關於脆嫩的時尚百科

2022-07-31 1、黃豆芽大概炒5-6分鐘就能熟。2、準備食材：黃豆芽400克、菜籽油50毫升、老薑5克、香芹15克、辣椒粉10克、鹽3克。3、首先將黃豆芽洗乾淨，瀝乾水，放在一旁待用。4、然後把洗好的黃豆芽入鍋大火煸幹水分，炒2-3分鐘後盛出...

怎麼炸魚塊好吃又脆嫩

2023-12-15 要炸出又好吃又脆嫩的魚塊，可以嘗試以下步驟：1.選擇魚肉：選擇新鮮的魚肉，比如鱈魚、鰻魚等，這些魚肉質地較嫩。去皮、去骨後，切成小塊或條狀。2.醃製魚塊：用鹽、胡椒粉和生薑醃製魚塊，醃製時間約15分鐘至30分鐘，使其入味。3.準...

家庭涼拌藕片或炒藕片怎麼做脆嫩爽口家庭涼拌藕片或炒藕片如何做脆嫩爽口

2022-01-07 1、用刨子把蓮藕的皮削掉並用刀把兩頭給切掉，把蓮藕洗乾淨以後切成厚度均勻適中的藕片。如果切得太薄的話藕片容易斷掉，切得太厚又很容易煮不熟。2、把香菜切掉根部以後洗乾淨，剩下的香菜葉用刀切碎。生薑洗乾淨以後切成...

怎麼做紅薯幹好吃這樣做出來的紅薯乾脆脆嫩嫩

2018-04-01 1、就是將紅薯洗淨，切成片（或者條）蒸熟，晒乾就可以了。2、將紅薯洗淨，切片（或者條），蒸至半熟，然後再晒乾。（這樣的會比較韌和香）。3、如果將上述的紅薯幹反覆蒸後再晒，就會成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發黏的紅薯幹。別有風...

清炒蓮藕片怎麼做才脆清炒脆嫩蓮藕片的做法

2022-06-15 1、食材：蓮藕、姜、蒜、幹辣椒、蔥段、鹽、白醋、雞精。2、蓮藕去皮洗淨，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就會越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗幾遍，把表面的澱粉洗淨，烹飪之前最好泡在水裡防止氧化變黑。3、再準備一...

毛肚脆嫩的方法毛肚怎麼做才嫩脆

2019-09-18 1、先把毛肚用生物酶作嫩化處理，即把毛肚中結構複雜的膠原蛋白和彈性蛋白進行適當分解，使部分氨基酸與氨基酸之間的連線鍵發生了斷裂，破壞了它們的分子結構，從而提高毛肚的嫩度，增強毛肚的持水效能，使毛肚更脆。2、用生物酶...

兒菜醃製方法脆嫩如何醃製兒菜

2021-12-18 1、材料：兒菜800克、鹽適量、白醋300克、糖200克。2、兒菜用手一個一個把小的兒菜頭掰下，洗淨。3、把兒菜切小入盆裡加入適量鹽醃製半天，上面最好壓上重物。4、會看到壓出了好多汁水，把水倒掉後，用冷開水沖洗一下後，用廚房...

紫菜薹做法脆嫩鮮美頓頓都愛吃

2022-02-07 1、準備材料：紫菜薹，臘肉，蒜2瓣，幹辣椒兩枚，鹽，胡椒。2、做法：紫菜薹掐成段，葉子和花苞都可以保留，臘肉稍煮切成片，蒜兩瓣切片，幹辣椒兩枚切段；3、油鍋熱後下幹辣椒段、蒜片煸炒，然後投入臘肉，炒至臘肉出油時，倒入紫菜薹，翻炒到菜葉變...

如何做鮮美脆嫩的油燜春筍油燜春筍的做法介紹

2017-11-14 1、材料：春筍400克、裡脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、蔥1克、料酒、生抽1/2茶匙、黃豆醬1湯匙、麻油1茶匙、油、鹽適量2、裡脊肉切絲，用料酒、生抽醃製7分鐘。3、春筍剝去外皮，洗淨後切絲，焯水備用。大蒜切末，蔥切蔥花。豆...

萵筍素炒怎麼炒好吃脆嫩清香清炒萵筍家常做法

2022-06-08 1、材料：大蔥、青椒、萵筍、鹽、姜粉、雞精。2、萵筍切片，青椒切絲，蔥切好備用。油燒熱，放蔥，炒出香味，放青椒翻炒。放入萵筍翻炒，炒透後放姜粉繼續翻炒。放鹽，繼續翻炒。覺得差不多熟了放一點雞精就可以出鍋了。3、萵筍營養...

生炒豬肚怎麼炒才脆嫩生炒豬肚如何炒才脆嫩

2021-11-03 1、準備用料。豬肚尖、花生油、食鹽、青尖椒、紅尖椒、姜、蒜、芝麻油、生粉、雞蛋清、白胡椒粉、白糖、生抽、料酒。2、新鮮的豬肚清洗乾淨，取肚尖的部分。3、把切下來的肚尖切絲備用。4、用蛋清、生粉、食鹽抓勻醃製...

爆炒牛肚怎麼炒才脆嫩製作爆炒牛肚的方法

2022-09-26 1、用料：生薑4-6片、洋蔥2個、青椒2個、小米椒4個、花椒一把、牛肚500g、醬油一勺、幹辣椒一把、料酒10ml、大蒜6瓣、豆瓣醬半勺、醋1勺、胡椒粉2g。2、牛肚改刀切條。3、涼水下鍋，加入少許花椒、料酒，開鍋後煮2分鐘即可...

生炒豬腸要脆嫩有小妙招生炒豬腸要脆嫩有小妙招是什麼

2019-01-29 1、炒豬大腸鍋蓋悶一會就可以盛盤了，別炒太久了，不然老了，就不脆了。2、主料：豬大腸500克。3、輔料：食鹽2克、幹辣椒50克、植物油15克、醬油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水適量。4、準備生大腸。5、清洗幹...

素炒洋白菜怎麼做好吃清香脆嫩素炒洋白菜家常做法

2022-06-20 1、主料：圓白菜300克，調料：植物油30克，醬油10克，油皮5克，花椒1克，大蔥3克。2、將圓白菜洗淨、瀝乾，切成2釐米寬的長條，再斜刀切成象眼塊；3、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用；放入蔥花，稍煸即放入圓白...

拌莧菜怎麼做好吃脆嫩爽口涼拌莧菜家常好吃做法

2022-08-05 1、材料：紅莧菜500克，青椒50克，大蒜、精鹽、味精、醋、芝麻油各適量。2、紅莧菜放入沸水中焯一下，撈出浸入涼開水中過涼，撈出控水，切3釐米長的段。青椒用開水燙後切成小粒，大蒜頭剁成泥。3、將莧菜段、青椒粒、大蒜泥放入幹...

如何醃菜才能脆嫩怎樣醃菜才比較脆嫩呢

2023-04-23 1、在醃菜時，只要按照菜的重量加入0.1%左右的鹼，就可以使醃出來的鹹菜顏色鮮綠。2、如果在醃菜時加入0.5%的石灰，這樣就可以使醃出來的菜又脆又嫩。3、但有一點請注意，放石灰時不能過量，否則吃起來會堅韌不脆。...

爆炒豬肚的做法竅門這樣做出來的豬肚脆嫩好吃

2021-10-20 1、主料：豬肚一個。2、輔料：蔥薑蒜少許、青紅椒各三個、小米辣三個。3、調料：醬油三兩滴、蠔油五克、胡椒粉少許、料酒十克、麵粉二十克、香醋十克、小蘇打三克。4、首先把新鮮的豬肚放入容器中，去掉裡邊的油漬，然後放入面...

牛百葉怎麼燒好吃脆嫩鮮香酸辣牛百葉家常做法

2022-11-25 1、主料：牛肚100克，調料：香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒(紅，尖，幹)5克，大蔥3克，姜2克，白皮大蒜2克，八角2克，豌豆澱粉5克。2、牛百葉泡洗乾淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出；用冷水過涼後切成細絲；香...

包菜餃子餡的做法脆嫩鮮香真解饞

2022-02-07 1、準備食材：五花肉300克、包菜500克、大蔥一段、生薑一小塊、鹽適量、生抽5克、蠔油3克、雞精3克、白胡椒粉3克、乾花椒3克、花生油30克。2、把包菜表面一層老葉子撕掉，然後去掉根蒂，先切成細絲，然後再剁成末，放在盆中，加...

如何做乾煸肥腸沒有腥味怎樣做乾煸肥腸脆嫩不腥？

2019-09-07 肥腸要徹底清洗乾淨，焯水，再加上一定的香料配料一起炒，這樣做出來的乾煸肥腸就沒有腥味了，具體做法如下：1、食材：肥腸，芹菜，姜3塊，蒜3瓣，香蔥適量，八角2個，香葉2片，花椒顆粒少許，幹辣椒適量，草果1個，桂皮1塊，澱粉2勺，料酒，老抽1勺，生抽1勺...

正宗重慶醬黃瓜的製作方法脆嫩入味醬黃瓜正宗做法配方

2022-07-03 1、材料：小黃瓜、鹽、醬油、加八角、紅椒、白糖、料酒、花生油。2、小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分；撒上足夠的鹽醃製一天一夜；置通風處風乾黃瓜表面的水分。3、鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開；加入適量花...

口條怎麼做好吃脆嫩爽口椒麻口條家常好吃做法

2022-09-26 1、材料：豬舌400克、香蔥1棵、大蒜2瓣、花椒1大匙、幹辣椒5個、食用油30克、香油1小匙、醬油1大匙、精鹽1小匙、味精0.5小匙。2、將花椒、蒜、香蔥切碎待用；幹辣椒洗淨切段；3、將豬舌放入開水中焯2分鐘，撈出放溫水中颳去...

地溜子泡法脆嫩可口風味獨特.

2022-08-05 1、地溜兒4斤，白糖1斤相剋食物，陳醋（酸度2度）3斤，蒜10頭相剋食物，姜（根據愛好）0.5斤，鹽2茶匙（約4克）2、地溜兒用水泡二十分，用刷子洗淨上邊的泥沙，淘洗乾淨。陰乾兩天。3、蒜撥皮洗淨。姜洗淨切片。4、玻璃容器洗乾淨，高溫消毒。晾...

紅薯怎麼炸又脆又好吃焦香脆嫩紅薯炸薯條家常做法

2023-06-14 1、材料：紅薯、食用油、鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉或者麵粉。2、紅薯去皮，用刨刀刨成適量的厚薯條。將切好的薯條放入盆中，用清水洗掉薯條表面的澱粉。3、油鍋燒熱，將薯條放入鍋中，煎制至表面呈現金黃色。取出薯條瀝乾油份，加...

怎麼炸魚好吃又脆嫩炸魚的做法介紹

2022-01-28 1、首先把魚清洗乾淨，用刀切成一小塊一小塊的，放到碗中倒入適量的薑片，料酒，食鹽進行醃幾分鐘，醃的時候要撒上胡椒粉，辣椒粉和鹽，十分鐘就可以了，這樣的魚肉才會更加的入味，還可以讓魚去除腥味，做成之後吃起來才好吃。2、然後再...

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