關於酒豆的時尚百科
1、醃製好的酒豆能放半年。2、材料：新鮮紅辣椒4斤，鹽4兩，白糖4兩，白酒4兩，味精少許。新鮮紅辣椒洗淨，用沸水稍微燙一下，撈出來瀝乾水，再用刀剁碎或用料理機打碎，待用。把新鮮紅辣椒碎和黃豆放在一起，再依次加入鹽、白糖、白酒和...
1、方法一：（1）先把黃豆浸泡透，煮熟後晾涼，放在一邊備用；（2）把新鮮紅辣椒開水燙一下後晾乾、剁碎；（3）然後把黃豆和剁辣椒一起放在容器瓶罐裡，加入適量白糖、鹽、白酒、味精，並攪拌均勻後放冰箱密封冷藏2天左右就可以食用了。2、方法...
1、主料：黃豆500克、水1000毫升、花生油100毫升。2、輔料：食鹽4勺、白糖5勺、辣椒麵50、白酒50克、生抽適量。3、把黃豆挑揀完後清洗泡發一個晚上。4、在清洗幾遍後加適量的水煮熟，把多餘的水倒掉。5、辣椒麵加入適量的...
1、用料：幹黃豆1斤、鮮紅椒4斤、鹽4兩、白糖4兩、白酒4兩、味精少許。2、先將黃豆浸泡透，洗淨後煮熟冷涼待用。3、將鮮紅辣椒洗淨，開水燙一下殺菌，晾乾水分，剁碎或用料理機打碎。4、將冷涼的熟豆子與碎辣椒裝入容器，放入鹽...
1、準備食材：幹黃豆1斤，鮮紅椒4斤，鹽4兩，白糖4兩，白酒4兩，味精少許。2、先將黃豆浸泡透，洗淨後煮熟冷涼待用。3、將鮮紅辣椒洗淨，開水燙一下殺菌，晾乾水分，剁碎或用料理機打碎。4、將冷涼的熟豆子與碎辣椒裝入容器，放入鹽、白糖...
1、備料：取武陵山區海拔800米以上地域出產的顆粒飽滿的豌豆；2、初潤：首先將豌豆原料用常溫清水沖洗，去掉表面灰塵；再用溫度為60-70℃的清水翻轉清洗5-7min，然後用常溫清水淘洗至水清，再取出瀝靜水分並同時靜置16-20min；3、浸...
1、配方一配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。2、配方二配方：黑豆250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒3斤。3、配方三配方：黑豆（炒）250克，白芷30克，薏苡仁60克，黃酒1.5公斤。...
1、材料：鹽適量，雞精適量，大蒜4瓣，辣椒按個人喜好，八角1個，啤酒1瓶，毛豆500克，桂皮適量，香葉適量，生薑適量。2、先把辣椒和大蒜丟油裡爆一下。3、把毛豆放裡面炒幾下，再加入姜、桂皮、八角、香葉。4、倒入啤酒，倒適量生抽，鹽、雞精...
1、紅豆杉酒具有抗癌、健胃、降血糖、降血壓、消炎、清涼等強身健體功效。2、紅豆杉泡酒的方法：首先將豆杉原料中的葉、枝、皮、莖、根這些進行粉碎，然後在這些裡面加入1%～5%的食用酒精水就可以了，酒精水溶液的加入量為物...
1、黑豆性甘，平，能補腎意陰，健脾利溼，所含的營養成分主要包含脂肪，蛋白質，糖類，黑色素，維生素B1，煙酸，鈣，磷，鐵等，它和桑寄生，首烏，白芷一類的藥材一同用於泡酒飲用，所含的營養元素和有效成分在酒中充分溶解，保健價值更高。2、配方：黑大...
1、用料：糯米、紅豆、水、酒麴。2、糯米浸泡10～12小時，因天氣溫度而定，夏天時間短，冬天時間長，以泡到用手輕輕一捻既碎就可以了。夏天可將泡的米放冰箱，以防米泡餿了。3、泡好的糯米鋪灑均勻，用手指扒拉幾個洞，受熱均勻。大火...
1、主要食材：光鴨半片，大土豆1個，幹燈籠椒4-5個，花椒1小把，輔料：香葉2片、草果1個、蔥姜適量。配料：醬油、啤酒、糖各適量。2、光鴨剁成小塊，洗淨焯水（冷水下鍋）後取出，用流水衝盡血沫；3、取平底鍋，不要放油，鴨皮朝下，將鴨塊排放進鍋...
1、可以，豆漿中還豐富的蛋白質成分，醒酒後適量喝一點蛋白質可以起到保護胃粘膜的作用，可以緩解喝酒後出現的胃部不適症狀。2、且身體將酒精從體內排出需要消耗較多的能量，而豆漿中含有豐富的營養成分，醒酒之後喝一點豆漿還...
1、配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。2、做法：將黑豆，米酒置於乾淨的瓷壇中，密封;瓷壇下用碳火煨，保持溫熱，估計酒已經蒸發至原來的一半，去豆取酒。每日服2次，每次2盅。3、好處：健脾氣，補中氣，顧護胃氣，適宜腦卒中後遺症人群。...
1、食材：黃豆、低筋麵粉、腐乳曲、食鹽、老抽、高度白酒、辣椒麵、麻辣鮮、薑絲、味精、黃貢椒、線椒、白糖、料酒。2、提前兩個小時泡好的兩斤黃豆，放入燒開的蒸鍋中大火蒸2個小時。鍋控幹後倒入1000克低筋麵粉，開中小...
1、吃蠶豆通常是可以喝酒的，但是在喝酒的時候不易過多，否則對身體有一定的傷害。日常生活中少量的喝酒，能夠促進體內血液的迴圈，並且還可以起到驅寒的作用，能夠改善手腳冰涼的症狀。2、蠶豆裡面含有大量的蛋白質和維生素以...
1、分別將綠豆、高粱、小麥用熱水浸泡24小時以上(具體比例不限，各位自由發揮)。2、將泡好的綠豆煮開花(記住是煮，不是蒸，因為蒸不開花)，將高粱、小麥蒸開花(可混合蒸，也可分開蒸)。3、將蒸開花的綠豆、高粱和小麥攤涼到33...
1、食材：老豆腐1盒、火腿腸適量、蒜適量、小米椒適量、蔥適量、啤酒適量、醋適量、黃豆醬適量、鹽適量、糖適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量。2、老豆腐取掉包裝盒切成片，下鍋炸至金黃撈出備用。3、取小碗倒入蠔油、...
1、原料：準備乾的紅豆杉，紅豆杉的根、莖、皮、枝、葉，白酒（低度酒），玻璃壇，2、先將準備好的原料用紗布包住，然後放入白酒中浸泡3-8個小時。3、把浸泡好的藥材和白酒一起放入釀酒裝置中蒸餾出成品酒即可，如平時不愛喝酒的朋友們...
1、配方：黑大豆500克，米酒3000毫升。2、做法：將黑豆，米酒置於乾淨的瓷壇中，密封;瓷壇下用碳火煨，保持溫熱，估計酒已經蒸發至原來的一半，去豆取酒。每日服2次，每次2盅。3、功效：健脾氣，補中氣，顧護胃氣。...
1、啤酒和毛豆能一起吃，但是要適量，不宜多吃。2、啤酒和毛豆所含的營養物質並不衝突，是可以一起吃的，但是這是針對身體健康的人群，對於痛風的人來說，毛豆是含尿酸和嘌呤相對較高的蔬菜，過多的食用容易引發痛風，如果同時再喝酒...
1、首先進行原料篩選，浸泡，去皮，脫水，油炸，浸油，脫油。2、以糖液為粘結劑將江米粉均勻地裹在豆瓣外部，靜置20-40分鐘後，在170-175℃條件下再次油炸，至豆瓣表面出現淺黃色時起鍋，晾放至室溫後調味即可。3、這樣做出來的啤酒豆非...
1、黃酒燉豆腐主要的用處是補血養顏，可以促進血液迴圈和新陳代謝。2、各自的功效。黃酒中含有多種醇類、酪類、甘油、有機酸、氨基酸、維生素等，可幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有舒筋活血、促進食慾、補血養顏的作用，還能...
1、材料：紅參，紅豆蔻，白朮，桂心，陳皮，訶黎勒各10克，厚朴，當歸各12克，黃芪18克，白酒1000克，冰糖50克。2、做法：以上諸藥共研成粗末，裝入紗布袋中，紮緊袋口，放進酒罈中，加白酒密封浸泡，12天后，開封濾去藥渣；冰糖熬成糖汁摻入酒中混勻即可飲...
1、紅豆杉泡酒的方法是選擇紅豆杉的莖、皮、枝、葉、根，搗碎後加入食用酒精，要適量浸泡，嚴格控制好用量，通常原料重量在8-15倍之間，溫度和時間也應該嚴格控制。2、將酒精泡好後用適當的容器製成，口感會更舒服，而且具有藥用價...
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