關於菌煲的時尚百科
1、主料:羊肚菌(幹)2克、小米20克、南瓜50克、水300毫升、鹽0.5克、雞粉1克。2、羊肚菌用清水浸泡2小時,瀝水切開。南瓜去皮切成2釐米見方的小丁。3、水燒開後放進小米,最小火煮30分鐘後,加進南瓜和羊肚菌。4、待南瓜熟透,放...
1、材料:羊肚菌、烏雞。2、輔料:枸杞、紅棗、筍片、高湯。3、調料:鹽、雞精、蔥段、薑片、料酒。4、將幹羊肚菌用溫水泡開洗淨,烏雞宰殺去內臟洗淨,然後放入沸水焯一下,撈出洗淨。5、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開,撇去...
羊肚菌益腸胃,助消化,化痰理氣。尤其適合老人和孩子。羊肚菌味道鮮美,特別適合煲湯。做法也非常簡單。1、先將羊肚菌用清水輕輕洗去浮塵,用低於40度的溫水泡發。大約泡兩個小時左右。泡發羊肚菌的水不要倒掉,一會一起入鍋...
1、食材:土雞1只,羊肚菌100g,鹽適量,姜適量。2、提前至少半個小時,取100g幹羊肚菌,放入清水泡發備用。3、將已經殺好的土雞,洗乾淨,把內臟掏出來,然後煮一鍋沸水,將整隻土雞,放入沸水焯一遍。4、重新放清水,把薑片和雞下鍋,大火燉...
1、主料:羊肚菌8-10朵、雞肉1/4只2、薑片3片、食鹽少許。2、兩所需食材洗淨切好,羊肚菌不用切哦。3、冷水下薑片,水開後下雞肉,稍微滾5分鐘。4、然後放入羊肚菌,待湯再次沸騰,蓋上蓋子中小火煲30分鐘左右,最後關火放鹽燜5分...
1、羊肚菌洗乾淨和乾貝一起泡發。2、排骨加少許鹽和薑片醃20分鐘。3、胡蘿蔔切小塊,蔥花備用。4、熱鍋熱油放入羊肚菌、胡蘿蔔丁和排骨翻炒均勻,加入羊肚菌和乾貝水煮開,所有材料和大米倒入電飯鍋煮熟。5、調味、裝碗撒...
1、菌湯和排骨、蔥片、薑片、鹽煲湯比較好。2、買現成的菌湯包,裡面有杏鮑菇,羊肝菌,竹蓀,茶樹菇,蟲草花,猴頭菇等。用時提前泡2小時。3、排骨焯水。4、把泡好的菌菇幹,蔥薑片,排骨放電飯煲裡啟動煲湯功能。5、程式結束後放鹽...
1、材料:火腿、鮮冬菇、鮮茶樹菇、胡蘿蔔、豌豆。2、調料:蒜兩瓣、洋蔥半個、胡椒碎、鹽、食用油。3、將各種食材洗淨,分別切丁備用。4、炒鍋注油,燒熱,入蒜片和洋蔥碎爆香,倒入火腿、菇菌、胡蘿蔔、豌豆等煸炒,炒至菇菌變軟...
1、羊肚菌可以海蔘一起煲湯,這樣會有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效,另外還可以強身健體,提高人體的免疫功能,延年益壽,消除疲勞。2、羊肚菌:一種珍稀食用菌品種。富含蛋白質、氨基酸和蛋白質,用於食積...
1、準備材料:柴雞1只、紅菇10朵。薑片、鹽。2、柴雞清洗,切割成二塊,放進沸水裡氽一下。3、將氽好的柴雞放進壓力鍋內,放入生薑片,加冷水未過雞脯肉。4、壓力鍋壓20分鐘後,舀出一部分老母雞湯和炒麵上的油,作大骨湯。5、在煲...
1、材料:土雞、牛肚菌、姬松茸、野生香菇。2、牛肝菌片,先取出,放入菜籬,輕抖,將菌上的雜質及泥沙、灰塵抖落。3、姬松茸,步驟同上,野生香蕈,步驟同上;4、三菌經過預處理後,用溫水泡發2小時;5、然後擠幹水,保留姬松茸、香蕈的泡水...
1、主料:土雞500g、羊肚菌20g、鐵棍山藥100g、紅棗適量、鹽適量。2、羊肚菌洗淨用溫水泡發半小時。3、整雞切塊備用。4、將雞塊焯去備水。5、另起鍋燒開足量的水,加薑絲。6、將焯好水的雞塊加入湯鍋中,放入幾粒紅棗,大火...
1、首先把羊肚菌放在溫水裡泡一會,然後準備一隻雞,切塊之後冷水下鍋焯水,撈出備用。2、把剛剛泡羊肚菌的水倒入汽鍋中,然後把焯好水的雞肉放到鍋中蒸半個小時。3、蒸半小時後再把浸泡過的羊肚菌放入鍋中蒸制,出鍋前在鍋中...
1、食材:羊肚菌、排骨、山藥、玉米、大棗、姜、蔥、料酒、鹽、香油。2、羊肚菌一般都是乾的,把羊肚菌放盆裡,用溫水浸泡半個小時,排骨洗乾淨,也用水浸泡半個小時,姜蔥洗乾淨,薑切片、蔥切段。3、羊肚菌浸泡好後,洗乾淨備用,起...
1、草菇、猴頭菇、沙姜切小塊,素雞切成1cm的厚片。2、鍋中加入1指深食用油。3、油溫6成熱放入素雞炸至兩面金黃。4、放入涼水中浸泡20分鐘·泡水期間素雞表面會形成大小不一的小氣孔,幫助吸收更多湯汁。5、鍋中留1大勺...
1、材料:乳鴿500克,羊肚菌200克,竹筍、特製清湯、枸杞子、鹽、味精、姜、蔥各適量。2、乳鴿宰殺洗淨。羊肚菌、竹筍泡透,洗去泥沙。3、鍋中放入鴿肉、羊肚菌、摻入清湯,加竹筍、枸杞子、姜、蔥等一同燉制,待原料熟後裝盆即...
1、蟹味菇80克、白蘿蔔120克、火腿50克、枸杞適量、生薑適量。2、做法:準備食材:蟹味菇、火腿、白蘿蔔、生薑、枸杞。3、蘿蔔去皮切絲、火腿切薄片。4、所有食材加入燉鍋,注入清水,選擇燉湯功能。5、等待烹飪完成,讓這碗湯...
1、備好食材,菌菇類如果沒有這種組合好的就自己看著買。2、先把雞翅切兩道口子,為了下鍋的時候沒那麼多水點濺出鍋,最好用廚房用紙吸一下水。3、鍋裡油放少點,煎到兩面金黃,煎好以後用吸油紙吸一下雞翅上面的油,免得做湯的...
1、藥用功效:紅菌煲湯具有抗氧化性、延緩衰老、滋補養顏等藥用功效。2、食療作用:紅菌煲湯性溫,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。3、還具有增加機體...
1、所需材料:新鮮菇類(金針菇、草菇、杏鮑菇、較小型菇類皆可),香菜一把、肉絲、胡蘿蔔絲、水或高湯、生粉水、香油。調味料:鹽、胡椒粉。2、所有菇類洗淨,較大型菇類切成絲備用。3、鍋內建水或高湯,將所有菇類及胡蘿蔔絲、...
1、新鮮宰殺的活雞洗淨後斬小塊,各種菌類泡發洗淨後用手擠幹水分,最後泡菌的水留用。薑切片,蔥白和蔥葉分開。2、鍋中加少許油,倒入雞塊翻炒至變色,加蔥白和薑片繼續翻炒至雞皮略發黃,加入擠幹水分的菌類翻炒至有香味,加料酒...
1、材料:烏雞1只,金針菇100g,杏鮑菇1個(約80g),胡蘿蔔1/2根,老薑3片,鹽1茶匙(5g)。2、烏雞宰殺後去除內臟,清洗乾淨,剁成大塊,放入滾水中汆燙5分鐘,去除血水和雜質。3、金針菇切去根部,洗淨瀝乾水分。杏鮑菇和胡蘿蔔洗淨切成圓片。4...
1、羊肚菌6-7枚、母雞半隻、鮮香菇2朵、野生雞油菌少許、雞腿菇少許、生薑10片、小蔥3根、大蔥少許、枸杞10粒、砂鍋1個、冷水適量、鹽適量。2、半隻雞,洗淨,因為不羶,所以沒放料酒。小蔥打結。3、香菇,雕刻出十字。準備...
1、材料:羊肚菌5顆,排骨300克,生薑、料酒、食鹽各適量。2、將羊肚菌洗淨後用溫水泡發備用。3、排骨斬塊後洗淨,放入鍋中焯去血水備用。4、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。5、倒入泡羊肚菌的水,再加入適量清水。6...
1、主料:杏鮑菇150克、海鮮菇30克、草菇15克、香菇20克、口蘑30克。2、輔料:姜5克、蒜2瓣、白芝麻少許、蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、胡椒粉2克、孜然粉3克、食鹽3克、植物油30毫升。3、材料準備好;各種菇類切自己喜歡的大...
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