關於臘魚的時尚百科

2021-12-13 1、原料：臘魚、豆豉、乾紅椒段、紅燒醬油、雞精、芝麻、蔥花。2、因為臘魚是醃製了再薰的，所以吃的時候一定要先剪成塊用冷鹽水浸泡一個小時左右，這樣就不會鹹了，然後再用滾水煮一煮，基本可以吃著放心了。3、燒茶油爆臘魚...

臘魚怎麼炒好吃炒臘魚的做法

2022-01-07 1、主料：臘魚500克。2、輔料：二青條100克、小紅椒50克、大蒜適量、老薑適量、蒜苗適量、雞精適量、生抽1勺、油適量。3、臘魚用清水（冷）浸泡2個小時左右。4、臘魚切塊，用開水煮5分鐘，瀝乾。5、鍋洗淨放入食用油燒至無煙，然後...

臘魚用什麼魚最好臘魚用啥魚最好

2022-01-04 1、臘魚可以用鯽魚、草魚、青魚、鯉魚等都可以，不過最經常用的魚就是草魚了，因為草魚肉多刺少，肉質細膩，是做臘魚的最好選擇，也可以根據自己的喜好選擇，臘魚風味獨特，非常好吃。2、魚肉營養豐富，肉質細膩，味道鮮美，也是我們生活...

臘魚怎麼煮蒸臘魚的做法

2022-04-02 1、主料：臘魚。輔料：臘腸、茄子。調料：豆瓣醬(辣油)、食油。2、準備好薰臘腸和臘魚，將臘魚和臘腸切段。3、再備一些鹹豆瓣醬和幹茄子，鍋燒熱放一點點食用油，再放進切好的臘腸和臘魚。4、關小火炒片刻，再放進鹹豆瓣醬和茄子炒...

臘魚怎麼做臘魚製作方法

2020-02-04 1、準備40g花椒焙熟，用擀麵杖擀成粉裝。洗淨草魚控幹水分備用。2、草魚用高度燒酒裡外抹一遍。鹽和花椒放入鍋中小火炒至微黃加入花椒粉，炒出香味後盛出放一邊晾晒。3、晾晒的花椒鹽均勻抹在魚頭，魚肚等部位，外面也同樣抹...

臘魚多少天才能吃完

2024-03-12 臘魚的儲存時間取決於其儲存條件和質量。一般而言，臘魚可以在室溫下儲存約3-4天，在冰箱中儲存約1-2周，而在冷凍狀態下可以儲存幾個月甚至更久。然而，為了確保食品安全，建議在保質期內食用，並根據個人口味和食量來決定吃完的...

做臘魚要晒多久才能吃做臘魚要晒多長時間才能吃

2022-09-26 1、天氣好的情況下臘魚一般晒3-4他左右就可以，但是在晒臘魚的時候注意勿放置於陽光直射處，應放置於陰涼通風處，直至臘魚風乾即可。2、醃製臘魚時，可選擇的魚類比較多，從體型幾十斤的大青魚，到大拇指大的小魚都可以用來醃製...

自制臘雞臘魚的家常做法自制臘雞臘魚怎麼做

2022-01-10 1、首先將肉雞清洗乾淨，然後用毛巾將雞肉上的水擦拭乾淨，接著將香葉、小茴香、高度白酒、食鹽全部放入到雞肉中，攪拌均勻後，用重物將雞肉壓著即可。雞肉比較隱蔽的地方，需要單獨的抹上一點食鹽，不然雞肉會臭的，這點很重要，大...

臘魚燒香乾怎麼弄做臘魚燒香乾的方法

2019-02-03 1、草魚處理乾淨，抹乾水份；2、切成約5-7CM厚的魚塊；3、調醃料，盤裡放鹽，生抽，少許老抽，薑絲，胡椒粉，米酒，白砂糖，和勻；4、倒入魚塊和，用手抓勻，入味；5、約3小時左右即可用竹籤串掛起來晾晒；6、這是晾晒了一天一夜的魚乾，表面水份都幹了...

臘魚發黴了怎麼判斷臘魚發黴瞭如何判斷

2022-09-27 1、看數量。如果是臘魚發黴，其發黴部分的面積會較大，而凝結在表面一層白色的“鹽霜”一般面積較小。2、看肉質。發黴的臘魚其質感會有些糜爛、變色；而帶有鹽斑的臘魚則肉質依然完好，還是非常緊緻結實的。3、聞味道。已經...

風乾臘魚製作方法如何製作風乾臘魚

2019-02-08 1、將買回來的魚肉洗淨。2、將每條魚肉儘量切薄。3、魚肉加入生抽醃製。4、魚肉加入鹽醃製。5、將準備晾晒的的魚肉加入老抽抓勻。6、將醃製好的魚肉直接掛在擦淨的竹竿上晾晒。7、晾晒了一天的魚肉表面幹了。8、晾晒...

臘魚的做法大全有哪些紅燒臘魚怎麼製作

2022-08-05 1、臘魚室溫解凍，剁成大塊；桂皮洗淨，蔥切小段2、鍋中燒水，水開後放入臘魚，煮5分鐘左右，撈出瀝乾水分3、澱粉加涼開水，攪拌成濃稠的水澱粉4、臘魚放入水澱粉中，使兩面均勻裹上一層水澱粉5、鍋中倒入油，大火加熱，待油燒熱，放入臘魚...

臘魚怎麼炒才不柴不腥臘魚怎麼才不柴

2022-09-26 1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、方法/步驟：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、...

臘魚農家制作方法怎樣製作農家臘魚

2019-03-09 1、鯿魚2條約2斤、花椒4克、小茴香1克、食鹽34克。2、準備一個盆，先在盆底撒上適量的食鹽，然後將剩餘的食鹽、花椒、小茴香全部放入到魚中抹勻，接著將魚放入到盆中，最後用保鮮膜將魚蓋住，壓上一個磚頭，耐心等到3天。3、3天...

臘魚不能和什麼食物一起吃

2024-03-27 臘魚不宜與含有高鹽、高脂的食物一起食用。這是因為臘魚本身就含有較高的鹽分和脂肪，在與富含鹽分和脂肪的食物搭配食用時，可能會增加鈉攝入量和脂肪攝入量，對健康不利。此外，也不宜與酸性食物如果汁一起食用，以免引起消化...

過年送禮送臘魚合適嗎過年送禮送臘魚合適不合適

2022-09-27 1、過年送禮不建議送臘魚！送禮一般都送活魚，而且一般送白鰱，黑魚，烏青，不送鯽魚，鯿魚，個頭越大越好。2、春節送禮，有一些“忌諱”。禮品數量不能為單數。有的人可能會說，民間有句俗語叫做“送三不送四”，四的諧音是“死”，在很多...

臘魚要蒸多久才熟臘魚要蒸的時長

2022-04-21 1、臘魚要蒸15分鐘才熟。2、蒸15分鐘左右肉質也達到最鮮嫩的程度，口感爽滑，魚肉所含成分也不會太多流失。很多的魚種都可以用來做成臘魚，例如鯽魚，草魚和鯉魚都是可以做成美味的臘魚的，臘魚在煮的時候需要把握好蒸煮時間，不...

臘魚怎麼蒸才好吃怎麼蒸臘魚

2019-06-27 1、食材：臘魚適量、蒜末適量、雞精適量、豆豉醬適量、姜適量。2、將臘魚放水裡浸泡一下，然後洗淨備用。3、鍋里加適量的水燒熱。4、然後放入魚塊，煮到半熟，這樣可以去除魚塊的雜質和過多的鹽分，煮好之後撈起來瀝乾水分。5...

從家裡帶臘魚怎麼儲存從家裡帶臘魚的儲存方法

2022-09-26 1、從家裡帶臘魚，可以將其切成小塊，每一塊根據自己家一頓的食量來決定。2、分好之後，我們把每一塊都分別放到一個保鮮袋裡，然後再把每一個保鮮袋都密封起來。3、最後準備一個大袋子，把保鮮袋全部放進去，然後將其封口，放到冰...

臘魚乾的做法和配方臘魚乾的做法和配方介紹

2019-01-05 1、主料：草魚2500G。2、輔料：姜適量、配料、鹽適量、生抽適量、老抽適量、米酒適量、白砂糖適量、胡椒粉適量。3、草魚處理乾淨，抹乾水份。4、切成約5-7CM厚的魚塊。5、調醃料，盤裡放鹽，生抽，少許老抽，薑絲，胡椒粉，米酒，白砂糖，...

臘魚儲存方法臘魚怎麼儲存

2018-03-22 1、臘肉臘魚風乾後浸入植物油中，可儲存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的臘肉臘魚放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可儲存一年。3、將風乾的臘肉臘魚放...

酒糟臘魚的製作方法和步驟酒糟臘魚做法介紹

2017-11-22 1、主料：草魚乾300克、米酒300克。2、輔料：大蒜100克、辣椒麵50、克生薑50克、生抽2克。3、買來的乾魚切小塊，用水泡2小時。4、熱鍋涼油炸魚，炸至乾魚變成金黃色後撈出。5、大蒜子切碎，生薑切片。6、熱鍋涼油，下大蒜和生薑...

廣東正宗臘魚方法廣東臘魚的醃製方法

2018-11-08 1、用料：白雕酒1瓶,醬油1瓶,鹽1包,白糖1斤,羅非魚20斤。2、砍成一塊一塊,但是不要切斷,清洗乾淨。3、製作的順序：清洗乾淨-醃製-晾晒-風吹。4、把每條魚按照以下部分操作,先用鹽抹邊全身一遍,用白糖抹全身一遍,加醬油、...

煮臘魚的正確方法正確的臘魚乾方法

2022-07-30 1、先將幹臘魚用稻草在清水裡反覆多次洗淨，瀝乾水砍成塊待用。2、鐵鍋洗淨燒熱油後倒入臘魚塊爆炒幾下，加入生薑和水適量燜煮20分鐘。3、燜煮時隔幾分鐘拌一拌，再加入酸辣椒和酸蘿蔔拌勻續煮開。4、然後臘魚徹底煮入味後...

不放辣椒臘魚的烹飪方法怎樣煮不放辣椒臘魚

2018-12-04 1、臘魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，油適量。2、將臘魚放在水裡面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾。3、準備好蔥薑蒜，倒入油，七分油熟後倒入蔥薑蒜將鍋爆香後撈出。4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥薑蒜，倒點水，水開後出...

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