關於肉麥的時尚百科
1、麵粉放入盆中2、加入熱水，一邊用筷子攪動3、然後加入冷水將麵粉攪成絮狀4、揉成麵糰後蓋上保鮮膜靜置醒發半小時5、五花肉切末，加入蔥白末、薑末、料酒、醬油、胡椒粉、食鹽醃製出底味6、雪菜和梅乾菜洗淨7、將雪菜...
1、燕麥片70克、蘑菇100克、油菜150克、食鹽適量、蒜1瓣、高湯適量、植物油少許。2、做法：將蒜瓣拍成碎粒；鍋中倒少許油，油溫後放入蒜粒爆香。3、把洗淨並瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。4、把油菜切絲後也倒入鍋中，翻...
1、原料：五花肉250克、藜麥100克、黃酒10克、南乳2小塊、生抽5克、海鮮醬2克。2、準備好原料，藜麥放入碗內，加適量的清水浸泡2小時；3、五花肉洗淨後，用刀切成1釐米的薄片；4、切好的五花肉片放入料理碗中，加入黃酒、南乳、生...
1、牛肉裡的麥穗指的是外脊。2、閹牛和小母牛肉質相似，但閹牛的脂肪更少，年紀大的母牛和公牛肉質粗硬，常用來做牛肉末，肉牛一般需要經過育肥，飼以穀物、膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質。3、牛肉指從牛身上獲得的肉，為常...
1、將麵粉倒在案板上，用190克沸水(加少許鹽)邊燙邊攪拌，攪勻後，和成麵糰。把麵糰攤開晾涼，再揉成麵糰，餳10分鐘。2、把豬肉剁成茸，倒入盆內，加醬油、海米(切碎)、精鹽、薑末、味精煨一會，再加100克涼水，按一個方向攪拌均勻後，加...
1、將豬肉切碎剁餡，燕麥片放入清水中浸泡。2、將豬肉餡和燕麥片混合均勻攪拌。3、加入烤肉醬，攪拌均勻，醃製15分鐘左右。4、海帶條洗淨、展平，鋪一層肉餡，頭尾留空。5、順著一端捲起，去掉多餘的餡料，全部卷好之後，入蒸籠，涼水...
1、主料：牛肉600克、洋蔥4個、燒麥皮2斤。2、輔料：醬油1勺、精鹽適量、香油4勺、薑末1勺、黃酒小半勺、玉米油2勺、味精適量。3、牛肉買回用水泡一會，清洗乾淨切成小粒。4、剁成蓉，自己剁的肉好吃。5、牛肉餡用半小碗水，邊...
1、豬肉小麥粥是以豬肉，小麥為主料製作的藥膳。2、豬瘦肉100克,浮小麥50克,黑豆50克。3、將豬瘦肉切成細片,與小麥,黑豆共煮為粥。每日2次服食。4、補虛斂汗。適用於體虛汗出,心悸健忘,水腫尿少等症。...
1、準備食材：糯米1斤、五花肉半斤、香菇適量、胡蘿蔔半根、木耳適量、生抽2勺、老抽1勺、糖少許、料酒少許、鹽適量、香蔥適量、餃子皮1斤。2、糯米淘洗乾淨，放入電飯鍋中燜熟。3、幹香菇和木耳都用水泡開，然後切成細碎...
1、糯米用清水浸泡約2小時；2、泡好的糯米稍稍瀝乾，放入墊好溼紗布的蒸鍋裡，大火燒開後轉中火蒸約30分鐘，將其蒸熟；（每隔一段用筷子戳一個小洞幫助上汽會更易蒸熟）；3、蒸熟後的糯米飯取出，趁熱將其弄鬆散，晾涼；4、雞腿去骨；5、將雞...
1、食材：羊肉300g、大蔥1顆、油適量、香油適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、味精適量、花椒粉適量、五香粉適量、溼澱粉適量。2、羊肉進行切碎。3、加入料理機打碎，加入香油，醬油，料酒，清水，味精，繼續攪拌。4、攪勻後，盛出...
1、糯米冷水泡4小時以上，上蒸鍋蒸20分鐘。2、蒸好的糯米用少許冷水淋，用筷子打散，冷卻。3、胡蘿蔔，泡好的香菇，切末，豆瓣醬剁成末。4、大火把菜油燒出青煙，下剁好的豆瓣醬，辣椒粉（可以不加辣椒，根據個人口味來定），肉末，用鍋鏟沿鍋...
1、原料：麵粉500克、豬肉餡300克、姜30克、蔥白2根、溫開水250ml、涼水100ml。2、調料：老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（約3克）、香油1湯匙（15ml）。3、在麵粉中分次倒入溫水，邊加水，邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後揉成光...
1、主料：麥片2/3杯，鮮奶1杯（約235毫升），牛肉3兩（約120克）。2、配料：醃肉料；生粉、砂糖各1茶匙，生抽1/2茶匙，油少許。調味料：鹽適量，胡椒粉少許。3、鮮奶一杯（瓶裝鮮奶必須開啟蓋子）置煮水中致熱。4、麥片用開水一杯調成糊狀。5、清水...
1、食材：肉末適量、油麥菜適量、蔥薑蒜、幹辣椒適量、醬油，鹽、雞精適量、花椒末、大料面適量。2、油麥菜洗淨切段，用水提前再焯一下。3、蔥姜、幹辣椒切好備用，蒜切末放著快熟的時候再放。4、熱鍋涼油，放入肉末炒至變色後...
1、牛肉300g放入盆中。2、蔥末，薑末，都剁好，備用。3、把剁好的蔥末，薑末放入盆中混合。4、然後用花椒水、鹽、醬油打起勁，視情況加入適量清水，在放入適量植物油，雞精。5、餃子皮準備好。（也可以自己擀皮，我今天圖省事了，買的餃...
1、油麥菜四顆，燻肉腸一根，小紅椒5顆，老乾媽辣醬一勺。油麥菜洗淨，切成6釐米長，小紅椒斜切成片，燻肉腸切成小片。2、熱鍋倒入兩勺油，倒入一勺老乾媽辣醬，倒入燻肉腸，爆炒出香。待燻肉炒出少許油後，將油麥菜放入鍋中，並放入小紅椒...
1、皮蛋1個、瘦肉50克、芹菜少許、燕麥片40克。2、將皮蛋切成小方塊，瘦肉剁切成茸，芹菜洗淨切成碎粒。3、水1碗（約250毫升）倒入於小鍋中，開啟火，煮沸後加入燕麥片、皮蛋、瘦肉茸，煮沸後再用小火煮1分鐘左右，關火，依個人喜好用...
1、糯米用清水浸泡約2小時；泡好的糯米稍稍瀝乾，放入墊好溼紗布的蒸鍋內，大火燒開後轉中火蒸約30分鐘，將其蒸熟；。2、蒸熟後的糯米飯取出，趁熱將其弄鬆散，晾涼；雞腿去骨；將雞腿肉切成小丁，幹香菇提前用清水泡發後切碎成末，生薑也...
1、食材：糯米500克、小米50克、藜麥50克、臘肉200克、棕葉50張、鹽2克、老抽2湯匙。2、米洗淨，提前浸泡半小時。3、棕葉放冷水中煮開。4、臘肉切成小塊放鍋中炒熟。5、臘肉倒入米中，加生抽加鹽攪拌均勻。6、取三片棕葉排...
1、洋蔥切細，與其它原料一起放入大盆內，用力攪拌3~5分鐘，直至肉餡均勻“有勁”為止。2、將拌好的肉餡放入冰箱冷藏櫃（4℃）內，至少15分鐘。時間長些更好。3、取平鍋燒熱下油，用一大勺子將肉餡做成直徑約為4釐米的大肉丸子（如果...
1、原料：(制100個)上白麵粉1250克、紹酒50克、精鹽50克、醬油100克、蘿蔔1500克、去骨羊肉1000克、蔥末150克、味精7.5克、姜10克、芝麻油50克2、把羊肉絞成肉末，加醬油、精鹽、紹酒和薑汁水50克(姜切末用水50克擠成汁)...
1、材料：牛肉100克、麥仁(去皮後的小麥)適量。2、做法：將牛肉切丁；麥仁洗淨。牛肉、麥仁放入鍋中，加入清水，熬煮20分鐘即可。3、麥仁牛肉粥功效：補脾胃，益氣血，強筋骨。適用於病後體虛、氣血不足、食慾不振、瘦弱無力等症。...
1、把豬肉泥蛋清燕麥片生粉混在一起拌勻記得加上鹽和其他調味料這是唯一需要調味的步驟。2、豆角切粒在不放油的鍋裡翻炒幾下炒出一點香味即可。3、把豆角和之前拌好的豬肉泥混合在一起。4、將裝飾用的蝦仁解凍洗淨。...
1、麵粉1000克、豬肉(肥瘦)500克、酵母(幹)6克、麥片1大把、紅皮洋蔥1個、食鹽10克、料酒30毫升、生抽20毫升、水500克、玉米油適量、白糖210克。2、做法：約700克麵粉混合好酵母、泡打粉、150克白糖，加入500克溫水攪拌...
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