關於做頓的時尚百科
1、準備料頭：小米辣切圈，蒜切末，幹蔥頭切末，蒜苗切粒。2、準備碗汁：生抽1湯匙，蠔油2湯匙，白砂糖1克，白胡椒粉少許，清水5湯匙，攪拌均勻備用。3、豆腐對角線切兩刀，切成片，咖啡選擇將豆腐改成三角形，原因是嫩豆腐質地太軟，切成三角形...
1、主料：五花肉500克、紅薯粉條或土豆粉條150克、京蔥1根、蒜瓣3瓣。2、配料：八角1顆、桂皮少許。3、調料：料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。4、把所有材料準備好。5、粉條提前用溫水泡軟。6、五花肉洗乾淨，切...
1、主料：加拿大龍蝦1只。輔料：幹蔥頭50克，青蔥100克，京蔥75克，芫茜梗25克，紅椒絲25克。調料：味極鮮醬油20克，金標蠔油10克，蟹黃醬25克，十年花雕酒10克，鹽10克，白糖10克，胡椒碎5克。2、將龍蝦改刀成塊，吸乾水份，撒上鹽，拍粉備用。起鍋，...
1、波士頓龍蝦1只、大蒜1頭、蔥葉2根、粉絲1把、生抽適量。2、一隻鮮活的波士頓龍蝦，先用刀背敲暈再動手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把殼敲碎。3、用一根筷子插入龍蝦尾部小孔中，放尿。刷洗乾淨備用。4、用開水泡發粉絲...
1、雞蛋4個、低粉120克、白糖90克、無味植物油30克（18x18烤盤）。黑巧克力100克、牛奶50克、椰蓉適量。雞蛋打入盆中，將盆放入加了熱水的鍋中（雞蛋要提前從冰箱取出回溫）；2、加入白糖，隔熱水打發雞蛋至濃稠膨脹，蛋液滴下後可以...
1、切碎蘑菇和洋蔥。2、將切碎的蘑菇和洋蔥放入容器，加入百里香和適量的鹽。3、鍋加熱融化黃油和橄欖油，將拌好的蘑菇和洋蔥加入鍋內翻炒6－8分鐘直至蘑菇變熟。4、稍微煎一下牛肉，各個麵包括側面都最好煎到，時間不要太久。...
1、波士頓龍蝦1只、大蒜1頭、蔥葉2根、粉絲1把、生抽適量。2、一隻鮮活的波士頓龍蝦，先用刀背敲暈再動手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把殼敲碎。3、用一根筷子插入龍蝦尾部小孔中，放尿。刷洗乾淨備用。4、用開水泡發粉絲...
1、花蛤蒸蛋。食材：雞蛋、花蛤、鹽、料酒、姜、蔥、太太樂文蛤精。花蛤放淡鹽水浸泡半天洗淨；把花蛤用水煮開撈出；把蛋打勻，放些鹽、料酒、生薑水、蔥花、太太樂文蛤精攪拌均勻，隔水蒸5分鐘左右；放下花蛤，再蒸3分鐘左右即可...
1、菲力牛排760克，火腿片6片，酥皮1張，蛋黃2個，黃芥末2湯匙，香菇適量，鹽，胡椒，洋蔥半個，牛油，鵝肝，白蘭地。2、菲力牛排把多餘的肥肉去掉，蛋黃打撒，蘑菇打成泥，洋蔥切成丁。3、鍋內加入融化的牛油，下洋蔥丁中火炒軟。加入香菇碎及白蘭...
1、用料：莜麵300g、土豆150g、水適量。2、將莜麵放在盆裡，少量倒入溫開水，用筷子或者手進行攪拌，水要依次少量新增，不然太軟吃起來沒口感，拌成大片雪花狀開始用手來揉麵，按照一個順序揉麵團，聽見有吱吱的聲音就可以了，一定要盆...
1、菲力牛排去掉多餘的脂肪，蛋黃打散，將蘑菇打成泥。2、鍋里加黃油融化，下洋蔥丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒，翻炒8-9分鐘至汁水收幹。稍涼後，加鵝肝醬拌勻，放盤子裡待涼。3、牛排表面撒鹽和黑胡椒，入熱油鍋，高火每面各煎1...
1、食材：波士頓龍蝦1只，蒜頭2個，粉絲1扎，蒜蓉醬4勺。2、準備調蒜蓉醬汁：蒜頭2個，蒸魚豉油1勺，蠔油1勺，油。3、準備一隻龍蝦。波士頓龍蝦對半切開，砍下兩隻龍蝦鉗。小隻的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很簡單，就是在龍蝦...
1、食材：雞腿4只、土豆4個、芋頭2個、蔥適量、姜適量、蒜等適量。2、將準備好的雞腿洗淨，鍋中加入清水，水開加入雞腿煮一下。3、準備好蔥、姜、蒜、花椒、八角茴香。4、土豆削皮切塊放入清水中。5、芋頭削皮切塊放入碗中...
1、準備材料：紫菜薹，臘肉，蒜2瓣，幹辣椒兩枚，鹽，胡椒。2、做法：紫菜薹掐成段，葉子和花苞都可以保留，臘肉稍煮切成片，蒜兩瓣切片，幹辣椒兩枚切段；3、油鍋熱後下幹辣椒段、蒜片煸炒，然後投入臘肉，炒至臘肉出油時，倒入紫菜薹，翻炒到菜葉變...
1、平底鍋倒少許油。把雞蛋和火腿片煎好。2、準備一片吐司片。放一片生菜葉，一片番茄，擠上沙拉醬。3、蓋上一層吐司片。放三片黃瓜，蓋上一個煎蛋，撒上胡椒粉。4、再蓋上一片吐司片，放上一片生菜葉，擠上沙拉醬，蓋上一片火腿片...
1、用清水洗檸檬後，再用鹽擦拭檸檬表皮，用刀將檸檬切片。2、把冰糖變成小塊，將冰糖和檸檬按照3:1一層冰糖一層檸檬的放入碗中。3、把碗裡備好的材料放入鍋中，隔水熬製，熬好後找瓶子儲存，冰糖檸檬就做好了。...
非牛頓流體是指那種不滿足牛頓黏性定律的流體，簡單理解，就是咱們用力的時候他是固體，但是咱們取出他又是流體。通常用澱粉和水，就能做出最簡單的非牛頓流體。1、準備清水和玉米澱粉。2、將二者均勻混合，攪拌均勻。3、待到...
1、材料：龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、義大利麵2兩。調味料：奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。鹽1/2匙、味精少許。2、將龍蝦和義大利麵用磙水燙熟，龍蝦去殼備用。3、義大利麵和調味料拌勻，平鋪盤...
1、用料：蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。2、將主料洗淨，雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁，西紅柿切粒。3、鍋中放橄欖油，放入雞肉、兔肉、魷...
1、材料：波士頓龍蝦1只、馬蘇裡拉黃油30g，洋蔥20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、幹羅勒10g、芝士10g、鹽10g。2、龍蝦去殼取出來。3、加入白葡萄酒，鹽，胡椒醃製1小時。4、烤盆下面加水預熱。5、鍋裡面放油，燒熱，加入龍蝦微炸，小心...
1、烤波士頓龍蝦材料：波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g。調味料：黑胡椒少許、鹽少許。步驟：波士頓龍蝦洗淨後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下；烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，並在蝦肉...
1、龍蝦先清洗然後用竹筷在蝦尾部捅幾下讓它排尿，再把蝦頭裡的蝦袋拔去，切塊備用。2、切塊擺盤之後擺上切好的蔥頭、薑片、蒜片準備上鍋蒸。3、鍋裡放水燒開之後放入龍蝦蒸8分鐘。乘著這時間準備醬汁把處了蔥薑蒜和玉米...
1.準備材料：立頓紅茶袋、開水、牛奶和糖。2.將水煮沸後，倒入杯中。3.將一個立頓紅茶袋放入杯中，用勺子輕輕壓一下，讓茶葉更充分地散發出香氣。4.等待2-3分鐘，讓紅茶充分浸泡。5.把茶袋取出，加入適量牛奶和糖，攪拌均勻。6.立...
1、蒜蓉波士頓大龍蝦材料：波士頓頓大龍蝦1只、西蘭花6朵、蔥棵顆、蒜1—2個。2、蔥切段，蒜切末，西蘭花事先焯熟，焯的時候可加兩滴油，這樣會顏色亮麗。3、將龍蝦用牙刷刷乾淨，下鍋煮熟大約10分鐘，鍋內可加入薑片、白酒去腥，由...
1、材料：冷凍波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋蔥末10g、蒜末10g；調味料：黑胡椒少許、鹽少許。2、波士頓龍蝦洗淨後對半剖開，再去頭部不可食用的部分，並用水稍微清洗一下。3、烤盤上鋪上錫箔紙，再放進波士頓龍蝦，並在蝦肉上擺放...
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第十章
引難
栩栩如生
溫夏則
粉洗
允疑
薑餅
理字
額吉在
三人木
連更徹夜
karoq
淮海戰役