油炸酥肉條如何做 油炸酥肉條怎麼做

1、主料：豬裡脊肉500g、料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、生抽、適量，雞蛋1個、水澱粉適量。

2、豬裡脊肉切成小手指粗細的長條備用。

3、加入適量的鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蛋清一個用手抓勻，醃製兩個小時。

4、兩個小時後加入水澱粉再次抓勻，最好用玉米澱粉。鍋里加入底油先熱鍋，然後再倒入適量的油燒至七八分熱油熱後將肉條下鍋炸至金黃色出鍋，配上椒鹽即可。