關於炒河粉的時尚百科
1、河粉適當、綠豆芽適量、雞蛋適量、鹽、油、醬適量。2、方法：買回或自己發的豆芽洗淨及買回的河粉洗淨涼幹水備用。3、雞蛋根據人口準備，然後打散備用。熱鍋油將打散的雞蛋炒好裝盤備用。4、熱鍋油裝洗好的綠豆芽倒入...
1、主料：河粉350克、小青菜190克、雞蛋2只。2、調料：鹽適量、醬油適量。3、河粉、小青菜（已洗淨切段）、將雞蛋打散。4、起鍋倒油燒熱，下入打散的雞蛋翻炒成塊，盛出。5、下入小青菜翻炒翻炒至斷生。6、合入河粉和炒好的雞蛋...
1、牛肉切薄片後，分三次打入水分，加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。2、蔥切碎，姜切絲，辣椒，沙茶醬準備好。3、鍋燒熱下油、姜、蔥、辣椒、沙茶醬炒香。4、下牛肉炒香炒幹，下河粉、生抽炒幹，炒香。5、...
1、食材：河粉適量。2、輔料：雞蛋2個、豬肉1塊、綠豆芽適量、捲心菜適量。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒少許、澱粉少許、白糖適量。4、將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、...
1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好...
1、每100克的河粉所含有的熱量為356大卡，需要我們打籃球63.8分鐘才能將這些熱量消耗掉。另外，100克的河粉裡面所含有的脂肪大約為1.5克。2、河粉的熱量算是比較高的了。100克的河粉裡面含有356大卡的熱量，這個數值比我們...
1、炒河粉準備食材油200ml、蝦仁50g、香腸50g、河粉300g、水200ml、蔥薑蒜各10g、豆瓣醬10g。製作方法；河粉泡軟，蝦去掉蝦線，辣椒切碎，香腸切小片，蔥、姜、蒜切碎。鍋中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣醬和蔥、姜、蒜10g炒香。...
1、河粉（六兩）、牛肉（一兩）、芽菜（二兩）、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。2、先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。3、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。4、放油燒熱再放入河粉，並將調...
1、將河粉撕開成條，放入冰箱冷藏室1小時。2、將雞蛋劃散、入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。3、鍋內加適量油，可稍放多些，大火燒熱後，從冰箱取出河粉，倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊。4、放入紅蘿蔔絲炒至...
1、主料：河粉、叉燒輔料豆芽、蔥、特級頭抽、雞精。2、先做好準備工作，叉燒切片，蔥切段，豆芽洗淨。3、熱鍋下油，下叉燒炒一分鐘，下豆芽，再下河粉鋪在豆芽上，這時候澆上一大湯匙特級頭抽，雞精，然後一隻手拿鍋鏟一隻手拿筷子，不斷...
1、家常做法：先將醃好的牛肉下油鍋，注意一定要將牛肉攤開平鋪，煎好一面再翻過來煎另一面。2、放入芽菜炒到八成熟後，起鍋待用。放油燒熱再放入河粉，並將調好的味汁攪勻淋在粉上，翻炒幾下。3、倒進炒好的牛肉芽菜，再撒適量的...
1、準備食材油200ml、蝦仁50g、香腸50g、河粉300g、水200ml、蔥薑蒜各10g、豆瓣醬10g。2、河粉泡軟，蝦去掉蝦線，辣椒切碎，香腸切小片，蔥、姜、蒜切碎。3、鍋中加10ml油，放入10g辣椒，10g豆瓣醬和蔥、姜、蒜10g炒香，再放入50g...
1、經驗分享：炒河粉，關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。我們說要學會雙手並用：右手握鍋鏟炒，左手用筷子幫助翻動，這樣炒成的河粉就不至於斷或碎了。2、然而前面的方法可能對於胳膊較少的女生炒作起來會比較乏力，很能做到。在此推...
1、主料：河粉一斤，雞蛋一個，綠豆芽2兩左右，胡蘿蔔絲少許，蔥一顆。2、綠豆芽洗淨(如果有時間的話，可以把頭尾去掉)，放開水裡灼一下，斷生就撈起來，濾幹水分。3、把雞蛋炒熟，劃成小塊，盛起來備用。4、取一小碗，放點鹽，雞精，醬油，一點點...
泰式炒河粉是一道經典的泰國美食，下面是製作泰式炒河粉的步驟：步驟1：準備食材-準備300克幹河粉，用溫水浸泡20分鐘，直到河粉變軟。-準備1個雞蛋，打散備用。-準備一把青菜或者其他蔬菜，切成塊狀。-準備一些配菜，如豆芽、蔥花、...
1、河粉，牛梅子肉切片用生粉，料酒，醬油醃漬15分鐘入味。2、豆芽，韭黃，蔥姜洗淨切好備用。3、鍋放油姜放入牛肉滑炒剷出。4、再放油放入韭黃，豆芽。5、接著放河粉加少許鹽－趕炒。6、放蠔油少許醬油倒入肉片撒蔥段炒幾下出鍋裝...
1、材料：幹河粉150g，圓白菜50g，廣味香腸2根，骨湯適量，老乾媽豆豉醬1勺，食用油適量，洋蔥半個，鹽5g，蘑菇精，生抽；2、幹河粉放在水裡浸泡5個小時以上；3、蔬菜洗淨，洋蔥切碎，圓白菜切絲，廣味香腸斜切成片；4、炒鍋放入食用油，油熱之後加洋蔥...
1、河粉用溫水浸泡；2、將雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；3、姜洗淨切絲，蒜苗切段；4、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；5、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散；6、放入紅蘿蔔絲炒...
1、食材：河粉適量、瘦肉適量、韭黃適量、芽菜適量、豆瓣醬適量、油適量、生抽適量、鹽適量。2、把瘦肉切成條。3、將韭黃切成段。4、熱油將瘦肉炒至泛白。5、鍋中倒入芽菜、放入豆瓣醬、放入河粉、放入韭黃。6、鍋中加...
1、主料：河粉1000克、瘦肉100克、菜心100克。2、輔料：油15克、鹽5克、蠔油5克、生抽5克。3、菜心洗淨，瘦肉切片。4、瘦肉加入油鹽、蠔油醃10分鐘。5、起油鍋。6、放入菜心。7、待菜心炒至7成熟時，加入瘦肉。8、炒至瘦肉熟...
1、材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。2、河粉用溫水浸泡；3、將雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用；4、姜洗淨切絲，蒜苗切段；5、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後；6...
1、鍋內入油，先將醃製好的牛肉丁翻炒，放入紅椒，黃豆芽繼續炒至熟。2、接著加入河粉，炒河粉油可以適量放多一些，調入一些醬油，不夠鹹再加入鹽，繼續翻炒。3、接著分別加入老乾媽油辣椒。（不吃辣椒的可以省略，另外這一步加剁椒也...
1、炒河粉之前，要用溫水將河粉泡發開，大約需要浸泡15分鐘時間。河粉不能進行焯水，如果進行焯水的話，河粉很容易被炒糊，而且很難入味，吃起來味道不好。2、由於河粉是乾製品，所以在翻炒之前，需要進行泡發。在炒之前，先用清水沖洗...
1、主料:河粉200克、圓白菜兩片、豬肉50克、紅辣椒兩個、油適量、鹽適量。2、首先將粉條放入清水中清洗乾淨，如果是乾粉，則浸泡至軟透。3、將泡好的粉條瀝乾水，放入大碗中，加入適量的食用油，攪拌均勻。這樣處理過的粉條吵...
1、用料：蒜2瓣、油1大勺、生抽2小勺、青菜2顆、雞蛋2個、老抽1勺、河粉500克、黃豆芽500克、豬瘦肉200克、五香粉1勺、雞精1勺。2、先把雞蛋過油乘出備用。3、重新放油油溫7成熱。4、放入大蒜肉絲煸炒變色。5、放入青...
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