自制蛋卷的方法 自制蛋卷做法

1、雞蛋4個，黃油50g，玉米油70g，糖80g，低筋麵粉145g，牛奶160ml，黑芝麻40g。

2、黃油隔水劃開，如果大人吃可以全部用黃油，更香口感更好，將白糖分幾次加入蛋液攪拌器打勻，加入玉米油、化開的黃油攪勻，再加入牛奶，篩入低筋麵粉，可用攪拌器攪拌均勻入。

3、加入40g黑芝麻。

4、如果喜歡更薄更脆可以將麵糊調的略稀一點點。

5、蛋卷機預熱，加入一勺麵糊一分半鐘，剛開始不熟練可以等水汽幹了之後開啟看看，火不要太大會糊。

6、還可以再加熱一下下。

7、趁餅還是軟的時候快速用筷子捲成卷狀。