關於乳酪的時尚百科
1、土豆，黑胡椒，蔥，淡奶油，鹽，培根卷，馬蘇裡拉乳酪絲。2、將土豆切小塊蒸爛搗成泥狀，和黑胡椒、小蔥碎攪拌。3、再加入淡奶油2小勺、少許鹽、黑胡椒拌勻。4、將步攪拌好的土豆泥一起整形後捲入培根卷內，進烤箱烤制200度8分鐘...
1、芒果250克、奶油乳酪250克、原味酸奶200克、白糖50克。2、芒果切成小顆粒備用。3、奶油乳酪隔水加熱後，打發至順滑狀態。4、酸奶加糖攪拌至無顆粒狀態。5、淡奶油打發至剛有紋路紋路，六、七分發的樣子。6、將處理好...
1、原料準備：奶油乳酪50g，牛奶50g，糖24g，低粉12g，玉米澱粉6g，蛋1個，黃油10g，自制桑葚果醬適量。2、黃油，乳酪，牛奶隔水加熱攪勻，加入蛋黃攪勻。3、加入過篩的粉類攪勻。4、蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，打至溼性發泡。5、混合芝士...
1、鍋裡放芝士三片，加適量細砂糖，冷牛奶。小火加熱至芝士完全融化。2、再加無鹽黃油，淡奶油適量，小火攪拌至黃油融化。3、烤盤鋪油紙一層，烤箱預熱200度。放厚土司四片。4、熬好的汁淋在的土司片上，撒杏仁片。5、烤箱中上層...
1、奶油乳酪，酸奶隔水加熱融化。2、攪拌至光滑無顆粒時加入黃油。3、攪拌至黃油融化後離火，加入蛋黃，一個一個加，攪勻一個再加下一個。4、蛋黃全部加完後加入麵粉（麵粉過篩），攪拌均勻，成為細膩的乳酪蛋黃糊。5、蛋白加入檸檬...
1、食材：全蛋海綿蛋糕底：蛋4個、白砂糖30g、低粉100g、牛奶20g、黃油30g。慕斯液：淡奶油150ml、白砂糖30g、奶油乳酪100g、菠蘿醬100g、牛奶50ml+30ml、吉利丁片1片（5g）。菠蘿味QQ糖一小包、溫水少量、淡奶油適量（100ml左右...
1、主料：奶油乳酪125克、低筋麵粉30克、雞蛋3個、黃油30克、牛奶50克、細砂糖50克。2、輔料：檸檬汁適量。3、做法：（1）先將所有材料稱重，鍋內裝水加熱。（2）奶油乳酪隔水加熱，邊用打蛋器攪拌。（3）融化至順滑狀態就可以了。（4）雞蛋蛋...
1、麵糰材料：牛奶66g、水70g、白鯊麵包粉200g、細砂糖20g、鹽2g、黃油20g、乾酵母2g。2、內餡材料：奶油乳酪80g、細砂糖15g、玫瑰醬15g、蔓越莓幹適量。3、材料備齊。黃油，奶油乳酪室溫軟化！4、麵糰材料除黃油外全部放入...
1、主料：吐司2片、淡奶油20克、芝士片1片、白糖10克、黃油15克。2、輔料：麥片12克。3、黃油、芝士片、淡奶油、白糖放入一個碗內。4、隔水加熱至融化。5、吐司片放在烤盤內。6、所有材料融化後攪拌細膩。7、融化好的液...
1、碗中放入玉米澱粉，蛋黃，濃縮咖啡粉，黑可可緹娜粉和一半牛奶。2、將它們攪拌均勻。3、剩下的牛奶加熱沸騰狀後倒進碗裡，攪拌。4、一起倒入小的奶鍋中。5、加熱至濃稠的膏狀後就關火。6、乘熱倒入黃油和奶油乳酪攪拌均勻...
1、乳酪需要放到冰箱儲存。新鮮軟質乳酪水分含量較高，應密封冷藏並儘快食用；半硬質乳酪可密封冷藏於冰箱。硬質乳酪應在磨碎後放入密封的容器中冷藏，如需儲存較長時間則須冷凍。香氣濃郁的乳酪則需密封包裝，避免其味道擴...
1、奶油乳酪130克、細砂糖50克、雞蛋2個、低筋麵粉10克、酸奶80克、奧利奧2小包、巧克力適量。2、乳酪隔熱水，攪拌至乳酪煳細膩。3、加砂糖，繼續攪拌至砂糖融化，乳酪煳細膩絲滑。4、加兩個雞蛋，用蛋抽攪拌均勻細膩。5、加...
1、奶油乳酪室溫軟化，用刮刀攪拌順滑。2、依次加入酸奶、全蛋液、糖，攪拌均勻無顆粒。3、篩入玉米澱粉，攪拌至無粉狀物。4、烤箱預熱180度。5、模具包錫紙放入烤盤，烤盤注入熱水，水浴法烘烤，170度45分鐘，轉200度5分鐘上色。6...
1、做法：製作底座：把消化餅放進保鮮袋中，口部紮緊，用擀麵杖先將餅乾敲碎，然後擀成粉末，倒入大碗中，加軟化的黃油和牛奶攪拌均勻。倒入模具中，用力壓瓷實後，放進冰箱冷藏。2、製作乳酪麵糊：把奶油乳酪放在室溫下軟化後，加白糖攪拌...
1、原料：6寸戚風蛋糕、奶油乳酪、動物奶油、草莓、吉利丁片、檸檬汁、牛奶、細砂糖。2、烤一個6寸戚風蛋糕，切成合適大小的兩片。3、吉利丁片用水泡軟。4、圍邊草莓洗淨控幹水分對半切開。5、70克草莓入料理機打成泥。6...
1、食材。蛋黃：3個；白糖70g；低筋麵粉45g；牛奶300ml；香草精5ml；芝士粉20g；奶油乳酪60g；蛋白3個。2、蛋黃、25g白糖和低筋麵粉混合，攪拌均勻。加入芝士粉和奶油乳酪，攪拌均勻。3、加入牛奶和香草精，攪拌均勻。過篩。倒入鍋內，小火，熬...
1、煉乳可以用乳酪來替代。2、乳酪是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。...
1、食材：奶油乳酪70克、牛奶78克、玉米油30克、低筋麵粉20克、玉米澱粉10克、蛋黃30克、檸檬汁10克、細砂糖50克、鹽3克。2、首先將奶油乳酪加入中號攪拌盆中，隔水加熱奶油乳酪至50度左右，用刮刀按壓奶油乳酪，使奶油乳酪...
1、材料：麵包片1包，芝士片（百吉福香濃原味）5片，三角乳酪（百吉福）1到2塊，淡奶油110ml，黃油40g，白糖40g到50g，雞蛋黃1個；2、1個大碗或小鍋，裝入三明治專用芝士片，黃油，淡奶油，雞蛋黃；3、隔水加熱，慢慢攪拌小鍋裡的材料直到全部融化；4、調好...
1、主料：麵粉300g、乳酪50g、芝麻10g；輔料：油適量、鹽適量2、做法：乳酪加水化開，放入麵粉中，揉成麵糰；3、烤盤鋪上油紙，將麵糰做成一個一個小餅，上面灑滿芝麻；4、烤箱150度預熱，上下兩個管加熱，烤20分鐘；5、乳酪餅出鍋啦。...
輕乳酪芝士蛋糕是一款口感輕盈、味道香甜的甜點。下面是它的詳細製作步驟：材料：-200克消化餅乾碎-80克牛油-300克軟質乳酪-200克芝士膏-150克細砂糖-3只雞蛋-150克鮮奶油-2湯匙檸檬汁-配料（如蜜糖、水果等）步驟：1.將消化餅...
1、原味消化餅乾100g，黃油50g，奶油乳酪250g，鹽2g，糖30g，雞蛋2個，奶油焦糖漿，玉米澱粉15g。2、擀碎消化餅乾，很合融化的黃油後，鋪平在模具底部，用力壓平。3、隔水加熱奶油乳酪，加入鹽和糖，用打蛋器打成順滑狀態，依次加入雞蛋，再用打...
1、原料準備：奶油乳酪100克，牛奶100克，黃油20克，低筋麵粉40克，雞蛋5只，細砂糖80克。2、把20克黃油放入攪拌碗，隔熱水溶化。100克奶油乳酪隔熱水，用電動打蛋器攪拌融化。3、分次加入100g牛奶攪拌均勻。再加入已融化黃油，攪拌均...
1、主料：奶油乳酪250克、雞蛋3個、酸奶150克、玉米澱粉25克、白醋（或檸檬汁）25毫升、白蘭地30毫升、全脂奶粉20克。2、輔料：白砂糖100克。3、模具：8寸圓形模具。4、三顆蛋白加入40克砂糖和5毫升白醋，白醋可以讓蛋白變得穩定...
1、豬絞肉加入蔥薑蒜碎和調味料，打入一個雞蛋，刨入適量乳酪，用筷子順一個方向，攪拌均勻。2、取一個餃子皮，中間放入餡料，包成餃子。3、平底鍋內少許油，放入包好的餃子小火煎制一面煎至金黃後翻面。4、一面煎至金黃後翻面。5...
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