辣味酥條做法步驟 辣味酥條怎麼做

1、用料主料：麵粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克，酵母粉5克。

2、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘備用。

3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。

4、揉至麵糰細膩光滑、富有彈性；再將麵糰蓋上保鮮膜，餳發20分鐘。

5、用擀麵杖擀成2釐米薄厚的面片，再切成1釐米寬的長條。

6、略扭轉，擺入烤盤中，用噴壺噴上一些水。

7、表面撒上辣椒粉和孜然，放入烤箱，220度中下層烘烤12分鐘即成。