關於醬肉的時尚百科
1、需要炒一下。2、醬肉的餡主要是由五花肉和醬混合而成，提前炒制一下可以讓肉餡和醬充分混合，激發出餡料的香味，可以使做出來的醬肉包更加好吃。不過在做成包子後，還需要進行蒸的一道工序，因此，不要把肉餡炒的太熟，容易導致...
1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去汙血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡...
1、準備上等新鮮正五花肉一塊。2、把肉下成長條形的小塊兒。3、在每一塊肉的上面開口便於掛鉤晾晒。4、加入調好的醬料(甜麵醬、鹽、醪糟、五香粉、白酒)。5、醬料和豬肉拌勻。6、肉塊的每個部位都要用醬料拌勻。7、...
準備的食材：豬肉400g，油，料酒，大蔥，姜，黃豆醬，老抽，麵粉400g，酵母4g，溫水220g。做法步驟：1、先來和麵，大碗中倒入麵粉，在溫水中把酵母粉融化，然後把酵母水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，全部攪拌成面絮狀之後，再下手揉成一個光滑的麵糰。冬季...
1、食材：麵粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、蔥2根、姜1塊、大料2個、料酒2勺、甜麵醬3勺、老抽2勺、白糖1勺。2、準備一個小碗，放入適量的溫水和酵母粉，攪拌均勻，放到一旁靜置10分鐘左右。麵粉放到盆中，把酵母水慢慢倒進...
標題：蜜汁醬肉——簡單又好吃又嫩功效：蜜汁醬肉是一道口感嫩滑，味道香甜的美食。醬汁中的蜂蜜能為身體提供豐富的營養，增強免疫力和抗氧化能力，而肉類中的蛋白質則可以為身體提供必要的營養和能量。材料：1.500克豬肉（可以選...
1、食材：豆芽，韭菜，豬肉，醬油，澱粉，糖，鹽，雞精，油，薑片。2、豆芽一根根都摘成小段，這樣吃起來不會太麻煩。3、韭菜洗淨瀝乾水切段，蒜片，乾紅椒備用。4、肉洗淨後瀝乾水切條用醬油、澱粉、糖、鹽、雞精醃製入味。5、鍋中放油下點姜...
1、主料：精瘦肉一條。2、輔料：蔥絲適量、豆皮適量、蒜末適量、薑片三片。3、配料：麵醬適量、醬油適量、料酒少許、耗油少許、鹽少許、糖適量、澱粉適量。4、步驟：（1）肉絲加入澱粉、料酒醃製；蔥切絲、姜蒜備用；（2）肉絲煸炒後撈出...
1、醬肉能放冰箱儲存。2、可以將醬肉放到冰箱保鮮層儲存，注意放到冰箱保鮮層儲存時，要將醬肉放到保鮮盒蓋牢儲存，避免串味，這樣的儲存方式是短期儲存要儘快食用，要是想要長期儲存的話，可以將醬肉切好分裝到小袋，再放到冰箱冷...
1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪...
1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裡。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的...
1、原料：四季豆200克、牛肉絲、胡蘿蔔各100克、姜2片、黑胡椒牛排醬1包、米酒1/2小匙、澱粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。2、牛肉絲放入碗中加黑胡椒牛排醬、米酒、澱粉拌勻。四季豆洗淨、切斜段;胡蘿蔔和姜去皮、切絲。3...
1、原料：肉末、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、糖、泡髮香菇、食用油。2、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋。3、用筷子朝一個方向將肉與調料攪拌均勻。4、香菇...
1、做法一：準備用料。豬肉末、甜麵醬、豆瓣醬、蒜、姜、料酒、鹽、糖、蛋清、植物油、香油。兩種醬按比例混合一起；蒜，姜切末；豬肉按肥三瘦七的比例攪成餡，也可以用五花肉切小碎丁，加入鹽，料酒，蛋清拌勻；鍋中放油，燒至8成熱，放入...
1、帶皮豬肉5000克、老抽醬油1000克、食用鹽200克、大蔥50克、姜50克、丁香25克、砂仁5克、豆蔻5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、茴香10克、肉桂25克。2、把買好的豬肉表皮的豬毛刮洗乾淨，將其切成大塊，放入...
1、食材：幹米線150克、五花肉200克、黃豆適量、香菜一把、小蔥一把、大蔥一段、生薑少許、郫縣豆瓣醬20克、甜麵醬10克、鹽適量、生抽適量、白糖少許。2、幹米線放在盆中，加入沒過米線的清水，浸泡1小時以上，把米線泡軟。3...
1、將肉改刀成1千克左右的長條塊，將肉皮上的毛刮淨，洗去汙血，瀝盡水分。2、用鹽在肉上面揉搽，要均勻抹搽，醃1～2天，撈出瀝去鹽水。3、將肉放在盛具中，倒入醬油（也可在醬油中外加茴香、花椒、桂皮等香料），醬油的量以浸沒肉為宜，浸泡...
1、用料：五花肉250克、幹香菇100克、大蔥1根、海天辣黃豆醬3勺、生抽2大勺、老抽2小勺、糖2小勺、薑末適量、料酒適量。2、做法：幹香菇泡發，切小丁。3、豬五花肉剁成肉末，放入料酒醃製20分鐘。4、鍋內放油燒熱，放入薑末炒...
鴨肫可以和醬肉一起泡。泡鴨肫的時候可以加入醬肉，這樣能夠增添香味，並且鴨肫也會吸收醬肉汁，提升口感和味道。不過泡製的時間要根據具體情況來定，確保食材的風味得以完全融合。...
1、材料：豬肉，醬，鹽。2、最好是肥瘦相間的豬肉，剁細。鍋中放油，燒至七成熱；3、放入醬爆炒直到出香味。4、倒入肉沫，要把肉沫炒開，否則粘在一起；5、放鹽（可以多一點）、味精。翻炒均勻即可出鍋。6、注意：肉和醬的比例大概是2比1。...
1、豬肉用開水焯下，筷子能扎透取出。拔乾淨豬皮上的毛，洗淨。2、幹香菇提前泡發，切丁。豬肉切大丁。蔥切碎。(用鮮香菇也可以。有豆乾也可加入豆乾丁一起炒。)3、炒鍋熱油，蔥花肉丁一起下鍋，加入十三香翻炒至肉丁發白，加入...
1、用料：五花肉2000G，老抽350G，白酒500G，鹽10G，糖100G，八角，陳皮。2、白酒不要用料酒代替，用白酒醃製的醬肉成品會有很濃郁的酒香味，別有一番風味。香料可自行增減替換，不要加太多蓋過肉味就可以了。3、除白酒以外的所有材料入...
1、準備材料：五花肉、薑末2茶匙、白胡椒粉、醬油、甜麵醬、油。2、先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調料，用中火白水煮30分鐘至熟透。略晾涼，在案板上剁碎。3、然後大火加熱鍋中的油，加入熟的五花肉碎和薑末，翻炒一分鐘，調...
1、材料：空心菜600克，豬肉末100克。配料：紅辣椒一隻，蒜2瓣，沙茶醬2勺，生抽一勺，魚露一勺，色拉油，鹽適量。2、摘空心菜嫩的部分，洗淨，晾乾，紅辣椒切小段，蒜拍散。3、炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜、紅辣椒段煸炒，下生抽、...
1、主料：五花肉和前槽肉1000g，粉條100g，洋蔥1個，大蔥1根，薑末適量，蒜適量。2、輔料：十三香1勺，糖2勺，味極鮮適量，澱粉適量。3、肉切小塊，蔥切碎備用，洋蔥切碎備用，薑末和蒜末。4、將鍋燒熱，放入肉丁蒜薑末洋蔥和十三香麵醬味極鮮，炒...
熱門標籤
-
人花養
馬文
蔡康永
羊茅
戰戰兢兢
良苦用心
尚品
喊哥
偷塔用
手不沾面
丁二
闊步
延川
韓聰
雲微博
拋屍
帶冬字
王玉念
殘兵敗將
豁朗
弓念
3Z
有鶴
死記硬背
exo
破離
飛上來
崇德
汲汲
相對論
虹光
佳子
陳紫涵
袁媛
蕭姓
怡有