關於酥條的時尚百科
1、將牛奶、蛋黃、糖以及麵粉加在一起,混合拌勻。將蛋黃糊放到爐子上小火加熱,加入黃油攪拌。2、蛋清中加入白砂糖攪拌均勻,然後加入蛋黃糊中拌勻。將蛋奶糊,倒入沾好糖的小碗中約8、9分滿。烤箱預熱200度,將蛋奶糊放入,中...
1、奇異果酥條的用料:低筋麵粉100g、黃油40g、糖粉40g、雞蛋25g、奇果乾50g、泡打粉2.5ml、鹽0.5ml。2、準備好原材料。3、黃油軟化,加入糖粉和鹽。用打蛋器稍打發後,分2次加入打散的雞蛋,繼續打發黃油,每次都使蛋液和黃油...
1、用料主料:麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵...
1、把糖和油和勻後加入雞蛋再和勻,再然後再稱麵粉和蘇打泡打再和勻就可以了,2、每個分成大約二十克,搓圓,手指頭按一點黑芝麻,在圓球上弄一個孔,這樣就行了。3、烘焙,溫度上下火一百八度,30分鐘,好吃的小酥條就做好了。...
1、材料用量:麵粉80g、全麥粉20g、黑芝麻20g、糖20g、花生油40ml、牛奶40—50ml。2、做法:麵粉,全麥粉,糖,黑芝麻混合均勻,倒入食用油,把粉類搓成細小顆粒,然後加入牛奶揉成光滑麵糰;烤箱160,中層,18分鐘即可,出爐後按照印子掰開...
1、主料:飛餅皮1張。2、輔料:黑芝麻粉10g、白砂糖5g。3、飛餅皮從冰箱冷凍室取出,兩面撒滿黑芝麻粉。4、放置室溫解凍,等餅皮自然變軟後,隔著塑料膜擀成長方形。5、用刀將飛餅切條。6、扭成麻花狀,放入烤盤中。7、烤箱預熱...
1、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性;再將麵糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1...
1、準備豬肉(後臀尖)300克,雞蛋3個,水澱粉45毫升,鹽10克,啤酒30毫升,蔥2段,姜5片,八角2個,桂皮1根,醬油15毫升,白糖8克,白胡椒3克。2、豬肉洗淨後切成3釐米大小的片,肉片的厚度不要超過1釐米,放入鹽5克,用手抓勻,醃製10分鐘。雞蛋放入...
1、食材:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋麵粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克。2、提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。3、分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加...
1、主要原料:巧克力碎屑適量、花生碎適量、蛋液少許。2、飛餅室溫解凍,稍軟後擀成長方形薄片;3、長方形的一半刷一層蛋液;4、刷蛋液的部分均勻撒一層巧克力碎屑,再撒一層花生碎;5、將未刷蛋液的部分對摺過來,輕輕壓實;6、切成...
1、稱好300克高筋麵粉,加入一個雞蛋、3克鹽、3克酵母粉、2克小蘇打,適量溫水,和成小面絮,然後再一邊沾水一邊揉成一個柔軟的麵糰。這時加入15克食用油,然後把油揉進麵糰裡。2、大約又揉了10分鐘,揉成了一個光滑的麵糰。3、...
1、準備好炸油條的新良油條粉和雞蛋溫水,溫水的溫度40度左右即可。2、油條粉要倒在容器裡邊,打一個雞蛋,加計量好的溫水就可以了,特別的簡單特別的簡單吶。3、用筷子攪拌到沒有乾麵粉油條面就和好了。4、剛和的面胚有一些...
1、麵包邊條一包,融化的奶油適量,細砂糖少許。2、麵包邊切長條形,烤箱預熱到100度。3、然後把麵包邊的每一面都刷一下奶油。4、再裹上細砂糖,要裹均勻一點。5、並排放好在烤盤上,先烤10分鐘,然後再翻過來,考再烤10分鐘,然後再...
1、首先將麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合後揉成麵糰,醒30分鐘後揉成光滑的麵糰。2、然後將麵糰掰開壓扁,兩面塗油後在冰箱冷藏八小時,切2cm寬的段,兩段為一組,中間壓一下,拉長扭轉。3、油溫200度,將做好的油條下...
1、土豆3個,去皮洗淨,切成長6cm寬1cm長條狀,放入清水中浸泡,當清水變白即可,目的在於去除澱粉防止薯條接觸空氣發黑。2、將浸泡後的土豆條倒入鍋中,煮2分鐘左右斷生,撈出瀝乾水分晾涼。3、煮后土豆中加入2勺生粉。拋一拋,讓生...
1、家常炸薯條,準備食材:澱粉100g、土豆200g、油300g、鹽15g、胡椒粉20g、番茄醬50g,土豆去皮後洗淨切條,撒上鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。鍋中倒油,把土豆條放入炸至金黃撈出,裝盤蘸番茄醬即可食用。2、奶香炸薯條,將土豆洗...
1、蓮藕削掉2頭的節口,把蓮藕外皮刨掉,不要刨太厚,有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。2、蓮藕豎著對半切開,切成0.5釐米厚的薄片。3、蓮藕切成4-5釐米的長條,放入水裡泡一下,防止蓮藕氧化顏色變深。4、取一個有深度的大碗,...
1、先將牛奶、蛋黃、糖以及麵粉加在一起,混合拌勻。將蛋黃糊放到爐子上小火加熱,加入黃油攪拌。2、蛋清中加入白砂糖攪拌均勻,然後加入蛋黃糊中拌勻。將蛋奶糊,倒入沾好糖的小碗中約8、9分滿。烤箱預熱200度,將蛋奶糊放入,...
1、用料:千層酥皮1塊,蛋液適量,白砂糖適量。2、將千層酥皮面團展開,切成長約10釐米的長方形。表面刷蛋液,撒滿白砂糖,翻面,刷蛋液,撒糖。3、用擀麵杖將糖輕輕擀實,切成寬約1釐米的條,擰成麻花狀,擺入烤盤。放入烤箱,中層,上下火180...
1、用料:麵條適量、清淡味午餐肉1罐、白芝麻適量、胡椒粉適量、番茄醬適量。2、世棒清淡味午餐肉開罐,易拉環的設計還是兩根手指可以伸入。3、一拉一倒扣肉就出來了,把它切成條狀。4、切好的午餐肉條在中間用麵條一個個...
主料有土豆,麵粉。輔料有植物油,食鹽。1、首先將土豆劈成條。2、再把鍋中加水燒開並放進去一勺鹽。3、其次將土豆放水中直到水燒開。4、等到水開後盛出土豆起鍋燒油炸土豆。5、最後炸至土豆條表面變硬談話金黃時撈出,撒...
1、主料:豬裡脊肉500g、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、適量,雞蛋1個、水澱粉適量。2、豬裡脊肉切成小手指粗細的長條備用。3、加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一個用手抓勻,醃製兩個小時。4、兩個小時後加入...
1、食材:普通麵粉350克、鹽5克、食用油13克、小蘇打10克、泡打粉10克、涼牛奶250克、芝士100克、乳酪50克。2、麵粉中加入鹽油,稍微混合一下。3、小蘇打+泡打粉單獨放在一個碗中。4、用涼牛奶衝開備用。5、加入涼牛奶和...
1、首先將麵粉、泡打粉、鹽、牛奶、油、雞蛋、水混合後揉成麵糰,醒30分鐘後揉成光滑的麵糰。2、然後將麵糰掰開壓扁,兩面塗油後在冰箱冷藏八小時,切2cm寬的段,兩段為一組,中間壓一下,拉長扭轉。3、油溫200度,將做好的油條下...
1、食材:冬瓜2塊、麵包糠1碗、鹽1克、裹炸粉1碗、蛋黃1個。2、冬瓜兩塊。3、冬瓜去皮切條。4、放少許鹽,抓勻。5、放入裹炸粉。6、放入一個蛋黃,拌勻。7、裹上面包糠。8、煎鍋放適量油,逐個放入冬瓜條,小火煎炸。9、炸至...
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