關於油香的時尚百科
1、食材:普通麵粉600克,溫水350克,酵母6克,鹽3克,糖5克,食用油適量。製作步驟;準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中,加入溫水,攪拌均勻靜置5分鐘,觀察酵母狀態,說明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性,二...
1、發酵粉用溫水化開。2、麵粉中間挖個坑,加入白糖,倒入發酵粉。3、分次倒入水,和成軟硬適中的麵糰,揉勻揉透。放在溫暖處,發至兩倍大。4、把發好的麵糰,揉勻,搓成長條。5、案板上摸寫油,切成大小均勻的劑子。6、把劑子揉圓,按...
要做一道又軟又好吃的油香,可以嘗試以下步驟:1.準備食材:白麵粉500克、酵母10克、糖30克、鹽5克、水適量、食用油適量。2.將白麵粉放入一個大碗中,加入酵母、糖和鹽,攪拌均勻。3.逐漸加入適量的水,邊加水邊攪拌,直到麵糰成型...
1、用料:生抽,老抽,桂皮適量、姜,蒜,小辣椒適量、豬小腸250克。2、先把姜,蒜,辣椒拍碎,裝盆倒入適量生抽與老抽,再加入適量開水把滷汁調好備用。3、把豬小腸洗乾淨(怕油膩可以把油切去一半),燒開水倒入小腸煮開2分鐘後撈起入盆,...
1、在開齋節做油香是象徵吉慶。油香習俗的宗教性表現一再向我們證明此點。甚至“教中人不得呼(油香)為油餅,後則為大不敬”。而掰著吃是作為遜乃(聖行),被嚴格遵守的。2、其次是社交與聯誼的功能。這主要從眾人共食的特點中...
1、食材:普通麵粉600克,溫水350克,酵母6克,鹽3克,糖5克,食用油適量。2、準備好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一個小碗中,加入溫水,攪拌均勻靜置5分鐘,觀察酵母的狀態,說明酵母活性良好。這樣做一是可以激發酵母的活性,二是檢...
1、雞腿一個,洋蔥一片,胡蘿蔔一塊,香菜杆一小把,蔥薑蒜適量,蒜苗一根。料酒,鹽,雞精,澱粉。2、雞腿去骨,肉厚的地方片一下,用後刀尖剁斷雞肉裡的筋。3、配料隨意切一下就行。4、把雞腿攤開雞皮向下放到菜板上,把所有的配料放到雞...
回民油香是一道傳統的回族菜品,以其香濃的味道和豐富的營養而聞名。下面是回民油香的正宗做法。材料:1.豬肉500克2.生薑30克3.大蒜30克4.青椒2個5.紅椒2個6.辣椒粉適量7.鹽適量8.醬油適量9.清雞湯適量10.蔥花適量步驟:1....
1、在開齋節做油香是象徵吉慶。油香習俗的宗教性表現一再向我們證明此點。甚至“教中人不得呼(油香)為油餅,後則為大不敬”。而掰著吃是作為遜乃(聖行),被嚴格遵守的。2、其次是社交與聯誼的功能。這主要從眾人共食的特點中...
1、食材:土豆300克、食用油、澱粉適量、白砂糖、鹽、雞精粉適量、蔥段、麻椒適量。2、首先把土豆洗乾淨,削皮,然後把土豆切成比筷子粗點的土豆條,切好後用水洗去土豆原有的澱粉,放入放入鍋裡煮成七成熟,撈出放到盆裡,然後放...
1、將老面提前發好,準備好所需麵粉,準備適量白糖,用開水燙麵並不斷攪動,略晾涼之後開始後面,直到和均勻;2、將老面加鹼水和燙麵再次一起和,所有材料一起和均勻後備用,白糖里加入適量麵粉一起拌勻,將和好的面擰成大小合適的劑子...
1、碗中放入400克麵粉,加入3克鹽調節口味,再加入20克的白糖增加上色程度,然後用200克90度的開水來燙一下面,邊倒邊攪拌,這樣做出的油香酥香不倔,攪拌成大朵的面絮狀,自然放到室溫,然後加入4克酵母,用60克左右的冷水來和麵,下手...
1、八角桂皮直接煮香。八角桂皮在油裡炒的溫度太高,香氣都跑光了,水煮的溫度比較低,更容易的把香味吸到湯中。不過花椒和蔥這些東西雖然可以煮從而使得煉油更香,但是這樣並不是其原本的香味,而是香料的味道。所以八角...
1、麵粉適量、雞蛋適量、植物油適量、鹽適量、發酵粉適量、泡打粉適量。2、用溫水把酵母化開,加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰,蓋好發酵2小時以上,膨大到兩倍以上,把雞蛋打散。3、加入發好的麵糰裡,再加植物油蘇打粉和少許的...
恩施油香兒是一種傳統的中藥材食品,由恩施土特產油香菜製作而成。油香菜是恩施土家族傳統特色菜品之一,主要產於湖北恩施地區,屬於二葉一夏花的植物。油香菜具有獨特的香味,味道鮮美,且具有一定的藥理作用,被廣泛應用於中藥...
1、材料:黃豆、大米、瘦肉、蘿蔔、香蔥、鹽、胡椒粉2、大米和黃豆按1:2的比例提前用清水泡一晚上。3、淨泡好的黃豆和大米放入料理機中,加入少許清水打成糊狀。4、打好的糊糊呈可流動狀態即可。5、打米漿的同時,將瘦肉切...
1、準備的材料:臘肉、食鹽、雞精、料酒。2、將臘肉和精肉洗淨,切片;精肉用料酒、鹽、雞精醃製15分鐘;3、把精肉片裝盤,臘肉片放在精肉片的上面,放在微波爐蒸,15分鐘即可。4、最好放在微波爐專用盒子中蒸,加點水或酒進去,要蓋好...
1、存放香油不要用橡皮塞的瓶塞。以防放久了,影響香油的味道。2、把香油裝進小口玻璃瓶。每500克油加精鹽一克。在陰暗處存放三日。再將沉澱後的香油倒入棕色的玻璃瓶中。密閉遮光。可防酸敗失香。香油最好要裝入密閉...
1、食材:豆瓣醬150g、幹辣椒2段、辣椒粉150g、花椒粉75g、豆蔻1盤、白芷1盤、陳皮1盤、甘草1盤、蔥段2段、薑片4片、清油一碗、菜籽油一碗、白芝麻一勺。2、將豆蔻、白芷、陳皮、甘草放入杯子中。3、放入料理機中,打碎...
1、瘦肉適量,鹽適量,油適量,料酒適量,黑胡椒粉適量,老抽適量,檸檬適量。2、豬瘦肉洗乾淨,切成幾個方塊,約1釐米厚適中。3、用刀背輕輕地拍打肉的兩面,這樣煎出來口感嫩,且更容易入味。4、豬瘦肉中加入少放的鹽、2勺料酒,瘦肉兩面...
1、主料:麵粉500g、酵母粉2g、雞蛋1個2、輔料:油適量、鹽適量3、主輔料:麵粉、雞蛋、酵母粉。4、麵粉加水、酵母粉和成光滑麵糰。5、發酵至2倍大以上。6、然後倒入一個雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。7、將其反覆揉搓。8、...
1、先準備一塊雞腿肉或者是雞胸脯肉,把它們洗乾淨,然後切成塊,晾乾水分。2、準備一口鍋,鍋中放入水,把剛剛切好的雞肉塊放進去煮,煮的時候可以根據自己的口味放一點鹽,蔥,姜,花椒,辣椒,老抽。煮開的時候撈掉鍋中的血沫和雜質。3...
1、準備食材:水磨糯米粉500克、白糖130克、泡打粉6克、水320克左右、白芝麻適量。餡料:紅糖100克、花生碎80克、炒熟黑芝麻80克。2、紅糖加適量清水煮熬成糖膠液,加入花生碎、黑芝麻拌勻成餡,並趁熱按成小團,備用。3、取50...
1、雞胸肉解凍好之後,把雞胸肉上面的筋,隔膜,還有脂肪去掉不用。2、在雞胸肉的反面,順著肉紋切一刀,但是不要切透,主要是讓醃製的時候剛好的入味。3、料酒,切片的姜,蔥段,澱粉放進一個碗裡,混合好之後把雞胸肉丟進去,保鮮膜封好,...
1、食材:麵粉500克雞蛋1個酵母6克植物油蘇打粉0.5克鹽。2、用溫水把酵母化開,加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰,蓋好發酵2小時以上,膨大到兩倍以上,把雞蛋打散。3、加入發好的麵糰裡,再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。4、一起揉...
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