關於東北面的時尚百科
1、主料：麵粉600克、雞蛋2個。2、輔料：菜籽油適量、白糖60克、紅糖30克、酵母4克。3、做法：（1）主料：麵粉600克、雞蛋2個。輔料：植物油、紅糖60克、和麵植物油30克、酵母4克、白糖60克。（2）把300克麵粉裡，加一個雞蛋，加30克植物油...
1、準備材料：面片300g，西紅柿1個，油適量，鹽適量，小白菜葉和蔥花適量。2、西紅柿洗淨切塊。3、小白菜葉切絲。4、把提前準備好面片放碗裡。5、用蔥蒜花椒熗鍋。6、放入切好的西紅柿塊。7、把西紅柿塊翻炒至出湯汁。8、鍋中...
1、用料：烤冷麵餅200克、糖15克、雞蛋100克、醋10克、多味辣醬20克、食用油5克、燒烤料30克、香菜25克。2、冷麵片切塊鍋中熱油倒入冷麵小火炒軟。3、打入雞蛋在冷麵上。4、冷麵翻面將雞蛋煎熟。5、雞蛋熟了以後將冷麵...
1、用料：冷麵500克，鹽、雞精、1勺，糖2勺，醋適量，芝麻少許，麻醬1勺，蔥絲、香菜段、黃瓜絲適量，辣椒油適量。2、先洗冷麵，用力搓開，一定要把冷麵都洗散。3、然後開始燒一鍋水，等待水開的時間調汁。4、先在碗底倒少許水，然後加1勺鹽...
1、食材：玉米麵300克、水200克、酵母3克、鹼約1.2克。2、將酵母融於100克清水，倒入麵粉中。再一點點加入清水，用筷子攪拌至麵粉與清水完全融合，呈鬆散狀。3、用手將麵粉揉合成麵糰。4、用手背將麵糰壓平，蓋上蓋子或保鮮膜，...
1、東北三省面積：78.73萬平方千米。2、東北三省又稱“東三省”（與東北地區是兩個不同的概念），是東北清朝末年以後的三個省級行政區，其中名稱和範圍有所變化。3、在當代中華人民共和國，東北三省為遼寧省、吉林省、黑龍江省。...
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麵，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。2、次要配料：辣醬，芝麻、香蔥，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。3、將一小勺小蘇打放到盆裡，然後倒醋精，醋精和蘇打會起化學反...
1、把蘋果榨成汁，在篩子裡過濾一下。2、在碗中加入鹽、糖，攪拌均勻，加白醋、味精、雪碧，加點生抽，放在冰箱裡冷藏兩個小時。3、泡三個小時的冷麵用涼水搓開，搓成一根一根的，鍋中下入面，用筷子攪動，煮30秒即可。4、面中放上黃瓜...
1、用料：麵條（生）2把、雞蛋2個、胡蘿蔔半根、紅皮洋蔥半個、青椒半個、豆芽菜若干。2、水開下面條，放點鹽防粘連。3、洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，青椒切塊。4、兩個雞蛋打散，加一點點水。鹽放不放都可以5、煮好面過一遍涼水備用。...
1、食材：雞蛋2個、麵條400克、青椒1個、胡蘿蔔半個、黃瓜半個。2、青椒、黃瓜、胡蘿蔔切好待用。3、將麵條蒸到9成熟，撈出。4、鍋內入油，爆香配料，依次倒入麵條、調入老抽、鹽、生抽煸炒片刻。5、好吃的蛋炒麵，噴香出爐了，...
1、食材：冷麵適量。2、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。3、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。4、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋。5、黃瓜切絲、西紅柿切...
1、紅小豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮開，小火煮約一個小時。2、煮至紅小豆軟爛時，如果鍋中還有水分可以倒出來，加入足量的綿白糖，將稀出的水分繼續煮幹，再放一小勺鹽，沿一個方向攪拌至豆子軟爛，鍋底變幹。3...
1、東北冷麵是鹼水面，鹼水本身是無色無味的，沒有卡路里零營養，但它可以改變食物的質地和顏色，使它們有柔軟的彈性牙齒和光澤。2、因此，它們經常被用來處理不同的成分。用鹼水面條，有一種獨特的筋味，清爽，令人陶醉。麵條不含雞...
1、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。2、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。3、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋。4、黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥...
1、先把麵粉過篩，鍋低溫。把麵粉倒進鍋內。2、不停攪拌，火候不能過大。這時會有很多溼氣出來。3、繼續炒，一直攪拌，時間會很長，一定要有足夠耐心才行呦！4、大約1個半鐘頭顏色看著發紅，聞著很香，就可以把芝麻和瓜子仁倒進去，都...
1、在製作東北湯子面的時候發酵是非常重要的，要先將玉米加工成大碴子，去皮去臍，放到大缸裡面用清水浸泡，之後每隔五天左右換水一次，浸泡一個月左右，之後將泡好的大碴子用水磨加工，放進細布裡面過濾出粗粒。2、再將米漿放到缸...
1、先準備適量冷麵。用冷水浸泡10分鐘。2、礦泉水中加入適量生抽、鹽、味精、糖、醋，調好，放冷箱中冷藏。這就是冷麵湯。3、準備黃瓜、西紅柿、香菜、香蔥、辣白菜，煮幾個雞蛋。黃瓜切絲、西紅柿切片、香菜切段、香蔥切...
1、食材，白麵2000g，豬裡脊肉150g，醬鹹黃瓜200g，辣妹子小辣椒50g，農家大醬100g，豆油100g，醋精50g，蔥花10g，醬油20g2、把豬肉切碎，切成肉丁，鹹黃瓜切成丁，大小和黃豆粒大小差不多就行，辣妹子小辣椒切成丁，切適量的蔥花，等待入鍋3、鍋裡...
1、起鍋燒油，放入冷麵片，刷一層水。2、面片變軟後打入一個雞蛋。3、雞蛋定型翻面。4、放入火腿煎一下。5、面片上刷上醬。6、撒上適量陳醋，白糖，洋蔥碎。7、撒上胡蘿蔔絲，蔥花，香菜。8、放上煎好的火腿腸。9、將冷麵捲起來，...
1、烤冷麵是中國北方的一種小吃，有油炸、鐵板等方式製作，後來直接用煎的方式，烤冷麵如今已經是火遍全國的小吃了，各個城市的美食街都能看到烤冷麵的小攤子，烤冷麵最早是叫鋼絲面，因為是用冷掉的麵條煎成餅子的，所以叫烤冷麵，...
1、主料：寬麵條。2、輔料：醬油、醋、鹽、幹辣椒、蔥薑蒜切末、豆芽、油菜。3、油潑面做法步驟：切面最好自己做，切的寬寬的，吃起來口感好。蔥薑蒜切末，醬油、醋、鹽調成汁，豆芽和油麥菜焯熟。豆芽和油麥菜鋪在碗底，麵條煮好後...
1、乾麵條100g、白菜葉子3片、水一小半鍋、油20g、鹽20g、味精10g、雞精5g、蒜末5g、薑末8g、花椒麵2g、辣椒2g、醬油4g、醋5g、白糖5g、蔥5g先將白菜葉子洗淨,弄成小塊兒。2、將鍋裡倒入水,燒至沸騰,再將乾麵條、白...
1、主料：乾麵條180克、番茄半個、黃瓜一小段、梨半個、火腿腸適量、雞蛋1個、榨菜60克、芝麻適量。2、輔料：香草醋30克、白砂糖20克、生抽20克、鹽2克、冰水適量。3、做法：（1）準備一個乾淨的碗，放入香草醋，白砂糖，生抽，鹽和適...
1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，放入鍋裡，小火燉五小時即熟，撈出稍涼後...
1、配料：白麵一碗，土豆澱粉一碗，黃瓜兩根，胡蘿蔔一根，雞蛋一個鹽少許，蠔油一勺，糖一個勺子的四分之一，胡椒粉少許，色拉油少許。2、和麵，要用燙麵，將麵粉至於和麵盆中，邊加熱水便用筷子攪，用力多揉一會，放在盆中，蓋好蓋子，醒30分鐘到50...
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