孜然雙丁的做法 孜然雙丁怎麼做

1、食材：土豆適量、雞胸肉半塊、蛋白1顆、醬油1勺、料酒1大勺、澱粉1大勺、鹽1/2茶匙、蔥花適量、醬油1勺、椒鹽1/2茶匙、孜然粉適量、白糖1茶匙

2、雞胸肉切丁，加澱粉、蛋白和鹽抓勻，醃製15分鐘。

3、土豆切丁（比雞肉丁小一點），浸泡去掉多餘的澱粉，瀝乾水分。平底鍋燒熱後倒油，油熱後，倒入瀝乾水分的土豆丁，中火煎至表面焦黃，這一步要耐心哦！

4、煎好土豆，撥到鍋子一邊；倒入醃製好的雞肉丁，炒至雞肉變白後，和土豆混合翻炒。分別加入椒鹽、孜然粉、白糖和少許醬油炒勻。

5、出鍋撒上蔥花。