油香怎麼做又軟又好吃

要做一道又軟又好吃的油香，可以嘗試以下步驟：

1. 準備食材：白麵粉500克、酵母10克、糖30克、鹽5克、水適量、食用油適量。

2. 將白麵粉放入一個大碗中，加入酵母、糖和鹽，攪拌均勻。

3. 逐漸加入適量的水，邊加水邊攪拌，直到麵糰成型。

4. 將麵糰放在平坦的工作臺上，用手揉搓約10分鐘，直到麵糰變得光滑有彈性。

5. 在一個清潔的碗中塗抹一層食用油，將揉好的麵糰放入碗中，用塑料薄膜覆蓋碗口，放置在溫暖的地方進行發酵，大約需要1小時，直到麵糰發酵至原來的2倍大小。

6. 發酵完成後，取出麵糰，用手將其排氣，將麵糰放在工作臺上，分成小塊，然後搓成圓形麵糰。

7. 在平底鍋中加熱適量的食用油，待油溫達到180°C左右時，將麵糰放入熱油中炸至金黃色，取出瀝乾餘油。

8. 油香即可食用，可以選擇蘸醬料或新增其他配料進行搭配。