沙琪瑪的做法 沙琪瑪怎麼做

1、240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麵糰

2、倒在揉麵墊上揉成表面略微光滑的麵糰即可（因為只加了雞蛋，麵糰會比較沾手，在揉制的過程中撒點中筋粉防粘）

3、揉好的麵糰擀薄，切成小麵條狀（這一步也是要細心，由於面粘黏，柔軟，很容易粘在一起。要有耐心，儘量切的細一些，因為一炸會膨脹）

4、鍋內倒色拉油開火燒熱，至木筷放進油中，筷子上有大量的氣泡，這時就可以放入小麵條

5、炸至金黃色撈出晾涼待用

6、準備乾果，口味隨意，新增自己愛吃的、切碎

7、模具，我用正方形蛋糕模具，裡面放上油紙，備用

8、150ml水和200g細砂糖倒入鍋中，開中火煮至變粘稠顏色微微發黃，關火

9、倒入冷卻的小麵條和蔓越莓幹，快速攪拌。最後倒入模具中。壓實冷卻切塊。

方法/步驟

240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麵糰

倒在揉麵墊上揉成表面略微光滑的麵糰即可（因為只加了雞蛋，麵糰會比較沾手，在揉制的過程中撒點中筋粉防粘）

揉好的麵糰擀薄，切成小麵條狀（這一步也是要細心，由於面粘黏，柔軟，很容易粘在一起。要有耐心，儘量切的細一些，因為一炸會膨脹）

鍋內倒色拉油開火燒熱，至木筷放進油中，筷子上有大量的氣泡，這時就可以放入小麵條

炸至金黃色撈出晾涼待用

準備乾果，口味隨意，新增自己愛吃的、切碎

模具，我用正方形蛋糕模具，裡面放上油紙，備用

150ml水和200g細砂糖倒入鍋中，開中火煮至變粘稠顏色微微發黃，關火

倒入冷卻的小麵條和蔓越莓幹，快速攪拌。最後倒入模具中。壓實冷卻切塊。