己炒的量大小。2、將火開啟之後，瓜子放入鍋中。3、火不要太大，要慢火防止瓜子區域性燒糊。4、炒的過程中要不斷的鏟子或者勺子之類的攪拌物，不斷攪拌，翻滾。5、翻炒一...
1、食材：沈瓜350克，青椒20克，西紅柿100克，鹽2小勺，十三香1小勺，雞精1小勺，醋少許，油3大勺。2、沈瓜切片，西紅柿切塊，青椒切條。3、先將油倒入鍋中燒熱，青椒入鍋，翻兩次，倒入西紅柿，另外在放少許鹽，超出西紅柿的湯水，加料，十三香，雞精，翻...
1、勝瓜削掉外面一道道的皮，用刀刮光滑，切8段。2、每段切成4小塊。3、粉絲洗一洗，不用浸泡。鋪在盤底，加入50克水。4、平鋪好勝瓜在粉絲上面。5、蒜頭去皮，用蒜頭夾夾成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。6、鍋裡放入花生油加熱，倒...
1、食材：地瓜1個，紅辣椒2個，大蒜2片。2、準備食材，將地瓜、紅辣椒、大蒜分別洗淨切好，待用。3、熱鍋中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜歡吃大蒜的也可以不放）。4、將食材一起倒入鍋中，快速翻炒，加少量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。5、大約6分...
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