烙酥餅的方法 烙酥餅的方法步驟

1、把麵粉揉成麵糰，並醒發30 分鐘左右，切成均勻的面劑子。

2、用乾麵粉加油和五香粉以及適量的鹽，炒成油酥。

3、把面劑擀成餅狀，放一層油酥，摺疊麵餅，再進行擀制。

4、把麵餅放在電餅鐺或平底鍋中，加油，進行烙制，注意慢火，勤翻。

5、烙至兩面金黃，就可以出鍋了。