關於瓜拌的時尚百科
1、心裡美蘿蔔洗淨,削去較糙的表皮後切細絲,乳瓜洗乾淨後切細絲,包心生菜切細絲,春蒜切碎,水芹和小米椒分別切碎備用。2、把蘿蔔絲、乳瓜絲和生菜絲放入容器內,加入蒜粒、水芹碎和小米椒後依次加入老醋、糖、鹽和生抽...
1、材料：黃瓜1根、蒜4-5瓣、生抽2勺、鹽半勺、糖一小戳、醋一點點。2、黃瓜去皮，稍微留一部分，（套進保鮮袋，這樣是防止拍的時候，黃瓜四濺）。3、一來儲存了全部黃瓜，二來也不會弄髒廚房和自己的衣服。4、拍好如果有大塊的可以...
1、原料:黃瓜2根。調料:蒜頭一些、麻油、雞精。2、黃瓜洗乾淨,對半剖開,用刀輕輕地拍一下。3、黃瓜切菱形,然後加鹽醃製10分鐘。4、蒜頭切末,待用。5、把蒜末放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。6、拌好後就可以吃...
1、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。4、待...
1、兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。2、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。4、倒出水...
1、黃瓜洗乾淨，對半剖開，用刀輕輕地拍一下。黃瓜切菱形，然後加鹽醃製10分鐘。蒜頭切沫，待用。把蒜沫放入黃瓜中，倒入麻油，加點雞精拌勻一下。拌好後就可以吃了。2、準備好食材，黃瓜去根、洗淨、拍扁後切成段，裝盤備用。黃瓜盤...
1、處理食材：我們準備苦瓜一根，先切掉兩頭，再把苦瓜破成四半，去除瓜瓤和籽，苦瓜的瓤比較苦，最好去除乾淨。2、然後在苦瓜表面，每隔1釐米片上一刀,而不要切斷，再改刀切成均勻細絲，這種刀法，江湖上也稱之為鳳尾刀法，放入裝有清水的...
1、青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。2、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。3、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。4、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。5、青瓜條放入大碗，放入...
1、嫩鮮黃瓜500克，香油25克，白醋5克，芥末醬10克，胡椒粉、精鹽各適量。2、將黃瓜洗淨、消毒，切成上厚下薄滾刀小塊，加精鹽入味3分鐘，再用涼開水漂洗一遍，擠幹水分，盛盤內。3、將香油、白醋、芥末醬、胡椒粉同放碗內調勻，澆在黃瓜...
材料準備：青瓜1根，蒜頭3顆，紅辣椒2個，涼拌醋小半碗，醬油2勺，雞精少許。1、青瓜洗淨，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同長度大小的青瓜條。2、蒜頭洗淨切小粒粒，紅辣椒切小段。3、把涼拌醋、醬油和雞精混合攪勻。4、青瓜條放入大碗...
1、苦瓜一根，鹽，香油，蒜泥，醋，紅辣椒（裝飾）。2、將苦瓜洗淨中間切開、用勺子去籽。3、切小薄片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。4、加入香油、蒜泥、醋拌勻即可食用。5、苦瓜是最減肥的食品，並預防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋...
1、配料：適量油，適量鹽，4小勺白糖，少許洋蔥，少許胡椒粉，少許肖家香料，2滴香油。2、苦瓜一根，冰箱裡的紅番茄一個，洋蔥少許。3、苦瓜洗淨去瓤，洋蔥番茄切粒。4、鍋內水開後放入切好的苦瓜。5、焯一下撈起放在盤子裡。6、炒鍋內放...
1、用料：幹銀耳50g，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，辣椒4個，生抽2勺，蠔油1勺，香油1勺，涼拌醋1勺，鹽適量。2、銀耳溫水泡發洗淨撕成小片備用。3、胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微醃製至黃瓜變軟，擠去...
原料：苦瓜500克、熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。做法：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控...
1、食材：黃瓜2條、鹽、油、料酒、生抽適量、雞精、糖適量。2、準備好2根黃瓜，切塊裝盤。3、準備好蔥薑蒜和辣椒，在鍋裡放適量的油加熱到高溫，澆到蔥薑蒜上。4、加糖。5、加生抽，雞精、糖，鹽少許。6、加料酒、攪拌一下，澆到黃...
1、用料：幹銀耳50g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、辣椒4個、生抽2勺、蠔油1勺、香油1勺、涼拌醋1勺、鹽適量。2、銀耳溫水泡發洗淨撕成小片備用。3、胡蘿蔔用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微醃...
1、準備食材：兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。2、把小黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。3、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。4...
1、食材：幹木耳一把、黃瓜1根、大蒜瓣3個、辣椒粉1勺、生抽1勺、鹽巴少許、香油幾滴。2、將幹木耳放入冷水中泡發30分鐘至1個小時，洗淨，切成條或小塊，然後冷水下鍋，煮10分鐘至熟，撈出放涼備用。黃瓜削皮，切段，拍碎備用。3、大...
1、黃瓜適量，掛麵一把，香菜適量，熟花生適量，辣椒粉一勺，蒜末一勺，蔥花一勺，白芝麻一勺，白糖一勺，生抽三勺，陳醋兩勺，花椒粉半勺，鹽適量。2、先準備出一個乾淨的碗，碗中放入一勺辣椒粉，一瓣剁碎的蒜末，一勺切碎的蔥花，繼續加入一勺熟花...
1、食材用料：木瓜1個，蜂蜜2勺，麻油2勺，生抽適量。2、青木瓜刨皮去籽。3、青木瓜刨成絲。4、放一勺食鹽。5、放了食鹽的青木瓜用力抓捏至軟身。6、抓捏軟身的青木瓜絲洗淨，再用溫水泡洗一次。7、撈起控幹水分，裝盤。8、花生...
1、材料：青木瓜一顆、檸檬一顆、魚露少許、小蕃茄適量、糖適量、鹽少許、蘋果一顆。2、木瓜刨絲後，加少許鹽巴去除澀味，約15分鐘後用冷水洗淨後擠幹水份。3、木瓜絲，蘋果絲，蒜末，辣椒末，糖，魚露，檸檬汁將所有食材全部攪拌均勻...
1、原料：苦瓜2根、鮮蝦200克、大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、鹽、糖、米醋適量。2、鮮蝦去頭去皮，剝出蝦仁；3、挑去蝦線；4、用料酒和白胡椒粉醃製十分鐘；5、入開水中焯燙，變色後撈出；6、過涼開水，撈出瀝乾備用；7、苦瓜對...
1、主料：粉絲50克、黃瓜200克；輔料：柿子椒50克；調料：鹽5克、白砂糖5克、香油10克、味精2克。2、乾粉絲先用熱水泡發，放沸水中煮數分鐘（不宜煮得太爛），撈出，瀝水，用乾淨剪刀剪成5釐米長的段，放盤內；3、黃瓜洗淨，先片成薄片，再切成細絲...
1、首先將瓜瓤挖盡，刨乾淨瓜皮洗淨。（如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮）2、然後細切成絲，用鹽捏透放冰箱冷藏醃漬半天。3、最後撈出瓜絲過涼水，瀝乾水分後加入調料紅椒絲、麻油、鹽、白糖、檸檬汁（可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋...
1、主料:鮮嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、乾紅辣椒、姜、大蒜、生抽、保寧醋或者山西陳醋、鹽、白糖、雞精、芝麻、胡椒粉、蔥花。2、青瓜去掉毛刺洗淨，再用淡鹽水浸泡兩分鐘，濾幹水，抓住瓜尾轉動著用刀輕輕地平扁三下，滾刀...
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