關於肉芝的時尚百科
雲南蟲谷烏頭肉芝是一種非常罕見的菌類,主要分佈在雲南蟲谷地區。它是由蟲草菌和烏頭肉合成的一種特殊的真菌,形狀呈現出類似烏頭的外觀,因而得名。其顏色為棕黑色,具有非常特殊的藥用價值。烏頭肉芝有很多種功效,主要用於...
1、原料:鴨肉300克、黑芝麻20克、大米200克、胡蘿蔔1根、蔥末1勺、胡椒粉半茶匙、姜1塊、鹽1茶匙。2、黑芝麻炒香,用料理機磨碎備用。黑芝麻一定要磨碎,這樣營養才能被更好的吸收。3、鴨肉、姜、清水,大火煮開,撇去浮沫,轉...
1、主料:豬肉(瘦)500克。2、輔料:黃芪15克,靈芝15克。3、調料:黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克。4、靈芝黃芪燉肉的做法:將靈芝、黃芪洗淨潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗淨後放入沸水鍋內焯去血水,撈出用清水洗淨,切...
1、主料:牛肉1000克;輔料:生抽60克、黃酒30克、食鹽6克、白糖10克、黑胡椒粉6克、黑芝麻30克。2、做法:將牛肉塊改刀成1*1釐米的牛肉粒。3、依次往牛肉粒中新增生抽、黃酒、食鹽、白糖與黑胡椒;4、帶上一次性手套,將用手揉...
1、麵粉和泡打粉混合,加入少許黑胡椒粉。2、酵母粉和黃砂糖加溫水融化,加入麵粉中合成麵糰。3、和好的麵糰蓋上保鮮膜開始發酵,大約40分鐘。4、此時煎好牛排準備好芝士,都切成小塊的,放一邊待用。5、麵糰發好排氣,分成四份...
1、鴨子洗淨,整快抹上鹽,鹽上15分鐘。(不醃也行,那就在燒的時候多放些鹽)2、筍乾菜用水泡軟。3、清水燒開,將鴨子放入,放上姜切,焯一下。4、將筍乾菜鋪在電飯煲內。(不用放油!)5、將鴨整塊皮面朝下,放於乾菜上面。6、放上薑片,倒入...
1、材料:姜5克、鹽3克、靈芝30克、棗(幹)30克、豬肉(瘦)250克。2、將靈芝颳去雜質,洗淨,切成小塊;3、紅棗洗淨,豬瘦肉洗淨,切塊;4、把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮三小時,調味即可。...
1、將羊肉切成小塊,放入熱水裡,加入薑片氽去血水,洗淨備用;2、其他材料洗淨處理好,備用;3、熱鍋加入適量橄欖油,放入氽好的羊肉、姜煸炒一會兒,4、加入蘿蔔塊、蔥段、紅棗,一次性倒入足量開水;5、大火轉中火持續燉1.5-2小時,中途...
1、食材:豬瘦肉適量、蔥姜適量、香菜適量、朝天椒適量、白芝麻適量、鹽適量、雞精適量、菜籽油適量。2、切蔥花、薑絲、朝天椒,香菜去葉洗淨切段備用。3、豬瘦肉切絲,加水澱粉拌均勻。4、鍋中加油加熱至筷子在油中會起泡...
1、淨豬瘦肉切鹹長約4釐米、寬約1.5釐米、厚約0.2釐米的薄片,盛入盆內,加料酒(3克)、胡椒粉(0.2克)、鹽(2克)、姜(拍破)、蔥(切段),攪拌均勻碼好味約20分鐘後揀出蔥姜待用。芝麻淘淨泥沙,瀝乾水,放入鍋內炒幹水分,直至炒香...
1、材料:精牛肉400克,白芝麻、烤肉醬、醬油、紹酒各適量。2、牛肉切片,把烤肉醬、醬油、紹酒調勻,放入牛肉片略拌,加入白芝麻拌勻醃15分鐘。3、把牛肉片用竹籤穿好,放到烤爐架上。4、將烤爐架移入烤爐,翻轉烤熟即好。...
1、米飯250克、生菜10片、黑芝麻50克、豬五花肉10片、鹽(鹽)1小匙、醬油1大匙、蒜油1小匙、花椒油1小匙。2、混合米飯,加入黑芝麻鹽,倒入各種調料,拌勻。3、將五花肉片放入鍋內略煎一下,變色後就馬上拿出。將拌好的飯捏...
1、準備春捲皮1張/10張、水/全蛋液/蛋清液適量、餡料基礎調味1只量/10只量、雞胸肉25g/250g、去皮雞腿肉25g/250g、胡蘿蔔5g/50g、水適量、上限為調味、蠔油1g/10g、花雕酒1g/10g、醬油0.25g/2、辣椒粉0.25g/2、黑胡...
1、主料:豬肋條肉(五花肉)500克2、輔料:蕨菜50克雞蛋20克3、調料:八角3克醋5克黃酒15克味精2克豬油(煉製)50克醬油10克4、將肉刮洗乾淨,入湯鍋煮至六成熟撈出,趁熱用蜂蜜、醋塗抹肉皮;5、炒鍋內放熟豬油,用旺火燒至八成熱,即將肉...
1、牛肉300克,麻油10克,芝麻75克,精鹽3克,荸薺100克,胡椒粉0.5克,水髮香菇50克,味精1克,川味香腸50克,生薑水20克,雞蛋1個,花椒麵0.5克,熟菜油500克(耗100克),水芡粉25克。2、芝麻用清水淘洗乾淨,瀝乾水裝入一個平盤內,否則粘裹不穩,炸...
1、食材:雞胸肉一塊,百吉福減脂芝士片一片,黑胡椒適量,鹽少許,橄欖油少許,番茄醬少許。2、雞胸肉先從中間切開,然後再對半切,最後成四塊,每塊大小如四分之一手掌大小。3、用刀背敲打雞胸肉,放入一點點鹽,用手抹勻。4、不粘鍋倒入...
1、食材:牛肉適量、洋蔥適量、馬蘇裡拉芝士適量、雞蛋適量、玉米澱粉適量、黃油適量、黑胡椒適量、鹽適量。2、用料理機將牛肉打成肉泥。3、黃油屋內軟化。4、起鍋放黃油,炒洋蔥粒。5、炒軟盛入碗中熟洋蔥,生洋蔥各一半...
1、用料:鮮魚肉淨150克,熟火腿15克,熟冬筍25克,雞蛋1個,清油1000克(耗75克),熟芝麻75克,薑末1克,醬油15克,精鹽10克,味精2克,料酒5克,胡椒麵1克,幹豆粉適量。2、將魚肉切成細粒,裝碗內,火腿、冬筍也分別切成細粒,放入魚肉碗內,加醬油、料...
1、肉靈芝,民間俗稱為“太歲”,是一種粘菌複合體,自然界發現極少,“肉靈芝”粘菌活性很強,主要靠孢子、菌絲繁殖,其再生能力也很強,可以隨意切割,都能再生。2、肉靈芝主要在甘肅、新疆、西藏、內蒙、陝西等偏遠地區發現出土,生...
1、靈芝8克,瘦豬肉100克,鍋巴100-150克,雞蛋一個,冬筍15克,醬油、料酒、味精、白糖、花椒、水澱粉、蔥、姜、鹽適量,豆油200克,雞湯100毫升。2、靈芝切成薄片,放於鍋中,加水煎煮兩次,每次保持沸騰30-40分鐘,將兩次煎液合併備用。...
1、準備食材:麵包粉350克;糖10克;鮮酵母9克;水217克;麵包粉150克;糖60克;鹽6.5克;奶粉15克;鮮酵母6克;全蛋液60克;牛奶95克;黃油35克;芝士片6片;沙拉醬適量;海苔肉鬆適量。2、做法:種麵糰材料混合揉成均勻的麵糰,完成溫度26度左右。3、...
1、食材:羊肉片(可以用吃火鍋剩下的羊肉片),山楂幹(去除腥味增加鮮美),豆腐,大白菜,泡發好的香菇,靈芝片(小拇指長短的一小片就可以,多了會發苦),薑片,蔥段,花椒粉,鹽,白胡椒粉。2、煲湯煲湯地幹活~~把羊肉片,山楂幹,靈芝片,豆腐,香菇,大白菜...
1、鮮蝦挑出蝦腸,剝好皮,剁成蝦蓉,放入白胡椒和鹽拌均勻待用。2、馬蘇裡拉芝士切成大概1CM的正方形待用。3、把蝦蓉放在手心加入一塊芝士後揉成圓球。4、把揉好的蝦球依次粘上澱粉、蛋液、麵包糠。5、熱油鍋,小火慢慢的炸...
1、雞胸肉,海苔,熟芝麻,糖薑片。雞胸肉洗淨,放入清水鍋中,加糖薑片6片、料酒2調羹、鹽大火煮開,轉小火煮15分鐘至熟,撈出晾涼。2、晾涼的雞肉放入保鮮袋中用擀麵杖錘鬆,再用手撕成大片,用牙籤逐片挑成雞絲。3、海苔用剪子剪成...
1、雞胸肉150克、黑芝麻15克、白糖8克、生抽、香醋各1茶匙、鹽1/2茶匙、香油少許。2、做法:雞胸肉洗淨後放入鍋中煮熟,撈出待冷卻後切成條狀,再將其撕成雞絲,裝入盤中備用。黑芝麻和白糖、生抽、香醋、鹽調成調味汁,加入雞...
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