關於醬肉的時尚百科

2017-10-18 1、醃製三天，晾晒20天即可。2、材料：五花肉2條、老抽100克、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、生抽300克、白酒200克、食鹽10克、白糖100克、八角3-5個、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。3、準備好五花肉。4、除白酒，五花...

沙茶醬肉末炒空心菜沙茶醬肉末炒空心菜怎麼做好吃

2019-09-23 1、材料：空心菜600克，豬肉末100克。配料：紅辣椒一隻，蒜2瓣，沙茶醬2勺，生抽一勺，魚露一勺，色拉油，鹽適量。2、摘空心菜嫩的部分，洗淨，晾乾，紅辣椒切小段，蒜拍散。3、炒鍋燒熱放油燒至七成熱，下豬肉末炒散，下蒜、紅辣椒段煸炒，下生抽、...

醬肉的家常做法如何做醬肉

2022-01-30 1、首先將買來的豬肉清洗乾淨，晾乾水分。將老抽20克、生抽20克、鹽15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小鍋中，用中火煮開2分鐘關火，待到涼透使用。2、將肉一塊塊地均勻的蘸滿醬汁，放在大碗裡，蒙上保鮮膜，放入冰箱，醃2-...

豬頭醬肉怎麼做醬爆豬頭肉的烹飪技巧分享

2019-08-25 1、食材：豬頭肉適量、香菜一把、甜麵醬2大勺、蔥薑蒜適量、幹辣椒3個、蒜苗少量、料酒1大勺。2、做法：（1）豬頭肉切薄片。（2）蔥薑蒜幹辣椒切好備用，喜歡辣的就把辣椒切段。（3）香菜，蒜苗切大段。（4）油熱爆香蔥薑蒜幹辣椒。（5）下1勺料...

梅乾菜醬肉包的做法步驟怎麼做梅乾菜醬肉包

2018-03-21 1、準備梅乾菜少許、五花肉半斤、糖少許克、醬油2勺、糖5克、茴香兩顆、香葉2片、老抽少許、自發粉200克左右、溫水少許。2、自發粉200克，溫水跟自發粉調好，揉成不手，打上小空，蓋好發酵。3、把乾菜切西溫水泡一下，泡10分鐘...

四川醬肉包正宗做法和配方四川醬肉包如何做

2018-11-22 1、食材：水500g，麵粉300g，豬絞肉300g，乾酵母兩小勺，蔥薑末適量，餃子餡調料適量，糖少許，豆瓣醬適量，醬油適量。2、取配方內的水，化開乾酵母。揉成麵糰，蓋上溼布或者保鮮膜室溫發酵。少量多次的邊往乾粉里加水，成功的標準是，盆光，手光...

做醬肉的醬油要煮熟嗎做醬肉的醬油要不要煮熟

2022-03-18 1、做醬肉的醬油不需要煮熟。2、醬肉主料：五花肉。配料：鹽、花椒麵、五香粉或十三香、甜麵醬或老抽醬油。3、將肉割成巴掌寬的條狀，開啟氣灶，放上鐵鍋乾燒至灼熱時，將帶皮的一面放在鍋裡烙。4、期間不斷用鏟子將肉皮儘量貼...

芸豆醬肉餃子芸豆醬肉餃子的製作方法

2018-06-21 1、麵粉和溫水以2:1的比例混合，水分多次加入，活成柔軟的麵糰，醒20分鐘。2、豬肉餡里加入兩勺麵醬、適量鹽攪拌均勻，並將兩勺水多次加入，攪拌均勻。3、加入兩大勺花生油，一小勺香油，切碎的蔥姜放進去。4、芸豆清洗乾淨後，掰去...

醬肉小籠包的做法醬肉包子的做法

2021-11-08 1、酵母加溫水化開，加入麵粉中，將麵粉和成麵糰。醒發2小時左右。如果水不夠，再用清溫水。2、豬腿肉洗淨切成大塊放入鍋中煮20分鐘左右撈出。3、切成1釐米左右的小塊。4、鍋中放油，油熱後放入肉丁，炒至變色後加1勺料酒翻炒...

銀芽春柳炒醬肉銀芽春柳炒醬肉方法步驟

2018-03-29 1、食材：豆芽，韭菜，豬肉，醬油，澱粉，糖，鹽，雞精，油，薑片。2、豆芽一根根都摘成小段，這樣吃起來不會太麻煩。3、韭菜洗淨瀝乾水切段，蒜片，乾紅椒備用。4、肉洗淨後瀝乾水切條用醬油、澱粉、糖、鹽、雞精醃製入味。5、鍋中放油下點姜...

醬肉卷做法圖解你會做了嗎

2022-08-05 1、青椒黃瓜切絲；胡蘿蔔切絲；蔥切；肉切絲；準備澄面；2、澄面放盆裡，做開水準備燙麵；開水燙麵一邊攪拌一邊放開水，要把面和軟一些；3、攪拌完成醒5分鐘；先把肉絲用料酒和生抽澱粉攪拌，再煸炒肉絲出鍋；4、放食用油再放海天黃豆醬和糖...

關於醬肉的做法及注意事項

2024-05-11 關於醬肉的做法及注意事項：做醬肉可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等作為主料，下面以豬肉為例介紹：材料：-豬肉：400克-醬油：3湯匙-料酒：2湯匙-白糖：2茶匙-姜蒜末：適量-洋蔥：1個-胡蘿蔔：1個-青椒：1個-植物油：適量做法：1.將豬肉切成塊狀備用；2....

辣子醬肉做法和配方辣子醬肉怎麼做

2019-02-22 1、食材：新鮮紅辣椒200g、鮮肉200g、豆瓣醬1瓶、蔥花適量、大蒜適量、花生適量、芝麻適量、老薑適量、白糖適量、雞精適量、植物油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量。2、將新鮮的豬瘦肉切成小絲，加植物油少量，食鹽少許，攪...

香菇醬肉蒸餃怎麼做製作香菇醬肉蒸餃的方法

2019-12-11 1、原料：肉末、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、糖、泡髮香菇、食用油。2、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋。3、用筷子朝一個方向將肉與調料攪拌均勻。4、香菇...

醃醬肉的製作方法醃醬肉的製作方法介紹

2018-09-29 1、材料：上等山豬肉前夾肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、鹽500克、花椒100克、醬肉調料2袋。2、首先，將上等山豬肉前夾肉以及五花肉用58度高粱酒抹勻，再用蜂蜜均勻抹在肉上，放入大盆中蓋...

醬肉蒸蛋怎麼做製作醬肉蒸蛋的方法

2018-06-24 1、主料：雞蛋2個、豬肉100克。2、輔料：胡蘿蔔1根、荸薺100克。3、調料：薑汁5克、植物油適量、芝麻油5克、炸醬1勺。4、豬瘦肉洗淨切小塊備用，放入餃子料理器裡，轉動手柄，將豬肉切碎。5、將荸薺和胡蘿蔔去外皮洗淨後，重複上面...

幹醬肉儲存方法幹醬肉怎麼儲存好

2022-05-05 1、用保鮮袋保起來放到電冰箱裡。2、-6度的電冰箱能夠冷藏1週上下，-12度能夠冷藏15天上下-18能夠冷藏1月，-24度的能夠冷藏3月。3、放進電冰箱前最好是切片略微放一丟丟鹽，隨後放進冰箱冷藏1天遲緩脫水，再拿出來讓水當然的...

醬肉大包子的做法醬肉大包子怎麼做

2021-12-31 準備的食材：豬肉400g，油，料酒，大蔥，姜，黃豆醬，老抽，麵粉400g，酵母4g，溫水220g。做法步驟：1、先來和麵，大碗中倒入麵粉，在溫水中把酵母粉融化，然後把酵母水倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，全部攪拌成面絮狀之後，再下手揉成一個光滑的麵糰。冬季...

如何做風乾醬肉風乾醬肉做法步驟

2018-08-13 1、豬後腿肉2500g(去骨)。調料熟鹽面100g，花椒、大茴香適量，火硝50g，醬油1.5kg，白糖250g。2、將豬肉去掉白筋，切成大塊，用竹簦扎幾下，平放在案板上，用木板蓋住，上壓好石塊，至血水完全壓淨，將木板取下，取鹽面、火硝、花椒、大茴香...

醬肉包子餡的做法醬肉包子的烹飪方法

2019-03-09 1、麵糰部分：強力粉300克，清水170-180克，白糖5克，鹽2克，乾酵母5克。餡料部分：豬五花肉220-250克，水煮冬筍80克，薑末1大匙（15克），黃醬2大匙，醬油1.5大匙，白糖2茶匙，食用油2茶匙，鹽少許，雞精1克。2、調餡：五花肉切成半釐米的見方丁，在水中...

如何製作醬肉肥腸好吃怎樣製作醬肉肥腸味道好

2022-10-06 1、把買來肥腸表皮清洗乾淨，用刀豎著對半切開，再清洗一下內部，要多清洗幾次，用刀切成小段。2、把生薑和大蒜的表皮削掉，和辣椒依次洗淨，把生薑切成薑片、大蒜對半切成粒、辣椒切成段，一同放入盤中。3、再倒入清水煮制，等水煮...

凍過的醬肉怎麼清洗才能吃

2024-03-03 如果你想清洗凍過的醬肉以確保安全食用，可以按照以下步驟進行：1.在冷水下解凍：將冷凍的醬肉放入冷水中，讓它自然解凍。不建議使用熱水或室溫水解凍，以防止細菌滋生。2.用流動水沖洗：凍過的醬肉解凍後，用流動水徹底沖洗它，以去...

醬肉製作方法家常醬肉做法

2019-02-23 1、食材：肥瘦豬肉1000g、鹽20g、老抽20g、生抽20g、糖30g、五香粉一茶勺、清水50g。2、將買來的豬肉清洗乾淨，晾乾水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。將老抽20克、生抽20克、鹽15克、糖30克、五香粉1茶...

正宗醬肉如何做才好吃醬肉的做法

2018-03-27 1、食材：五花肉適量、醬油適量、甜麵醬適量、花椒適量、大料適量。2、將買到手的豬肉用水清洗乾淨後，用乾布把表層擦乾，最後將豬肉晾在陰涼通風的地方一晚上（主要是讓豬肉風乾）。3、取一隻較大的容器（取決於豬肉的大小，必須...

做醃醬肉的方法做醃醬肉的方法介紹

2018-07-09 1、五花肉切成條，不要太寬，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做醬肉料就買現成的醬肉料。2、自己做醬料把甜麵醬準備好，醬油冰糖碎桂皮八角混合燒開放涼，加白酒甜麵醬等混合摸到肉上，醃製5-6天，每天...

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