關於羊片的時尚百科
羊片湯是一道美味的家常湯品,下面是羊片湯的家常做法:材料:1.羊肉片:300克2.洋蔥:1個3.牛油:適量4.西紅柿:1個5.土豆:1個6.胡蘿蔔:1個7.大蔥:適量8.姜蒜末:適量9.鹽:適量10.黑胡椒粉:適量11.料酒:適量12.水:適量步驟:1.將羊肉片放入碗...
羊片湯是一道經典的北方家常菜,它以鮮嫩的羊肉片為主料,搭配多種蔬菜和清湯煮制而成。下面是一份羊片湯的家常做法供參考:材料:-羊肉片:300克-大蔥:1根-薑片:5片-大蒜:3瓣-胡蘿蔔:1根-生菜:適量-香菜:適量-鹽:適量-雞精:適量-料酒:...
1、材料:羊肉300克,洋蔥半個,蒜3瓣,蔥花適量,醬油、白醋、白糖、食鹽、味精。2、羊後腿肉去掉筋膜,洗淨,切成薄片,加上少許食鹽和料酒拌勻。3、洋蔥剝去老皮,用清水洗淨,切成小塊。4、小碗中加入醬油、白醋、白糖、食鹽、味精、...
1、羊肉浸泡水中一小時以上,泡去血水。2、羊肉切塊,繼續浸泡十分鐘。3、控幹水分。4、砂鍋放水,將羊肉塊放入其中。5、水燒開,撇去浮沫,放入蔥姜。6、放入山楂、枸杞、核桃。(提前洗淨)7、小火燉至羊肉熟爛,加入少許鹽調味即...
1、水煮羊肉片。食材:羊肉片250克,香菜1把,土豆1個,金針菇1把,粉絲1把,花椒適量,八角適量,香葉適量,桂皮適量,豆瓣醬適量,鹽適量,雞精適量。製作步驟:土豆去皮切片泡水裡,粉絲加水泡軟,香菜金針菇洗淨瀝乾。把處理好的原料除香菜分。...
1、主料:羊肉400克,紅辣椒1個,香菜1棵,大蒜8瓣,生薑1塊,澱粉適量。2、調料:食用油30克,香油1/3小匙,料酒1/3小匙,胡椒粉少許,豆瓣醬1/3小匙,精鹽1小匙,味精1小匙。3、製作方法:羊肉洗淨切片,姜、紅椒洗淨切末,香菜洗淨切段,蒜洗淨切片,...
1、主料羊肉片500克,輔料小白菜100克,菠菜100克,生菜100克,金針菇適量,蔥姜適量,桂皮少許,鹽少許,麻醬蘸料適量。2、砂鍋水燒開,加入蔥姜,桂皮。3、先下入羊肉煮開去血末。4、放入金針菇。5、放入各種青菜。6、煮開即可。加入少...
1、將金針菇去根切段。2、金針菇用淨水洗,並撕散一點。3、煮鍋放水,燒開,金針菇入沸水中焯熟後撈出,晾涼,瀝乾水分備用。4、姜蒜切片,小蔥切末,大蔥切段,紅辣椒剪成圈。5、熱鍋,下油至油溫三成熱的時候下薑片、蒜片、爆香一會...
1、準備主料:羊肉片。2、輔料:香菜、蔥、姜、幹辣椒、花椒。3、調料:孜然粉、料酒、生抽、食鹽。4、炒鍋倒油,放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。5、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。6、炒至稍變色...
1、原料:淨羊肉250克,姜10克,雞蛋1個。2、調料:白糖30克,精鹽10克,味精10克,醬油20克,胡椒粉5克,黃油、食油、溼澱粉適量,孜然40克。3、羊腿洗淨切片放碗,加精鹽、雞蛋,溼澱粉攪拌均勻。姜洗淨切片。取小碗放醬油、白糖、黃酒、醋...
1、羊肉適量,白蘿蔔適量,西紅柿適量,香菇適量,豆腐乾、木耳適量,香菜適量,蔥適量,生薑適量。2、將材料洗乾淨切好備用。提前將面和好醒著。3、鍋裡倒入適量植物油,先將羊肉翻炒好。4、羊肉翻炒至金黃色,放入適量生薑和其他調料...
1、準備好羊肉一塊。2、羊肉的品質有這樣一個判定標準,按照做手切羊肉片來說,或者涮著吃或者烤著吃,帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳。3、逆著羊肉的紋路切羊肉。4、最好將刀磨得鋒利點,直接逆著羊肉的紋路直接切下幾刀。5、...
1、準備羊肉片、蝦油;2克味精、2克雞精、少許胡椒粉、5克白糖、5克醋、10克醬油、蔥白。2、涮肉片自然解凍後備用。3、醃製肉片有祕密:蝦油能去羶味。4、自然解凍後的肉片,加入10克蝦油;2克味精;2克雞精;少許胡椒粉;5克...
1、洋蔥切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。2、羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。3、鍋中倒入少油,放入洋蔥片炒香。4、倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒軟出汁水。5、將羊肉一片片放入番茄湯中、用...
1、羊肉卷指的是羊的腰背部的“背最長肌”或腹部的去骨肌肉修割成形的。羊肉卷是火鍋店的常用配料,入口爽滑,肥而不膩,可分為孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。2、一般情況下,羊肉卷的纖維比較粗,其瘦肉上能明顯...
1、主料:羊肉片。2、輔料:香菜、蔥、姜、幹辣椒、花椒。3、調料:孜然粉、料酒、生抽、食鹽。4、炒鍋倒油,放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。5、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。6、炒至稍變色,加入...
1、喜羊羊:聰明智慧,解決問題很快。2、美羊羊:美麗可愛。3、懶羊羊:懶惰好吃。4、沸羊羊:身強體壯。5、暖羊羊:心地善良。6、慢羊羊:智慧沉穩7、快羊羊:村長的同學。8、天神:羊族族長。9、瘦羊羊:喜羊羊的表哥,很瘦。10、大力羊:...
1、準備好羊肉一塊。(羊肉的品質有這樣一個判定標準,按照做手切羊肉片來說,或者涮著吃或者烤著吃,帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳)。2、逆著羊肉的紋路切羊肉,(最好將刀磨得鋒利點,直接逆著羊肉的紋路直接切下幾刀)。3、按照上述...
1、主料:羊骨350克、麵糰一個。2、輔料:土豆一個、西紅柿一個、香菇5個、小紅椒一把、姜一塊、蒜頭4個、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜適量。3、羊腿骨直接用來煮湯。4、先和好一個麵糰,麵粉+鹽+溫水混合成團醒...
1、原料:羊肉片250克、蔥1根(只要蔥白)、香菜1根(或更多)。2、調料:米醋3茶匙(15ml)、生抽1湯匙(15ml)、鹽1/2茶匙(3克)、糖1茶匙(5克)、麻辣花生30粒左右。3、大蔥切除蔥葉部分,只用蔥白,洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根,洗淨後切成3...
1、大蔥切除蔥葉部分,只用蔥白,洗淨後斜切成1cm厚的片。香菜去根,洗淨後切成3cm長的段兒。2、鍋燒到微熱倒入油,大火加熱,待油溫8成熱時,馬上將羊肉片倒入鍋中煸炒1分鐘,當羊肉片略微發白時鍋中可能會出一點湯,將湯潷掉。3、...
1、小肥羊肉片可以做成小肥羊肉片湯。2、食材:小肥羊肉片200克。調味:黃酒、蔥、姜、食鹽、味精適量。3、小肥羊肉片洗淨。4、焯水去浮沫,置鍋中,加清水500毫升,加黃酒、蔥、姜、食鹽、味精等。5、急火煮開3分鐘,改文火煮30...
1、炒鍋倒油,放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。2、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。3、炒至稍變色,加入料酒和少許生抽。大火煸炒至羊肉片斷生。4、撒入孜然粉、少許鹽調味。放入洗淨瀝乾水分的...
1、材料:東北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、鹽適量、蝦皮適量、蔥1段、姜2片,白胡椒粉1茶匙。2、將酸菜切成細絲,用清水投洗一遍,撈出,攥淨水待用。3、準備好羊肉片,將姜切絲、蔥切蔥花,香菜段。4、鍋加水燒開,下入薑末,蝦...
1、原料:瘦羊肉100克,扁豆150克,花生油50克,醬油30克,紹酒5克,精蔥10克,鮮姜5克,大蒜10克,澱粉10克,香油10克。2、羊肉切成片。扁豆擇洗乾淨,撅成寸段。蔥順長切成長1寸、寬1分的條,姜去皮切成極細的細末,蒜去皮用刀拍了切成碎末,澱...
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