水蒸肉末蛋怎麼做 水蒸肉末蛋的做法
來源:時尚少女範 1.06W
2、先準備一碗溫開水,量為雞蛋的2倍左右,調入少許食鹽,攪拌一下讓鹽溶化。
3、雞蛋磕入碗中輕輕拌勻,不要攪出太多的氣泡。
4、緩緩加入溫開水,邊加邊攪拌。
5、攪拌好的蛋液用漏勺過濾一遍。
6、過濾好的蛋液倒入用來蒸制的碗中。
7、蓋上保鮮膜,用牙籤戳出一些小洞。
8、冷水入鍋,隔水大火燒開轉中火蒸5分鐘左右。
9、快蒸好的時候,起鍋燒熱少許油,煸香姜、蔥末。
10、倒入肉末快速翻炒至變色。
11、調入適量烤肉醬翻炒均勻。
12、加入切好的紅椒末和香蔥末拌勻即可。
13、把炒好的肉末盛至蒸好的雞蛋上依,據個人喜好新增適量味極鮮。