關於做荷的時尚百科
1、材料：五花肉300克，炒米粉140克，香蔥1棵，生薑1小塊，荷葉2張。2、調料：香油1小匙，醬油1大匙，料酒1/2大匙，甜麵醬2大匙，五香粉適量，白糖1/2大匙。3、將肉洗淨切成方塊，中間直切一刀，表皮相連，鮮荷葉用熱水燙軟備用，蔥、姜洗淨切絲。4...
1、材料：麵粉500克雞蛋10個精鹽20克鹼面2克明礬3克花生油500克。2、製作方法：將精鹽、鹼面、明礬(搗碎)放入和麵盆中，加入和麵盆中，加少許熱水溶化，再倒入麵粉和200毫升溫水，攪拌搋揉和麵，然後蓋上溼布餳發約20分鐘。3、案板...
1、主料鮮雞蛋1個。輔料醋，鹽少許。2、將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。3、待水開後，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍晾即可餵食。4、...
1、用料：藕一大節、瘦肉餡半斤、大蔥適量、醬油適量、鹽適量、花椒粉適量、麵粉適量、澱粉適量、雞蛋1枚、姜適量。2、藕切片，稍微薄一點。3、麵糊打入雞蛋。4、肉餡加入蔥姜醬油鹽料酒調味。5、調好的肉餡加入藕，藕的裡...
1、主要材料：荷葉，大米，枸杞，糖。2、荷葉用刷子制洗乾淨，用剪刀剪小塊備用。大概用了一大半張。3、砂鍋裝足量多的水，放入荷葉大火煮開，轉中火再煮5，6分鐘。撈出荷葉不用。4、大米淘洗乾淨，放入荷葉湯水中，剛開始2分鐘也煮邊攪...
1、主料：水面筋250克。2、輔料：荷葉60克,稻米100克。3、調料：八角1克,桂皮1克,味精2克,姜1克,醬油15克,花生油25克,香油10克,白砂糖10克,甜麵醬5克。4、大米淘淨，磨成米粉，炒鍋上微火，炒成焦黃色。5、麵筋蒸熟，切成長6釐米、...
1、先製作一個白水油皮。將油皮所用的材料全部取一半，這些麵粉倒在案板上，開個粉坑，加入水油白糖混合均勻合成麵糰，然後蓋上保鮮膜放在一邊，鬆弛15分鐘。2、然後把剩下一半的水油皮材料加上紅曲粉活成麵糰，蓋上保鮮膜的也同...
1、火腿、口蘑、玉蘭片均切成小象眼片；2、雞脯肉除去筋皮，剁成細泥，掐成16個劑子；3、將每個劑子上逐個撒上少許幹澱粉，用小擀麵杖捶打，成直徑約1.5釐米的圓片待用；4、豬肉加蔥、姜，剁成泥，裝碗內，加醬油、味精、雞蛋攪勻，分別放...
1、大米糯米3:1泡一宿，加點水用荷葉包好上鍋蒸成荷葉飯。這一步隨便啦，覺得麻煩的話可以用普通的米飯也行。2、蝦仁倒料酒去腥，廣式臘腸泡髮香菇切好，青豆洗淨備用。3、底油炒香蒜片，加廣式臘腸翻炒。4、然後把蒸好的荷葉...
1、將鮮薄荷葉洗淨,瀝乾水，切成細末;芹菜杆洗淨瀝水，切成小末;黑芝麻炒香，磨成細末;嫩青椒洗淨，去蒂及籽，切成細末;黃豆豉剁茸待用。2、淨鍋放火上，加入混合油燒至三成熱時，加入豆豉茸炒香，接著下入嫩青椒末、黑芝麻、花生醬...
1、食材：薄荷葉一把、綠豆20g、米粉100g、白砂糖10g、水適量、橄欖油適量。2、首先把需要的薄荷葉清洗乾淨，放在碗裡備用。3、把清洗好的薄荷葉放入破壁機裡，加入適量的水，開始高速運轉模式，定好時間5-10分鐘，然後會得到一...
1、原料：牛肉、荷蘭豆、油、鹽、糖、生抽、澱粉、蔥。2、把荷蘭豆去頭尾和老筋。3、牛肉切薄片，先打入水，分幾次打，然後加入生抽、澱粉、油、胡椒粉抓勻醃製。4、鍋加入水燒開加鹽至偏鹹、油，放入荷蘭煮至七成熟打起。5、...
荷葉茶是一種傳統的茶飲料，以荷葉作為主要原料，具有清熱解毒、降火去熱、潤肺止咳等功效。製作荷葉茶需要以下步驟：材料：鮮荷葉5-6片或幹荷葉3-4片、水適量、冰糖適量。步驟：1.將荷葉用清水洗淨，幹荷葉先泡水5-10分鐘。2.將...
1、採摘新鮮的荷葉,不要採太嫩或者發黃的,一般不老不嫩的就可以了。2、洗乾淨瀝乾水,然後拿微波爐的低火或中火,二分鐘左右,烘焙一下。3、荷葉經過烘焙不容易壞,把它們撕碎,裝入保鮮袋裡或者茶葉罐裡。4、要喝的時候...
1、採收來的一盆薄荷。洗乾淨然後摘下大約一杯的薄荷葉,我會稍微用手抓抓。2、小鍋子裡倒入兩杯水煮滾,然後加入薄荷葉,加蓋,煮1分鐘,不要太久了。3、然後熄火,趁熱加入一個紅茶包,加蓋,等大約兩分鐘。如果用冰糖和紅...
1、材料：杯子、薄荷，開水、糖。2、將剛摘下的薄荷葉和梗，用水清洗乾淨，放入杯子。3、將白糖少許（可根據個人喜好放適量的糖）放入杯子中。4、將開水放入杯子中，蓋上杯子過幾分中，就可以聞到滿滿都是薄荷味的開水啦，待水溫涼下來...
1、薄荷炒雞蛋——清香。夏天薄荷不僅可以泡茶喝、做精油，還可以炒雞蛋吃，滿嘴清香，特別開胃！特色：清熱祛火2、做法材料：新鮮薄荷葉（不用太多）、2個雞蛋、鹽、糖。3、洗淨薄荷葉，瀝乾後切碎，打好雞蛋，把碎薄荷加進去，再加少許鹽和...
1、需要準備好不粘鍋，筷子以及雞蛋若干。2、直接冷鍋放油後，把蛋打進鍋去。3、然後輕輕晃動鍋將雞蛋晃開。4、起火後蛋清熟到可以用筷子挑起來翻個面就立即翻面。5、用筷子夾住蛋清的邊迅速往另一面的側面翻，最後根據個...
1、食材：薄荷葉、細砂糖。2、採摘或購買的新鮮薄荷葉。3、薄荷摘下洗去泥，晾乾備用。4、晾乾的薄荷葉放入碗中，加細砂糖，用小擀麵杖攪爛，直至所有的葉子和砂糖都完全融合即可。5、攪好的薄荷糖裝入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏保...
1、選擇較為肥厚的芋荷梗，摘下較老的外皮，去葉和嫩心一部分。2、把芋荷梗洗乾淨後，置陽光底下晾乾至綿軟就可以。3、用生鹽搓勻芋荷梗，醃一兩小時後，綁成一小把。4、用涼泉水沸水浸入芋荷梗，再加薑片，朝天椒，酒釀。5、經兩至...
1、脫臭酒精4升，輔料薄荷冰3克，甘油20克，薄荷香料5克，水4升，調料白糖400克。2、取乾淨容器，先放入1升的脫臭酒精，然後將薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。3、取乾淨容器，將糖放入，加入少量的熱水，使糖充分溶解。然後將脫臭酒精放入，...
1、大米、糯米淘洗乾淨後放入砂鍋，注入足夠量的清水，浸泡30分鐘後開火煮粥，先大火煮開再轉小火慢慢熬煮。2、一直煮到米粒開花，粥變得很粘稠了為止。3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了，把幹荷葉沖洗乾淨，然後汆燙至...
1、薄荷蛋餅：摘下新鮮的薄荷，洗淨、切碎，裝盆備用；在裝有新鮮薄荷碎的盆中打入三個雞蛋（雞蛋的量，根據薄荷的量適量打入）；在蛋液和薄荷碎中加入適量鹽、調料攪拌均勻；電餅鐺加熱後，把薄荷碎蛋液倒入電餅鐺內煎制蛋液固化成餅即...
1、將雞從脊背剖開取出內臟，洗淨，剔去中骨後排3刀。在雞皮上抹醬油少許。2、炒鍋上火，放入油燒至五成熱（約125℃），投下雞兩面炸透，然後倒出瀝油，再放入砂鍋內。3、鍋再次上火放油少許，投入蔥、姜、蒜頭末略煸，再放入番茄醬炒至...
1、主料：肉雞1500克、鮮荷葉200克。2、配料：番茄醬20克，精鹽，八角各10克。3、將雞大骨架去掉，劈成兩半，用番茄醬，料酒，精鹽，醬油，白糖，胡椒粉花椒，八角塗允表面。4、將雞入油鍋炸至金黃色，撈出放在另一鍋中煮爛。5、將炸煮燒過的雞...
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