關於完紫薯的時尚百科
1、柿子:紫薯不宜和柿子一起吃。紫薯會導致胃酸分泌增多,而柿子中含有較多的鞣酸等物質會與胃酸反應產生沉澱物,輕者可能會覺得腸胃不適,嚴重的可能引起腸胃出血、胃潰瘍等。2、西紅柿:紫薯不宜和西紅柿一起吃。這還是因為...
1、陰涼處存放:紫薯紅薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方,採用這種方法,紫薯紅薯可以儲存15~20天。方法:將紫薯紅薯用紙包好,攤開擺放在乾燥、陰涼處,避免沾水、蟲蛀。2、冰箱存放:冰箱常用於存放食物,由於其溫度較低,能有效延長食...
1、紫薯泥是一道菜品,主料是紫薯、薯片,輔料是涼開水、蜂蜜。是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。2、做法:紫薯外表洗淨,切大塊備用。高壓鍋中放入適量涼水,把紫薯放入蒸屜中,蓋上鍋蓋大火蒸5—7分鐘,蒸汽上來後...
1、不要挑圓滾滾的,儘量挑選長條形的,優先挑選紡錘形狀的紫薯,這樣紫薯的味道比較好。2、紫薯的表面看起來要光滑,外皮有黑斑的不要,做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。3、紫薯要聞起來沒有黴味,發...
1、用料:冷凍蛋撻皮20個。2、輔料:紫薯50克、雞蛋黃4個。3、調料:淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋麵粉15克。4、將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍。5、將紫薯洗刷乾淨。6、高壓鍋內放入適量水,放上蓋簾,將紫...
1、在製作準備階段不要用鹼,因為紫薯含有的花青素,在遇到鹼時會變成藍色,而酵母是微酸性的,顏色改變不會太大,因此想要紫薯饅頭保持顏色不變,最好是用酵母進行發麵。2、其次,可以在蒸好的紫薯中放入一些豬油,這相當於給紫薯中...
1、首先將新鮮的紫薯放入清水中浸泡幾分鐘,然後汁用一個刷子將紫薯表面的泥土刷乾淨,注意手法要輕,不能將紫薯的皮給刷破了。2、刷完泥土之後可以用清水沖洗一下紫薯,然後再將紫薯放入鹽水或者是淘米水中浸泡20分鐘左右,這...
1、材料:蒸好的紫薯兩個、葡萄乾三勺、奶粉適量、燕麥小半碗。2、蒸好的紫薯去皮,並用勺子壓成泥,再在紫薯泥中加入奶粉。3、紫薯泥和奶粉攪拌均勻後,把紫薯泥搓成一個個小的球。4、最後在紫薯泥上撒上燕麥片和葡萄乾,奶香...
1、食材:紫薯一個、土豆澱粉若干、白糖適量。2、首先準備紫薯,去皮,清洗乾淨。3、然後切成片狀。切片的目的更快煮熟。4、然後將切片的紫薯片放入盤中,把盤子放入蒸鍋中蒸熟。5、將蒸熟的紫薯放入碗中,然後加入白糖,用勺子...
1、準備好一個紫薯,洗乾淨。2、把皮消掉。3、分別切成小塊,因為是要放在小碗裡面,且和飯一起蒸,不切小不容易熟。4、擺好了放在碗裡面。5、放入合適位置,電飯鍋蓋。6、飯熟了電飯鍋會自動跳,先不要拔插頭,燜幾分鐘了再開啟,紫...
1、主料:紫薯1個。2、輔料:白糖3大勺、植物油適量、水少許。3、紫薯去皮,切成滾刀塊。4、起淨鍋,入油,七、八成熱時,下入紫薯塊,炸熟(用筷子能扎透)撈出。5、繼續加熱油至七成熱,將紫熟塊復炸一下撈出控油。6、重起淨鍋,加少量水...
1、紫薯200克、米飯100克。將紫番薯蒸熟後,裝入保鮮膜袋子,將紫薯按壓成泥。2、將紫薯泥分成8等份,將米飯也分成8等份,分別都搓成小球。3、將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上,按扁,包入小飯球,然後抓起保鮮膜的四周,擰成一團,然後...
1、雪媚娘皮:糯米粉60g、木薯澱粉10g粘米粉5g、細砂糖5g牛奶90g、玉米油10g水飴15g、紫薯奶油餡:紫薯80g、細砂糖10g淡奶油160g。2、先將紫薯洗淨,放入蒸鍋大火蒸15-20分鐘。蒸好的紫薯,其實是很容易褪皮的,不用事先削皮。...
1、紫心紅薯不是紫薯。紫心紅薯(英文:sweetpotato)原名番薯(學名:Ipomoeabatatas(L.)Lam.),又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥(河北)、番芋、地瓜(北方)、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。2、紅薯屬管狀...
1、首先是要選好種子,準備育種的紫薯在地上要多養幾天,使得薯塊成熟,從土中挖出來後在太陽下晒兩天,使得種子乾燥,並殺滅病菌,最好整棵成串貯藏,以減少薯塊的創傷,一般採用地窖式保溫保暖技術,保證種薯貯藏質量。2、在3月中旬...
1、用料:紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麵粉適量、白糖適量、麵包糠適量。2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裡蒸熟。3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。4、揉成泥後加入少許糯米粉和麵粉揉成麵糰。...
1、紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯,這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟,避免個頭太大的不容易熟。2、將紫薯洗乾淨,也可以切去頭尾的部分。3、在蒸鍋里加水,如果紫薯的數量較多,可儘量使用比較大的蒸鍋。4、首先大火將...
1、食材:紫薯750克,水適量。2、將紫薯全部削皮。3、將紫薯放入鍋中加水煮。4、大約15分鐘,將紫薯煮熟後撈出控幹水份備用,紫薯不要煮得太熟,太熟不好切。5、將紫薯用刀切成條狀,擺放到菜板上。6、將菜板拿到陽光下晾晒2天,就...
1、紫薯煮出綠水,和紫薯中含有的營養物質有關,紫薯中含有很多的花青素,所以紫薯就呈現出紫色,其實這種花青素是水溶性的色素,可溶解入水中,所以會使水呈現顏色。2、在煮紫薯的過程中,這種色素也會溶解在水中,若水是酸性,便會呈...
1、主料:紫薯3個(大約350克)。輔料:水適量。2、做法:(1)紫薯洗淨,去頭尾,去皮;(2)切成小塊;(3)鍋裡倒入適量的水,把紫薯放入蒸籠;(4)放入紫薯大火蒸10-15分鐘,改小火蒸15分鐘,即可。...
1、紫薯通體呈紫色,不管是外皮還是內瓤,甚至有些還是深紫色。之所以會呈現這種顏色,和它的組成成分有關係。紫薯包含大量的花青素,這種水溶色素寄居在細胞液中,細胞液是酸性的時候,顏色變為紫色;細胞液是鹼性的時候,顏色變為...
紫薯營養豐富,所含熱量非常低,適合想要減肥的人吃,那麼紫薯怎麼吃最好呢?來看看吧。紫薯是很好的減肥食材,紫薯可以讓人有飽腹感,對消水腫、降血壓有幫助,但紫薯的口感寡淡,不是每個人都會喜歡吃,想要吃紫薯減肥,要怎麼做呢?關於...
1、材料:紫薯3個,水適量。2、做法:(1)將紫薯洗乾淨,也可以切去頭尾的部分。(2)在蒸鍋里加水,如果紫薯的數量較多,可儘量使用比較大的蒸鍋。(3)首先大火將水燒開。因為要蒸的時間較長,可以儘量多放點水。(4)將紫薯放入,先用大火蒸10-15...
1、防止便祕:紫薯中纖維素的含量非常高,該類物質可增加糞便的體積,促進腸胃的蠕動,清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,從而可保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。2、減肥瘦...
1、紫薯煮成綠色遇到這一種情況,不需要過分恐慌。因為紫薯中富含花青素,花青素是一種有機色素,遇到鹼性物質會變藍。花青素是一種抗癌、防止老化的好東西。2、花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最...
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