關於炒腰花的時尚百科
1、醃製腰花的時候處理配料;青椒、紅椒、洋蔥、木耳切成小塊。2、蔥、姜、蒜切成絲;調好醬汁,備用。3、水燒開,放入腰花,汆15秒;瀝乾水分備用。4、油鍋燒熱,放入蒜瓣、薑絲炒香再放入蔥絲;加入洋蔥,翻炒;加入青椒、紅椒、黑木耳...
1、原料:豬腰、青椒、紅椒、姜、蒜、食用油、食鹽、生抽、澱粉、麻油。2、豬腰先撕掉表面的膜。3、撕後光潔程豬肝色。4、用刀剔除乾淨白筋。5、一定要剔除乾淨,不然炒出來會有臊味。6、用清水沖洗淨瀝乾水份。7、切成...
1、材料:豬腰子400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,薑汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,澱粉各適量。2、豬腰子中間片開去腰臊,剞麥穗花刀,再切成塊。木耳洗淨,冬筍切成略小於腰花的片。碗中放入湯,醬油,料酒,薑汁,味精,蒜...
1、材料:豬腰子400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,薑汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,澱粉各適量。2、豬腰子中間片開去腰臊,剞麥穗花刀,再切成塊。3、木耳洗淨,冬筍切成略小於腰花的片。4、碗中放入湯,醬油,料酒,薑汁...
1、首先處理豬腰,平刀一份為二,去掉腰騷,然後斜改交叉刀,切成大小合適的片狀,過冷水撈出備用,下薑片、蔥段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻。2、醃製15分鐘,在碗中下蔥段,蒜片,料酒,生抽,米醋,白胡椒粉,水澱粉,芝麻油,拌勻備用。3...
1、用料:豬腰花3個、紅尖椒兩個、綠尖椒兩個、人造木耳一片、紅辣椒一個、四川甜辣椒醬適中、鹹鹽一勺、料酒一勺、高湯三勺、雞精一勺、白砂糖兩勺、耗油一勺、生抽一勺。2、處理腰花,腰花洗乾淨,用到橫著撇開腰花,把中...
炒腰花是一道常見的家常菜,可口又營養。腰花是指豬腰臟器中的花紋狀的肌肉,含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素,有助於補腎壯陽、補血養顏。下面是一種簡單的家常做法,讓我們來一起學習如何製作美味的炒腰花。準備材料:1.豬腰...
1、主料:豬腰花2個、青辣椒2個、紅辣椒2個、油一勺、鹽一撮、白醋適量、生抽1勺、蔥薑蒜末各10克、雞精少許、白酒一勺、水澱粉一勺。2、豬腰去除裡面白色的腺體,倒入白醋,用白醋充分搓洗後,用清水沖洗乾淨3、用鋒利的刀...
1、食材:豬腰子(350克),荸薺(70克),大蔥(10克)大蒜(10克)姜(10克)醬油(10克)白砂糖(5克)白醋(10克)澱粉(蠶豆)(5克)胡椒粉(2克)香油(5克)花椒(2克)花生油(40克)。2、豬腰洗淨除去膜,平刀對半開,除去中間的筋,然後浸泡在清水裡(加...
1、豬腰1只去經膜洗淨,豬腰切花刀,用清水浸泡出血水。2、切好的豬腰汆水4秒鐘,汆好的豬腰過冷水定型備用。3、胡蘿蔔削皮洗淨切花刀。4、蒜薹洗淨切段,姜切絲。5、鍋熱注油,倒入薑絲爆香。6、再倒入胡蘿蔔煸炒起小泡泡出...
1、爆炒腰花是山東省漢族傳統名菜,屬於魯菜。是以豬腰為主料的家常菜。經過爆炒製成,其特點是鮮嫩,味道醇厚,滑潤不膩。2、爆炒腰花具有較高的營養價值。爆炒腰花製作的難度為臊味是否去除乾淨,口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐...
1、準備洗淨的豬腰兩個,先從中間片開,再去除裡面的白膜,減少豬腰的腥臊味。2、然後斜刀45度切透豬腰的四分之三,再間隔3毫米直刀切開,注意不要切透,在第四刀的時候切斷,然後放入盆中備用。3、盆裡加入清水,用手淘洗兩遍,洗去裡...
1、豬腰從側面給切開,割去中間的騷筋。用刀先斜切,並傾斜45度切下去,留3分之一不要切斷。然後再直切,第一、二刀不要切下去,第三刀切斷,切成小塊。2、把木耳切成小塊。3、鍋中燒熱水,放入豬腰,放少許料酒,燙開花時撈出。(不要等...
1、食材:豬腰子(350克)、荸薺(70克)、大蔥(10克)、大蒜(10克)、姜(10克、醬油(10克)、白砂糖(5克)、白醋(10克)、澱粉(5克)、胡椒粉(2克)、香油(5克)、花椒(2克)、花生油(40克)。2、豬腰洗淨除去膜,平刀對半開,除去中間的筋...
1、食材:豬腰子600克,青椒半個,紅椒半個,木耳少許,油適量,鹽少許,生抽2勺,醬油1勺,澱粉2勺,陳醋1勺,蔥姜少許2、方法:先來準備一下所需要的食材,豬腰子對瓣切開,去掉尿管反覆清洗去尿騷味,再豎著切轉45度切,切出花紋,再切成適當大小的...
1、食材:洋蔥適量、豬腰子2個、蔥姜適量、紅辣椒適量、醋適量、料酒適量、老抽適量、雞精適量、油適量、花椒適量、白糖適量。2、豬腰子從中間分兩半,去除白色的臊筋,然後先切斜刀,再切橫刀,都不要切到底,最後改成長條狀。3...
1、材料:鮮豬腰子兩個,約250克,紅辣椒3個,生薑,鹽,雞粉,植物油,醋,料酒,蔥,生粉各適量。2、將豬腰子平切成兩半,片去腰臊,切成花狀,姜、紅辣椒切絲,蔥切粒。3、將腰花除去血水,加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉醃上。4、熱鍋放...
1、材料:豬腰子400克,木耳10克,冬筍片25克,油75克,醬油10克,蔥5克,薑汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,湯,澱粉各適量。2、豬腰子中間片開去腰臊,剞麥穗花刀,再切成塊。3、木耳洗淨,冬筍切成略小於腰花的片。碗中放入湯,醬油,料酒,薑汁,味...
1、材料:豬腰子2個、姜3片、大蔥1根、大蒜6瓣、豆豉2匙、紅辣椒適量、米酒適量、醬油適量、蠔油適量、雞精1小匙。2、豬腰子洗淨切花刀。用花生油,醬油和米酒醃製備用。3、大蔥切小段,薑片切丁。紅辣椒切小段。大蒜去皮...
1、炒腰花好吃。做法:選擇一個新鮮的豬腰子,洗淨,切成兩半把白心切掉。把腰花橫著切,然後再豎著切,切的時候不能切斷,再把腰花切段。腰花裡放一勺料酒,一勺澱粉,少許鹽,用手抓勻,醃製半個小時。2、鍋中加水,水開後快速的焯一下撈...
1、首先需要處理豬腰,平刀一份為二,去掉腰騷,然後斜改交叉刀,切成大小合適的片狀,過冷水撈出備用,下薑片、蔥段、鹽、胡椒粉、料酒、米醋攪拌均勻。2、醃製15分鐘,在碗中下蔥段,蒜片,料酒,生抽,米醋,白胡椒粉,水澱粉,芝麻油,拌勻備用...
1、材料:豬腰2個,竹筍25克,胡蘿蔔10克,香菇10克,香蔥1棵,生薑1小塊,澱粉適量。調料:食用油75克,香油1小匙,醬油1小匙,料酒1大匙,精鹽1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。2、豬腰從側面一切為二,去掉內白,洗淨,斜切花紋,再切片,放入沸水中氽...
1、食材:豬腰子1個、韭黃300克、泡椒10克、姜2片、蒜2瓣、豆瓣醬1勺、料酒5毫升、食用油20毫升。2、韭菜切節泡椒姜蒜切沫,豬腰子去掉中間的白色筋切花刀。3、腰子加料酒鹽醃製5分鐘。4、另外鍋中燒開水綽一下腥騷味。5...
1、材料:鮮豬腰子兩個,約250克,紅辣椒3個,生薑,鹽,雞粉,植物油,醋,料酒,蔥,生粉各適量。2、將豬腰子平切成兩半,片去腰臊,切成花狀。3、姜、紅辣椒切絲,蔥切粒。4、將腰花除去血水,加生薑、生抽、料酒、醋、鹽、生粉、雞粉醃上。5、...
1、食材:豬腰子500g,青紅辣200g,洋蔥30g,花椒5g,生薑一塊,大蒜5瓣,生粉15g,食鹽6g,老抽5g,料酒適量。2、把豬腰從中間一分為二,放在盤子裡面,沖洗乾淨。3、把豬腰裡面白色的東西去除。4、把豬腰改刀,變成我們所說的“腰花”。然後...
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