關於雞肉飯的時尚百科
1、先用2小匙的鹽將雞胸肉醃20分鐘，再放入水中用中火煮至滾沸。水滾之後將肉撕成5公分長的長絲備用。2、另外準備一隻鍋子，倒入2大匙的豬油加熱。油熱的時候倒入2大匙的紅蔥頭末和1大匙的蒜頭酥爆香，接著放入蝦米和絞肉...
1、主料：白飯適量、雞肉1/2手掌、金針菇100g、蕃茄20g、三色豆1/2碗、太白粉水少許、照燒醬1湯匙、蕃茄醬1湯匙、果糖1/3湯匙、油脂5g、鹽適量。2、雞肉切成薄片，熱一鍋倒入約3g油後放入雞肉片幹煎至熟起鍋放入白飯便當...
1、原料準備：雞胸肉200g，鹽5g，醬油5g，澱粉10g，料酒5g，油15g，洋蔥1個，土豆1個，咖哩1塊，紅蘿蔔2根，米飯1碗，2、用刮皮刀颳去土豆外皮，再用刀將土豆切成小塊，然後把紅蘿蔔切成小塊，洋蔥也切成小塊，接著把雞胸肉切成方塊，盛入碗中，再在碗中...
1、食材：土豆150g、胡蘿蔔100g、洋蔥50g、雞腿200、咖哩滷兩塊。2、土豆去皮切塊，胡蘿蔔洗淨切塊，洋蔥切塊，雞腿切塊；3、鍋內燒熱油，先下雞肉炒變色，下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘；4、倒入與材料齊平的溫水燒開，放入咖哩滷燒...
1、食材：胡蘿蔔1根，土豆1個，雞胸肉1塊，洋蔥半個，米飯1碗，薑絲適量，料酒1勺，鹽適量，咖哩塊2塊。2、準備好所需要的食材，把土豆和胡蘿蔔切成小塊，洋蔥切丁備用。3、起鍋燒油，油溫五成熱下入雞胸肉和洋蔥丁進行翻炒。4、翻炒至雞胸肉...
1、材料：雞全腿1個、老抽少許、料酒少許、大蔥少許、姜少許、糖適量、鹽適量。2、雞腿去毛洗淨，熱油鍋，放入薑片和雞腿，炸至外表金黃撈出。3、濾出油，鍋中放入料酒，老抽，鹽，糖，熬製起泡，放入雞腿翻炒上色。4、3鍋中放入小半碗清...
1、主料：雞胸肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔。2、輔料：鹽，醬油，雞精，咖哩塊。3、把雞胸肉切丁，土豆和胡蘿蔔滾刀切塊(不要切的太大，適中為好，因為大塊不好熟)，洋蔥也切塊，適中即可！4、水燒開將雞丁放入焯一下撈出控幹備用。5、炒鍋上火放上適...
1、雞肉洗淨，用水泡10分鐘。2、土豆去皮切塊，泡水10分鐘。3、洋蔥胡蘿蔔切塊備用。4、單獨炒土豆，這樣土豆比較軟比較好吃。5、再放洋蔥胡蘿蔔一起炒，可以再放點油。6、炒熟後裝出，準備炒雞肉。7、炒至變色就可以。8、把剛...
1、食材：大米300克，開水200毫升，雞翅中4個，扁豆300克，蔬菜粒適量，洋蔥適量，調料：黃油20克，薑黃粉適量，糖少許，生抽20毫升，鹽適量，紅酒15毫升。2、大米洗淨，用水浸泡30分鐘、準備調料。3、雞翅切塊，洋蔥切大小相當的丁、蔬菜粒解凍、...
1、在奶鍋中加入3倍米的水煮開後小火煮15分鐘。之後關火燜5分鐘。瀝乾水分備用。在熱鍋裡放入適量芝麻油，油熱後下剩下的洋蔥粒翻炒至軟後加入米飯翻炒至米粒表面油光亮。蓋上鍋蓋保溫。2、在另一個熱鍋中放3勺椰子油，...
1、先將雞胸肉用醃漬醬料,醬油,酒,美奶滋醃一下約30分鐘2、做甜醋醬：醬油,糖,醋混合在一起備用3、做塔塔醬：將水煮蛋搗碎加上美奶滋和牛奶拌勻備用4、雞肉正反都都沾上一層薄薄的太白粉後,用小火慢煎到熟5、煎到兩面呈...
1、雞胸肉洗淨去皮對半切開。2、用刀切成薄片。3、依次切成所有的雞胸肉。4、把雞胸肉放入盆中，加入適量的鹽、雞精、生抽、料酒、椒鹽、八香粉、胡椒。5、油抓勻醃製一小時。6、火腿腸、胡蘿蔔、黃瓜切小條備用，萬用香...
1、雞翅提前解凍，前後都切兩道劃痕。2、放入食鹽、烤肉料、老抽、蠔油和黑胡椒粉。3、攪拌均勻醃製至少2小時以上。4、預熱烤箱，上下火200度20分鐘左右。5、烤好的雞肉撕下來，切成小塊兒。6、大米淘洗一遍，放入清水燜煮。...
1、主料：雞腿1個、米飯1碗。2、輔料：紅蔥頭1/4個、雞蛋1個。3、調料：蒜2瓣、椒鹽2克、番茄沙司1大勺、味噌1小勺、黃油1小塊、香草少許、橄欖油2湯匙、江米酒1大勺。4、將雞腿肉洗淨，控幹水分，切成小塊，撒椒鹽醃一會(30分鐘...
1、原料：雞脯肉切粒，香菇泡發切粒，壽司飯一碗，胡蘿蔔碎少許。2、雞肉切細粒後，先用生抽、一點砂糖、澱粉，拌勻備用；香菇泡發後切粒。3、熱鍋放油，先把雞肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一點鹽調味即可。4、煲好的米飯加入壽司醋拌勻...
1、食材：米飯一碗、雞腿肉200g、青豆10g、洋蔥丁30g、胡蘿蔔丁50g、土豆塊50g、食用油適量、黃色咖哩膏、鹽適量、椰奶適量。2、雞腿肉切成丁；3、鍋燒熱加入食用油，下去切好的雞腿肉丁，翻炒到雞肉變白；4、加入切好的洋蔥丁...
1、原料：1只雞腿350克（去骨）、熟米飯150克、西蘭花5朵、白菜花5朵、胡蘿蔔片2、片蔥5片、姜2片。2、調料：黑胡椒1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、老抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、水澱粉1湯匙（15ml...
1、準備用料。雞腿、鹽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、料酒、黃酒、醬油。2、雞腿肉洗淨去骨，用刀背敲散，鹽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、醬油料酒黃酒、醃製兩個小時。3、七八成熱入鍋煎，煎至兩面金黃。4、用剪刀剪成小塊，翻炒...
1、用料：雞胸肉1快、米飯1份、捲心菜適量、麵粉適量、澱粉適量、沙拉醬適量、孜然粉適量、白胡椒適量、醬油4大勺、料酒2大勺。2、將雞胸肉剖開成大塊薄片，加入醬油、料酒、糖冷藏醃製過夜。3、將雞肉裹上面粉。4、再裹...
1、食材：大米300克，雞腿肉150克，胡蘿蔔1根，白胡椒粉3克，鮮香菇4朵，蔥15克，薑片10克，食用油15克，生抽10克，料酒10克，澱粉10克，食鹽4克。2、將胡蘿蔔切小丁。3、將鮮香菇焯一下，切小丁。4、將雞腿肉切丁後放入料理碗裡，加入料酒、白鬍...
1、食材：大米250g、雞肉150g、香菇50g、水200g、食鹽5g、糖15g、生抽25g、老抽10g、花生油15g、料酒10g、生薑10g、大蔥5g、小蔥2g。2、雞肉清洗乾淨，剁成小塊。3、香菇清洗乾淨切成小塊。4、生薑切片大蔥切絲。5、熱鍋...
1、咖哩調味料：在香料研磨機中，混合香菜，小茴香，胡蘆巴，豆蔻，黑胡椒，茴香，肉桂，丁香，八角茴香和橘皮（如果使用），研磨成細粉。倒入一個小碗裡，加入薑黃，辣椒粉和肉豆蔻，然後放在一邊。2、做法：（1）用鹽和胡椒調味雞肉。在一個大型的荷蘭烤...
1、將胡蘿蔔切小丁；將鮮香菇焯一下，切小丁。2、將雞腿肉切丁後放入料理碗裡，加入料酒、白胡椒粉、澱粉、食用油5克抓拌均勻，醃製15分鐘。3、炒鍋內放食用油，放入蔥薑片炒香。4、再倒入醃好的雞丁煸炒，倒入生抽調色煸炒。5、...
照燒雞肉飯，又稱日式照燒雞飯，是一道口感鮮嫩、味道甜香的日本料理。下面是照燒雞肉飯的基本做法。所需材料：-雞腿肉或雞胸肉-照燒醬汁：醬油、味露、糖和蜂蜜的混合物-大米-青蔥-胡蘿蔔-嫩姜-大蒜-白芝麻步驟1：先將雞腿肉...
1、步驟一:把雞胸肉用刀背拍幾下,放入鹽、料酒、生抽醃製小會;2、步驟二:鍋裡燒水,把西蘭花、花菜洗淨,胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀,下開水焯一下;3、步驟三:鍋內小火放油,將雞胸肉平放鍋內小火兩面煎;可放入少許蠔油;4...
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