關於豆筋的時尚百科
1、五花肉、豆筋棍、滑子蘑、幹辣椒、白糖、老抽、姜、大蔥、料酒、八角、桂皮、料酒。2、幹豆筋用水泡軟和,姜拍鬆、蔥切段,待用。3、將五花肉刮洗乾淨,切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成3.5...
1、主料:豆筋100克,洋蔥一個,胡蘿蔔半根,油適量,鹽適量,蔥適量,蒜適量,八角兩朵,生抽適量。2、豆筋洗淨控幹水份。3、胡蘿蔔切片。4、洋蔥切絲。5、蔥切片,蒜切末。6、鍋裡放油,放蔥.洋蔥.胡蘿蔔翻炒。7、放入八角,生抽翻炒。8、...
1、首先將豆筋棍提前一天泡發。2、然後將泡發好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老薑、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片。3、最後將香菜、青椒、姜米、蒜米、紅油、蔥油、白糖、鹽和豆筋棍放入碗內拌勻,即可食用。...
1、紅薯切滾刀塊,豆筋和棗提前洗淨冷水浸泡,雞腿切塊。2、加入少許油,油熱後加蔥薑蒜辣椒幹爆香。可以先把雞皮一起放入小火煸出油更香。3、加入雞腿塊,大火翻炒。4、加入腐乳、生抽、老抽,翻炒使雞肉上色。5、把所有的料,...
1、腐竹不是豆筋腐竹和豆筋。2、雖然都是豆製品,且加工過程差不多,但形狀不一樣,並非同一樣食物。腐竹即腐皮,即製作豆腐時,漿面凝結的表層。原料只有黃豆和水,不但沒有豆腥味和苦澀味,而且清香細膩、色澤金黃、入嘴柔嫩爽口...
1、豆筋用溫水泡最好。將豆筋放進溫水中,浸泡30分鐘左右,用手捏豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡,口感比較有嚼勁。2、熱水泡的豆筋外面軟,但裡面還是硬的;用冷水來泡,需要很長的時間,並且影響豆筋的食用口感。...
1、豆筋是一種特色傳統豆製品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。豆筋的生產原料是黃豆,黃豆經磨成豆漿,加熱,待豆漿表面起膜後,用一根竹棍捲起來。經烘乾後去掉中間竹棍,其形狀就像一根棒子,因此當...
1、用料:黃豆300克、水4500克。2、黃豆用水泡胖。3、用料理機打成豆漿。4、打好後用紗布濾渣。5、把過濾後的豆漿裝在鍋裡,上火煮開。煮的時候把上面的沫撇乾淨。一定要煮開,不然有毒的。6、煮滾即關火,靜置五到七分鐘,上...
1、材料:蔥少許,青椒兩根,素豆筋一把。2、豆筋提前用溫水泡20分鐘,青椒,蔥洗淨備用。3、起油鍋,油熱下蔥,蔥一進鍋就會出蔥香,接著放青椒。4、青椒放入後一分鐘左右放豆筋,翻炒下放少許鹽,等炒的差不多時倒幾滴醬油。再翻炒一會...
豆筋是一種由大豆製成的食品,通常是豆腐皮或者腐竹的一種形式。豆筋的口感嚼勁十足,同時也具有豐富的營養價值。下面是幾種製作豆筋的方法:1.將豆腐皮或腐竹泡軟,用清水沖洗乾淨。2.取一個大碗,加入適量清水和少許鹽,將豆腐...
1、主料:胡蘿蔔20g。2、調料:食鹽適量,蒜泥適量,調和油適量。3、首先,將豆筋放入水中泡發。4、然後,把冷水放入鍋內燒開。5、再將泡發後的麵筋放入開水中1分鐘。6、將麵筋從鍋中撈出過冷水。7、胡蘿蔔焯水。8、黃瓜切絲。9...
1、豆筋切段。2、豬肉切絲,加入生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,醃製10分鐘。3、大蒜切片;青椒和生薑切絲;蔥切碎。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入豬肉。5、炒至豬肉變色,盛出備用。6、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入大蒜和蔥爆香...
1、豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。2、材料:豆筋棍50g、冰糖適量、老抽適量、花椒適量、味精適量、料酒適量、幹辣椒適量、五花肉適量。3、把豆筋棍用溫水浸泡15分鐘。4、五花肉煮一下,改刀成塊。5、豆筋棍切段待用。6、熱鍋...
1、將水發豆筋洗淨,切成段,放入碗中,加入精鹽,少許水澱粉拌和均勻,醃漬10分鐘,青椒去蒂,籽,淘洗乾淨,切成短條。2、煮一鍋開水,放一些花椒和料酒,然後把五花肉放進去煮到7成熟,然後關火,讓肉就在鍋裡冷卻到不燙手取出,將肉切成塊(肉...
1、豆筋一般是加溫水泡30分鐘左右。2、30分鐘之後可以用手捏捏看有沒有泡軟,用溫水泡出來的豆筋會比較有嚼勁。豆筋是一種特色傳統豆製品,具有濃郁的豆香味,同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。3、豆筋其實也是受...
1、材料:泡發好的豆筋棍200g、香菜10g、青辣椒20g、大蒜、老薑、祕製紅油、白糖、蔥油、鹽適量。2、提前將原料準備好,豆筋棍提前一天泡發。3、將泡發好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老薑、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片。4...
1、主料:排骨500克、豆筋200克。2、輔料:食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。3、做法:(1)豆筋用水泡2小時。(2)切小段。(3)排骨切斷、洗淨。(4)鍋裡放入適量水,排...
1、豆製品是很容易變質的食材,離開了冰箱要儲存是比較難的。除了嫩豆腐以外的豆製品,可將一次吃不完的豆製品用1-2個保鮮袋盛裝。2、然後紮緊口袋,浸泡到盛有涼水的盆子裡即可。但是用這種辦法儲存豆製品也就是1-2天,而且...
1、拿出幹豆筋,用菜刀均勻地切成塊,放在菜盆內。2、在菜盆內加入熱水(如果是夏天,加涼水),浸泡切好的豆筋,放置30分鐘左右。3、從菜盆中將豆筋撈出,放在菜碗中,加入清水。此時,豆筋已經泡軟,即可以使用。...
1、準備食材:豆筋棒300克,五花肉300克,姜、蔥、蒜、油、鹽、大料、桂皮適量。2、幹豆筋用水泡軟和,姜拍鬆、蔥切段,待用。3、將五花肉刮洗乾淨,切成2釐米見方的塊。洗淨後切成塊瀝乾水分備用。4、對開後切成小節,再上過蒸一下...
1、無筋豆250g豬肉100g,糖適量姜適量,澱粉適量。2、把無筋豆洗淨撕成小段,焯熟,水開後加入無筋豆煮開五分鐘後關火。3、豬肉切末備用,用澱粉,糖,鹽,料酒拌勻。4、把無筋豆放在鍋裡炒幹水分,記得不加油,健康飲食,不影響口味。5、...
1、用料:豆筋150克、植物油100克(實耗10克)、蔥5克、姜5克、醬油、豆瓣醬各5克、鮮湯150克、精鹽、味精、五香粉各少許。2、豆筋洗淨泡軟後,切成5釐米長的節再剖成粗條;蔥切成節;姜切成片。3、炒鍋上火,倒入植物油燒至七成...
1、豬肉切絲,放入生抽,料酒,食鹽和玉米澱粉拌勻,醃製10分鐘。2、豆筋切段。3、大蒜切片;蔥切碎;青椒切絲;生薑切絲。4、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入豬肉炒至變色,盛出備用。5、鍋裡倒入適量的油燒熱後,放入大蒜和蔥爆香。6、放...
1、主料:麵筋1根。2、輔料:青辣椒2個、蒜2瓣、味極鮮1勺。3、調料:油適量、鹽適量、豆豉醬1大勺。4、準備好原材料;5、熱鍋涼油,放入蒜片和豆豉醬進去爆香;6、加入手撕的麵筋進去翻炒;7、將麵筋翻炒幾下後加入適量的味極鮮繼...
1、土豆1個,蔥蒜適量,白醋適量,鹽適量,糖適量,胡椒粉適量,幹辣椒絲適量。2、土豆,沖水,去澱粉,撈出。3、放入鹽,15分鐘左右,擠出多餘水分,再用乾布攥幹一次。4、拌入澄粉,均勻抖散,水燒開後,放入籠屜蒸6-7分鐘。拿出後再次拌入澄粉,蒸...
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