關於釀肉的時尚百科
1、青椒釀肉可以放微波爐加熱。2、青椒釀肉,很經典的一道美味。自己調製的肉餡,質量好,味道香,塞滿青椒,吃一口都是肉。自己調製的燒汁也適合家人的口味。受歡迎的一道美味。3、做法:將青椒洗淨,橫向對剖,挖去籽;將所有配料加...
1、食材:尖椒250g、瘦肉一小塊、油適量、生抽適量、料酒適量、水適量、蛋清適量、小蔥適量、鹽適量、蒜適量、糖適量、澱粉適量。2、將瘦肉洗淨,剁碎稱肉茸.蒜蔥剁成末。3、在肉末里加入適量蛋清,把蔥末,蒜末倒入攪拌上勁...
1、材料:鮮香菇250g、肉末400g、香蔥適量、木耳適量、澱粉適量、鹽少許、油適量、生抽適量、雞精少許。2、鮮香菇洗淨,瀝乾水分。用小刀去除香菇頭,使其呈小碗狀。3、木耳、香蔥洗淨,切碎。4、肉末加剁起勁後裝入盆中,加入...
1、主要的食材有:油豆腐、豬瘦肉、蔥。2、油豆腐過水洗一下,用剪刀將油豆腐的一面挖出一個孔,多餘的油豆腐放入另外一個盤子中備用,豬瘦肉洗淨剁成肉糜,蔥切成蔥花。3、將多餘的油豆腐切碎,和肉糜、蔥花放入玻璃碗中,加入食...
1、青椒適量、豬肉適量、雞蛋少許、馬蹄少許、蔥、蒜少許、澱粉少許、料酒少許、蠔油適量、生抽少許、老抽少許、糖少許、香醋少許。2、蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎。3、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥薑蒜末、雞蛋...
1、用料:油豆腐10個、蝦仁30克、豬肉50克、娃娃菜1棵、平菇30克、冬筍30克、乾貝20克、食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、植物油適量、高湯1碗。2、將蝦仁剁碎,放入肉末中,加鹽、一點黃酒、蔥姜碎拌勻,方塊的油豆果一側用筷子挑開,...
1、幹香菇泡發後切碎,泡香菇的水不要扔掉。2、取一個略深的容器,將肉餡放進去,依次加入切好的香菇碎、雞蛋、鹽、糖、料酒、香油、十三香、雞精、幹澱粉,用筷子向一個方向快速劃圈攪打上勁後備用。3、青椒洗淨後切去蒂,用...
1、用料:田螺1000克、五花肉200克、生薑兩塊、大蒜三瓣、香蔥五根、米椒三個、料酒三勺、白糖少許、芝麻香油少許、豬油適量、醬油適量、雞蛋1個。2、做法:(1)田螺洗淨,用小刷子仔細地刷去表面的泥垢和水草。(2)熱水沸開後加...
1、青椒釀肉需要煎。2、煎的時候,需要用小火慢慢煎,煎另一面時,慢慢地翻過來,不要把餡圈出,這樣效果會更好。當然,如果喜歡油水小一些的,可以選擇蒸,蒸出來的口感可能會稍微差一些,但是營養價值不變,而且吃起來更健康。...
1、準備材料:青椒400克、豬肉碎150克、馬蹄100克、蔥薑蒜、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、生抽、老抽、糖、香醋各適量。2、蔥切蔥花、姜蒜切末、馬蹄切碎;3、豬肉碎里加入雞蛋、馬蹄碎、蔥薑蒜末、雞蛋、澱粉、料酒、蠔油、...
1、材料用量:油麵筋12個(50克)、豬肉餡200克、幹香菇6朵、香蔥3棵、姜1小塊、生抽、鹽、香油、白砂糖、老抽。2、做法:幹香菇泡發,香蔥切蔥花,姜切末。將泡發好的香菇切丁,和薑末,一半的蔥花,加上生抽,鹽,香油調味抓勻...
1、主料:花蛤500克、豬肉餡150克;輔料:鹽3克、黃酒10克、蠔油3克、生抽5克、蔥3克、姜3克、蒸魚豉油適量。2、將蔥和姜切成末。3、準備好豬肉餡,放入蔥姜,料酒,生抽,蠔油,鹽,攪拌均勻。4、戴上一次性手套,抓起肉餡,用力地摔打...
1、主料:長茄子350g。豬肉末130g。輔料:蒜泥適量,香菜末適量,蔥末適量,料酒適量,白糖適量,雞精適量,鹽適量,醬油適量,醋適量。2、肉餡中加入適量料酒、白糖、雞精、鹽、香蔥、油調勻。3、茄子切段。4、茄子用一雙筷子夾住,先切花...
1、食材:秋葵400克,豬肉150克,大蒜籽三粒,生粉,蠔油,雞粉各少量,醬油一勺。2、先把秋葵洗乾淨,用鹽搓洗它身上的毛毛。再切掉頭尾。再用筷子掏出裡面的籽。3、再把豬肉洗乾淨剁碎,放鹽,生粉,蠔油,雞精。生薑和大蒜,攪拌均勻醃五分...
材料:-鮮香菇-豬肉末-蔥薑蒜-辣椒粉-醬油-料酒-鹽-糖-雞精步驟:1.將香菇用清水沖洗乾淨,去掉根部,並將水分擦乾備用。將蔥薑蒜切碎備用。2.熱鍋冷油,將蒜蔥姜爆香,然後加入豬肉末炒熟。3.加入適量的鹽、糖、雞精和少許的...
1、主料:白蘿蔔半根、乾貝1把、豬肉餡150克。2、輔料:蔥姜適量、香油1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、白胡椒粉少許、雞粉少許、食鹽適量。3、白蘿蔔洗淨備用,乾貝提前用溫水泡發,豬肉餡中加入蔥薑末、料酒、蠔油、生抽、雞...
1、材料:鮮苦瓜750克,去皮豬肉300克,金鉤蝦、醬油各15克,水髮香菇25克、麵粉各25克,雞蛋1個,溼澱粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精鹽、香油各2克,熟豬油1000克。2、苦瓜切4釐米段去瓤,冷水煮熟去苦味後攥幹水3、把豬肉剁成...
1、食材:青辣椒5個,豬肉300克,雞蛋2個,蔥適量,姜適量,蒜適量,胡椒粉適量,雞精適量,鹽適量,糖適量,醬油適量,蠔油適量,花生油適量。2、豬肉絞碎,加入雞蛋、蔥薑蒜末、蠔油、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、糖,順時針攪拌至上勁。3、青椒洗淨...
1、材料:苦瓜750克,去皮豬肉300克,金鉤蝦、醬油各15克,水髮香菇25克、麵粉各25克,雞蛋1個,溼澱粉100克,蒜瓣50克,胡椒粉、味精各1克,精鹽、香油各2克,熟豬油1000克。2、苦瓜切4釐米段去瓤,冷水煮熟去苦味後攥幹水。3、豬肉剁成,香...
1、材料:番茄、200克豬肉餡、100克西蘭花適量(選用其他綠葉蔬菜也可)、植物油1大勺、鹽1茶勺、澱粉1大勺、蔥花適量、薑汁1茶勺、雞精1茶勺、香油2茶勺。2、番茄洗淨,從1/3處切開,挖去籽和瓤(留下備用)。3、肉餡加蔥花、薑汁...
1、食材洗淨備好。香菇切末。蝦仁切末備用。2、打雞蛋,蛋液打勻。3、肉餡加入鹽,逐量加水,攪上勁,加料酒、生抽,攪勻。4、再加薑末、五香粉、香菇末、蝦仁碎、蛋液、澱粉,攪勻。5、苦瓜切段。用小勺去瓢。釀入肉餡。6、放入...
1、尖椒6個,幹香菇4朵,肉餡200g,雞蛋1個,澱粉2大匙,鹽3g,白糖3g,香油1小匙,料酒1小匙,十三香2g,雞精少許、生抽3大匙,白糖1大匙,陳醋1小匙,鹽酌量,濃澱粉水小半碗,泡香菇的水適量。2、幹香菇泡發後切碎,泡香菇的水不要扔掉。3、取一個...
1、主料:油豆腐500克。輔料:豬肉(肥瘦)250克。調料:大蔥15克,姜5克,料酒10克,鹽5克,澱粉(玉米)5克,醬油30克,白砂糖10克,胡椒粉2克。2、油豆腐洗淨,擠幹水分,選擇其中一面挖開外皮,形成凹洞;3、絞肉再剁細,將蔥、姜剁細,同料酒、鹽,太...
1、主料:白蘿蔔、豬肉餡。2、輔料:鹽、辣椒麵、花生油、調味鮮、小蔥。3、白蘿蔔切片,拌點香蔥肉泥。4、取一片蘿蔔,抹上肉泥。5、再夾上一片。6、做好的蘿蔔釀肉。7、不粘鍋裡燒油,下入釀好的蘿蔔。8、兩面煎熟煎香。9、...
1、食材:小魷魚、芹菜末,洋蔥末,料酒,生抽醬油,麻油。2、買來的小魷魚,買的已經清理過的了,所以就只是再衝洗一下。3、小魷魚的腦袋已經被揪下來了,不合用,所以,就只用身體的部分了,腦袋那兒用來燜飯了。4、把用芹菜末,洋蔥末,料酒...
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