回民燙麵油香的做法 回民燙麵油香的做法是什麼

1、食材：麵粉500克 雞蛋1個 酵母6克 植物油 蘇打粉0.5克 鹽。

2、用溫水把酵母化開，加入麵粉鹽一起揉成光滑的麵糰，蓋好發酵2小時以上，膨大到兩倍以上，把雞蛋打散。

3、加入發好的麵糰裡，再加植物油蘇打粉和少許的麵粉。

4、一起揉成光滑的麵糰，再醒一會。

5、把醒好的麵糰，分成20克左右的小劑子。

6、用手搓圓擀成小圓餅坯。

7、熱鍋涼油，加入圓餅坯。

8、炸到兩面金黃色撈起瀝油即可。