關於泰式的時尚百科
1、食材：鮮蝦（竹節蝦）約150g，番茄1只，草菇（沒買到草菇換成口蘑）四隻，小米辣兩隻，大香菜幾根，椰漿30-50ml，魚露2湯匙，泰國蝦醬1茶匙，香茅4小根（只留根部，剝開），高良薑兩片，檸檬葉2-3片，紅蔥頭（幹蔥）5-6小隻，冬陰功湯料半塊，青檸半個。2、先把...
1、食材：羅氏蝦500，咖哩醬50，土豆500，胡蘿蔔30，生薑五六片，料酒3小勺。2、大蝦去腸線，用剪刀開背。清洗乾淨後，起油鍋，放入生薑爆香後放入蝦翻炒，加三勺料酒去腥。3、土豆切塊入鍋，加水沒過土豆。4、加入咖哩醬，用筷子攪拌咖哩化...
1、仔排斬成2釐米長的小段，衝淨血水。用安多夫等發制後水衝淨用排骨醬、花生薑，味精、蠔油等醃製10小時，用生粉上漿，封油。2、坐鍋加清油500克7成熱下漿好的仔排。改小火釀熟，撈出控幹油。3、鍋內留低油，加入泰國雞汁醬、沙...
1、相信很多人都喜歡吃雞腳，而不同的做法，也能吃出不同的感受，今天就給大家分享下泰式雞腳的正宗做法。2、先把雞腳灼水，大約十分鐘左右3、然後放到冷水裡泡水，用冷水衝4、泡好水以後（雞腳全部冷卻為泡好）剁開兩半5、把蒜頭，...
1、食材：泰式辣醬，韓式辣醬，火鍋年糕，彩椒，青豆，玉米。2、彩椒切絲，一勺韓式辣醬用少許水調開。3、把年糕放開水煮軟，用涼白開漂清。4、熱鍋入油，七成熱，倒入彩椒絲，青豆，玉米翻炒一下。5、把年糕也倒下去，淋入2勺泰式辣醬一勺韓式...
1、主料：鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1只。2、調料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。3、蝦洗淨去殼（不去殼也行）。4、草菇去蒂洗淨，切對半。5、...
1、【主料】：400-500克三文魚（鯖魚、鯧魚也可以）、8-10瓣蒜瓣（剁碎）、4-5根朝天椒（如果不能吃辣一小段紅椒，一根朝天椒代替）（剁碎）；【調味料】：2tbsp酸柑汁、1tbsp紅糖、1tbsp食油、1/2tsp魚露/醬油、1/2tsp鹽、幾滴麻油/香油。2...
泰國，是東南亞旅遊線路上的一顆明珠。而清邁和曼谷，無疑是中國遊客最喜歡的旅遊目的地。初次到泰國旅遊的揹包客們，有哪些地方是必須要去的？今天就來一一介紹。目前國內已有多條航班直達清邁國際機場，清邁已經幾乎成為大家...
1、主料：蝦10只。2、輔料：西紅柿1個、蘆筍5根。3、調料：食鹽1/4小匙、蒜3克、魚露1大匙、檸檬汁1大匙、白糖半小匙、辣椒粉2克。4、先準備10只大蝦,把它們洗淨,只取裡面的蝦肉,然後用小刀在蝦背上劃開,取出蝦線,再入鍋汆...
1、材料：6個雞蛋、6兩綿白糖、半斤麵粉、半瓶蓋白酒、打蛋器、蒸鍋??。2、在雞蛋液裡分3次加入綿白糖，打到雞蛋發泡，再倒半瓶蓋白酒進去幫助發酵。3、加了白酒之後繼續打發，打到雞蛋液發白，全部成了泡沫狀，是原來的3到4倍為...
1、用料：羅非魚1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個、魚露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個2、羅非魚去鱗去鰓去內臟後，沖洗乾淨備用。去皮切碎，野山椒切碎。3、在...
泰式青木瓜沙拉是一道非常受歡迎的泰國菜，它的製作比較簡單，下面是一種簡單的做法：材料：-1個青木瓜-1個紅辣椒-2顆蒜瓣-2湯匙魚露-2湯匙檸檬汁-1湯匙糖-2顆櫻桃番茄-適量花生碎步驟：1.將青木瓜削皮，並用刨刀將其切成細絲。...
1、泰式手標紅茶（泰國紅茶）包、牛奶250g、糖，煉奶之類的根據自己喜好新增；2、250毫升水煮開一小撮紅茶，保持沸騰，至茶香四溢。3、濾網過濾掉茶葉。5、加熱250毫升牛奶。6、將熱好的牛奶從高處“衝向”熱茶。7、一杯熱騰騰的...
1、蒜、姜切蓉，小米辣切圈，香菜切末，檸檬一半榨汁，一半切片擺盤。2、蝦去蝦線，放上薑蓉和蒜片。3、上鍋蒸制10分鐘。4、蝦熟後過涼水備用。5、加蒜蓉、香菜末、小米辣、紅糖、泰式甜辣醬、魚露。6、將醬汁倒在蝦上邊即可。...
1、紅蔥頭去皮切丁，蒜頭去皮，將青檸的外皮削下來（只要外層綠色的部分不要裡面的白色組織）。2、辣椒剖開，去籽後隨便切切。將沙姜切掉老硬的部分後切片。香茅的最外層硬殼去掉，將靠近根部白色的部分切片，棄掉綠色那頭切不動的...
1、食材用料：大黃瓜3根、鹽20克、白糖100克、米酒醋120毫升、墨西哥辣椒2個、香菜10克、花生仁75克。2、將黃瓜和鹽拌勻，放到一個漏網裡，然後放到水槽裡瀝30分鐘。然後用冷水沖洗，瀝乾後用廚房用紙拍幹青瓜。3、將糖和醋...
1、主料：大蝦8只、大蔥5g、薑片2片、泰式甜辣醬3大勺鹽、鹽1勺、料酒3勺、清水適量。2、鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱。放入大蝦，略炸至定型即可。所有炸過的蝦撈出控幹備用，蝦油放入小瓶中放涼儲存備用。3、炒...
1、用料：蝦9只、洋蔥1個、京蔥半根、姜、蒜適量、現磨黑胡椒適量、糖5克、鹽3克、花生油適量、泰式甜酸醬3勺、魚露1勺、小青檸1/4。2、首先醃蝦，蝦洗乾淨，背部去腸。剪短蝦鬚。3、依舊個人的口味，用鹽、胡椒粉醃制20分鐘...
1、主料：菠蘿適量、鳳尾蝦仁適量。2、輔料：蔥適量、姜適量。3、配料：番茄醬適量、甜辣醬適量、糖適量、鹽適量、白酒適量、生粉適量、雞精適量。4、準備材料，蝦仁解凍後在背上開一刀。5、蝦仁放碗里加姜蔥，調入一點鹽和白...
泰式冬陰功湯是一道酸辣開胃的泰國菜。下面是製作這道菜的做法：所需材料：-250克雞肉（雞胸肉或雞腿肉，切成塊狀）-400毫升雞湯或雞高湯-200毫升椰漿-2片檸檬葉-2個香茅（切段）-3個紅辣椒（切片）-200克豆腐（切塊）-100克草菇或其他蘑菇...
1、配方。牛奶500ml、泰國手標紅茶粉適量、煉乳適量。2、500ml牛奶加入奶鍋，小火。3、茶葉一把多，加入牛奶中。4、用橡皮刮刀攪拌直到牛奶加茶煮開。5、煮開之後，關火，蓋鍋蓋燜一會兒。6、用濾網把茶葉濾掉，根據自己的口味...
泰式烤魚的時間和溫度可以根據魚的大小和烤箱的熱度來調整，以下是一般建議：1.魚的大小：通常情況下，建議選擇約1-1.5公斤左右的整魚來烤。2.烤箱預熱：將烤箱預熱至200度。3.烤制時間：根據魚的大小，一般烤制時間為20-30分鐘。...
1、準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良姜適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露適量、椰漿120毫升。2、鍋預熱之後放少許色拉油。3、放入兩大勺泰式冬陰功...
1、準備需要的食材：雞爪1.5斤。酸辣醬汁(泰式甜辣醬150克、姜蒜末、小米椒圈、蠔油1勺、香油1勺、料酒2勺、魚露2勺、白醋2勺、糖、鹽)，檸檬片，八角。2、處理雞爪，冰鮮雞爪解凍緩化後，把腳趾剪除並對半切開，把碎骨沖刷洗掉...
1、首先將茄子切滾刀塊。2、加入玉米澱粉抓勻備用。3、肉末加鹽和澱粉抓勻備用。4、熱鍋起油，等油燒到六成熱。5、下茄子炸透，撈出瀝油。6、鍋內底油加入小米辣椒圈、薑末、香芋段、蒜頭。7、下肉末和炸好的茄子翻炒。8...
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