如何做杏鮑菇炒肉

杏鮑菇炒肉是一道簡單又美味的菜餚，下面是製作杏鮑菇炒肉的步驟：

材料:
- 杏鮑菇：適量
- 瘦肉：適量
- 青椒：適量
- 大蒜：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 蔥花：適量
- 食用油：適量

步驟:

1.準備好原材料。將杏鮑菇切成小塊，瘦肉切成薄片，青椒切成小塊，大蒜和姜切成末。

2.熱鍋冷油，倒入適量的食用油，待油熱後放入蒜末和薑末翻炒出香味。

3.放入切好的青椒塊翻炒片刻。

4.倒入切好的瘦肉片，用中小火炒至肉變色。

5.加入適量的料酒提香。

6.放入切好的杏鮑菇繼續翻炒。

7.加入適量的醬油、鹽和胡椒粉調味，翻炒均勻。

8.繼續翻炒至杏鮑菇變軟熟，確保肉和菇炒熟。

9.最後撒上蔥花翻炒均勻，炒至香氣四溢即可。

10.關火，將炒好的杏鮑菇炒肉裝盤，即可享用。

小貼士:
- 杏鮑菇炒肉的火候不宜過高，避免炒過頭造成杏鮑菇變硬。
- 可根據個人口味調整調味料的用量。