關於青仁的時尚百科
1、黑豆可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆。2、因種皮烏黑、仁肉青色而得名。此品種所以名貴,主要是蛋白質、維生素、鐵質等含量極為豐富,藥用價值很高,在中醫用藥上屬於滋補佳品。烏皮青仁黑豆多用於各種加工產品如黑豆粉、...
1、食材:青瓜2條、蝦仁適量、蒜頭3個。2、青瓜斜刀切塊。3、蝦仁挑去腸泥,放點鹽抓醃一下。4、把蒜頭拍碎,放入熱油中爆香。5、倒入青瓜快炒。6、把快炒的青瓜剷起,鍋中注入新油,等油熱了,放入蝦仁快炒,看到蝦仁變紅色了就把...
1、食材:青蝦仁200克,豬肉餡100克,餛飩皮適量,蔥10克,姜3克,鹽,調餡料各2克,蠔油,料酒3克,食用油10克,香油5克,味素1克,香菜,香椿,枸杞少許,高湯30克。2、豬肉餡加入料酒,高湯順一個方向攪拌,使高湯充分融入到肉餡中。3、蔥洗淨切末備用...
1、蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往上一擠,蝦肉脫殼而出(叫蝦仁)。2、放入加鹽的清水中,用筷子攪一會,使蝦肉上殘存的薄膜脫落,再用水繼續衝幾遍,直到薄膜、蝦腳衝盡成為雪白的蝦仁。3、瀝乾水分,再...
1、食材:鮮蝦仁200克、食鹽少許、蛋清半個、味精1克、白糖少許、澱粉少許、青豆200克。2、首先我們準備鮮蝦仁200克放入盆中,加入少許食鹽抓捏一會給蝦仁入底味,打入半個蛋清繼續抓勻,讓蛋清均勻包裹在蝦仁上面增加嫩滑的...
1、青蝦仁不算海鮮。2、青蝦,又被叫做河蝦,是一種淡水蝦,在我國各地幾乎都有分佈,目前也是我國比較著名的淡水養殖蝦。而青蝦仁就是萃取了其中最精華的部分,剝殼後剔除全部蝦線而留下來。3、青蝦仁中還含有豐富的甘氨酸,鎂,...
1、將蝦仁放在碗內,用精鹽、雞蛋清、溼澱粉抓勻上漿。另將黃瓜順長剖為兩條,去瓤,切成蝦米腰形狀。2、鍋置旺火上,注入花生油燒至五成熱,把蝦仁用手捻開逐一下鍋。待其浮起後,將黃瓜倒入一氽,一起倒入漏勺瀝油。原鍋留餘油上...
1、準備用料。小青筍、蝦仁、料酒、蔥、枸杞、澱粉。2、青蝦若干只,洗淨,開背去掉蝦線備用。3、用澱粉、料酒和黑胡椒粉醃製大蝦。4、把小青筍切成2-3cm的方塊。5、燒開水,然後做竹筍,在水裡放一點鹽和油。6、把蝦炒一下,...
1、食材明細:青瓜2條,蝦仁適量,蒜頭3個。2、青瓜斜刀切塊。3、蝦仁挑去腸泥,放點鹽抓醃一下。4、把蒜頭拍碎,放入熱油中爆香。倒入青瓜快炒。5、把快炒的青瓜剷起,鍋中注入新油,等油熱了,放入蝦仁快炒,看到蝦仁變紅色了就把青...
1、黑豆青仁好還是黃仁好,還是選擇黑豆青仁比較好,青仁黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。2、皮黑、仁青、種臍白色,籽粒圓潤,被人們稱為“黑王珍珠”。此豆藥用價值較高,做豆漿,豆腥味非常小。中醫認為黑色的東西能夠入腎,所以...
1、主料:100g蝦仁、50g青椒、20g胡蘿蔔2、配料:適量油、適量鹽、適量雞精。3、將胡蘿蔔切片。4、青椒洗淨,去籽,切成塊。5、起油鍋,炒胡蘿蔔片。6、放青椒片、放蝦仁、放清水、一勺鹽、一勺雞精,燒開即可。...
1、青麥仁炒雞蛋食材:青麥仁200克;雞蛋2個;小香蔥1根;鹽適量;食用油適量。做法:青麥仁挑去沒搓掉的麥芒,如果買到純手工的麥仁,一般會泛青黃色,而機器直接冷凍加工的青麥仁是翠綠的青色。看著很乾淨,炒之前還是建議清洗一下。鍋...
1、材料:萵筍1根、基圍蝦3兩、蒜2頭、姜2片、青線椒1個、紅朝天椒1個、料酒1湯勺、生粉1茶勺、油、鹽、味精各適量。2、萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青...
1、青蝦仁175克、青蘿蔔100克、玉米油15毫升、鹽少量、小蘇打1勺。2、蝦仁用水洗淨。3、控幹水分。4、加入少許鹽和一小勺小蘇打,用手搓洗,然後用水洗淨。5、青蘿蔔切片,加入少許鹽醃製一會後將水倒掉。6、熱鍋放油。7、...
1、準備好豬肉、活蝦、青瓜、鹽、醬油、生粉、花生油。(也可以準備一些蔥和姜,那樣會更香)2、豬肉最好選擇夾心上肉,此部位肉質細膩嫩滑、肥瘦均勻,是做肉餡不錯的選擇。把豬皮去掉,要把豬皮徹底切乾淨。3、把豬肉放到水龍...
1、材料:鮮蝦仁200克,青椒150克,料酒30克,蔥、姜丁共4克,精鹽、味精、水澱粉、植物油各適量,玉米粉少許。2、蝦仁擠幹水分用精鹽,玉米粉漿上。3、青椒去籽洗淨切成小丁。用精鹽、料酒、水澱粉對汁。4、炒勺上旺火放油燒至七...
1、材料:蝦仁約400克,青椒、鹽、食用油。2、將蝦仁去殼去蝦線,鍋中熱油,將蝦仁炸制金黃後盛出。3、鍋中留少許炸蝦仁的油,加入青椒,炒至7分熟後加入蝦仁,再加入少許水,在鍋中燜2分鐘。4、加入適量鹽,翻炒均勻後出鍋。...
1、選擇中筋小麥,在小麥乳熟中期,籽粒水分約為50%,用改進的收割機收穫青麥仁,收穫後在3小時內進行冷加工,首先進行常溫脫殼(室溫脫殼),清洗去雜,90°C進行殺青,殺青時間10分鐘,然後在0°C冰水混合物中進行預冷、脫水,-35°C進行速凍,散裝或真空...
1、材料:蝦仁400克,青豆75克,雞蛋1個,紅辣椒1個,澱粉適量。調料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。2、蝦仁洗淨瀝乾,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入澱粉攪勻。3、紅辣椒洗淨切成環狀。4、鍋內加油,燒至六成熱,倒入...
1、準備食材,蝦仁去除蝦線,香菇幹用水泡發後切片。2、熱鍋放油,放入蝦仁炒至變色。3、放入香菇幹翻炒幾下。4、放入胡蘿蔔。5、放入洋蔥翻炒幾下。6、放入青椒。7、放入醬油。8、炒勻即可。...
1、準備:蝦仁250g,青椒1個,料酒適量,醬油適量,五香粉適量,食鹽適量,食用油適量。2、冷凍蝦仁,自然解凍,用水泡洗2-3遍,瀝乾水分。3、蝦仁放在盆中,加料酒、醬油、五香粉醃製15分鐘。4、青椒去蒂洗淨,切絲兒。5、熱鍋冷油,由熱下醃...
1、主料:蝦仁1000克、豌豆650克。2、輔料:雞蛋30克。3、調料:豬油(煉製)100克、鹽20克、味精2克、胡椒粉1克、香油10克、澱粉(豌豆)30克、大蔥10克、大蔥10克。4、蝦子洗一遍揀去雜草,用兩手各捏住頭部和尾部(腹向上,背向下)往上...
1、材料:蝦仁400克,青豆75克,雞蛋1個,紅辣椒1個,澱粉適量。2、調料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,精鹽1小匙,味精1/2小匙。3、做法:蝦仁洗淨瀝乾,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入澱粉攪勻,紅辣椒洗淨切成環狀。4、鍋內加油,燒至六成熱,倒...
1、主料:青蝦仁200克、茭白60克、荷蘭豆50克、紅辣椒1個。2、輔料:食鹽2克、食用油適量、胡椒粉2克、黃酒10克、姜蒜末適量、幹澱粉少許。3、茭白去皮切滾刀塊。4、開水焯燙一分鐘左右,去除草酸。5、然後撈出立即投入涼...
1、分佈範圍不同,紅蝦廣泛分佈於印度—西太平洋區,中國沿海和湖泊中均產。2、而青蝦幾乎在全國各地都有分佈,其中以河北白洋澱地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名。3、另外,它們的口感也不同,青蝦仁吃起來比較爽口,有嚼勁。4...
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