關於酸菜湯的時尚百科
1、準備食材:鯽魚、酸菜、泡山椒、泡尖椒、姜、蔥。2、酸菜切成絲,泡尖椒切成1釐米左右長的段;姜去皮切絲;蒜去皮切成片;蔥洗淨,切成3釐米左右長的段。3、鯽魚去鰓、去肚腹,打理乾淨。4、鍋中倒入食用油,油熱後放入鯽魚,將鯽魚...
1、酸菜在清水中洗乾淨,鮮辣椒切絲,蔥花,豬頭肉和生豬肉切片。鍋中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,撈出花椒。加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪變少,加入辣椒,蔥煸炒加入酸白菜煸炒十分鐘。反覆翻炒加水適量,大火...
1、將酸菜外面比較老的菜幫掰下去一兩層,外面有破損,爛葉的也要掰下去,剩下的是選擇好的酸菜,仔細的再洗一遍。2、將酸菜外面的比較厚的菜幫掰下來,平放在案板上,將刀刃放在比較厚的地方,然後將刀放平,片下薄薄的一層,一個菜幫...
1、一般將酸菜放在冰箱裡冷藏可以儲存3個月左右,也有的儲存更長時間的,如果拆開保鮮袋發現酸菜變味了,就要將它扔掉。壞了的酸菜一定不能吃,很有可能會拉肚子,嚴重的還會毒死人,所以一定要小心,不要將它放太久。2、可以延長...
1、材料:豌豆400克,酸菜50克,豬瘦肉100克,鮮湯1000毫升,食鹽、味精各適量。2、將豬瘦肉洗淨切絲,浸泡在清水中;3、豌豆入沸水鍋中焯至熟軟;4、酸菜切成細絲。炒鍋置旺火上,放入鮮湯、酸菜、豌豆、食鹽煮沸,倒入湯碗;5、再將肉絲...
1、將酸菜洗淨切絲,擠幹水分。2、紅椒洗淨去子切小塊。3、豬肉洗淨切片。4、榨菜切條,入沸水鍋中煮3分鐘去鹽分,撈出沖涼。5、鍋中加2大匙色拉油燒沸,下入蔥花炒香,加豬肉片、榨菜、酸菜翻炒均勻,倒入6杯番茄湯底,加入其他所...
1、調料:凍豆腐1塊、東北酸菜適量、肥豬肉適量、粉絲適量、香萊少許、蔥段、麻椒、鹽、薑片等少許。2、把凍豆腐切割成尺寸適合的四方塊,用沸水焯一下,隨後用冷水衝一衝。粉絲先用溫水泡發備用。泡菜清理乾淨,切成細絲,放...
1、酸菜湯可以放冰箱裡儲存。2、酸菜魚的湯在隔夜之後可以繼續食用,但前提條件是裝入到保鮮盒中,並放置於冰箱的保鮮室低溫冷藏。不過在食用時一定要事先徹底加熱,且由於其中的菜葉等鮮葉類蔬菜容易發酵,所以最好是直接將...
1、從罈子裡取出一把酸菜,用菜刀切成塊條狀;再把粉絲放在清水中泡軟。2、鍋裡放油,等油熱後,把切好的酸菜,放鍋內煸炒2-3分鐘。3、鍋盆裡注入大半盆清水,加入一塊老薑(用刀背拍碎一下),再放十粒左右花椒,蓋上蓋子煮開後,再煮3分...
酸菜湯圓的做法竅門:1、準備食材:湯圓適量;酸菜沫適量蔥少許;鹽少許雞精少許;糖少許幹辣椒少許;料酒少許薑末少許;蔥段少許。2、包好的湯圓放到蒸鍋裡蒸熟,取出稍涼;燒油鍋,將湯圓下鍋炸成金黃色後起鍋待用;鍋內燒熱加底油,下幹辣...
1、在碗中倒入些色拉油,再加入少許的香油和陳醋,它們三者之間的比例為:3:1:1,然後再倒入它們3倍的生抽,攪拌成酸汁水。2、在碗中倒入蔥末和薑末,再加入適量的熟芝麻和鹽,輕微的攪拌下,待會兒再將滾油淋入進去,將它們的香辣激出來...
1、原料;紅小豆150克,豬腿骨200克,泡酸菜150克,鮮姜10克,大蔥10克,鹽5克,味精3克。2、做法:把紅小豆去沙粒,用清水洗淨,放入砂鍋內,加上剁斷的豬腿骨和清水1000克,用小火將紅小豆煮至熟爛待用。3、將炮酸菜甩清水反覆洗乾淨,擠去水...
豬肚酸菜湯的做法:材料:-豬肚一塊(約500克)-酸菜一把(約200克)-薑片適量-蒜瓣適量-料酒適量-雞精適量-鹽適量-胡椒粉適量步驟:1.將豬肚清洗乾淨,切成片或條狀,放入開水中焯水,去除腥味。撈出瀝乾備用。2.酸菜洗淨後切成小段,用開...
1、酸菜在清水中洗乾淨,切成細絲。2、鮮辣椒切絲,蔥花,豬頭肉和生豬肉切片。3、鍋中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,撈出花椒。4、加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪變少。5、加入辣椒,蔥煸炒。6、加入酸...
1、食材展示:生抽20g,醋20g,水200g,辣椒油20g,大蒜200g。2、大蒜洗淨搗成蒜泥盛入碗中。3、蒜泥中加入生抽,醋,辣椒油,攪拌均勻後加入熱油鍋中。4、調好的澱粉倒入鍋中,一邊倒一邊攪拌5、加水入鍋,蓋鍋蓋小火熬煮,讓蒜香入味。6...
1、將酸菜心切小塊,沖洗乾淨備用。2、豬肚剪去外表油脂,翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗後用水沖洗乾淨,再加2大匙白醋(份量外)搓洗後沖水洗淨,放入滾水氽燙,撈出颳去腸膜備用。3、滾水加調味料A,放入作法2的豬肚,用小火煮半小時...
鴨肉酸菜湯是一道具有濃郁酸辣味道的湯菜,下面是其做法及營養價值的介紹:做法:1.準備材料:鴨肉500克,酸菜適量,生薑適量,大蔥適量,料酒適量,鹽適量,味精適量,香菜適量。2.鴨肉洗淨切塊,用開水氽燙撈出備用。3.鍋中加適量水燒開,放...
1、材料:新鮮麵條100g。2、輔料:泡酸菜20g、豬油1勺。3、鍋裡水開以後,加入鹽,煮著新鮮麵條。4、點開水裡放入酸菜和豬油煮開放入麵碗,讓豬油化開,酸菜湯裡充滿了濃郁的豬油香味。5、麵條煮好後夾入酸菜豬油湯裡。6、把麵條...
1、排骨已經冷水下鍋,水燒開煮3到5分鐘去血水,撈出來用清水沖洗乾淨,薏仁、紅棗洗淨和排骨一起下煲湯鍋,加入足夠的清水。2、大火燒開轉小火煲一個半小時,酸菜用清水浸泡半小時。3、酸菜擠幹水分,切小節,淮山去皮滾刀切,一個...
1、烤鴨肉放至菜墩上,切成粗絲;2、泡酸青菜洗去部分鹽分,同淨黃瓜分別切成同樣粗絲的絲;雞腿菇洗淨,入沸水鍋內氽斷生撈出,切成絲;薑切片;蔥白切段;3、炒鍋置火上,加植物油燒至五成熱,放入泡酸青菜絲略炒起鍋;4、鍋置火上,加入雞清...
1、食材用料:粉絲適量、酸菜適量、油適量、鹽少許、胡椒粉少許、雞精少許、姜1小塊、蔥2根。2、粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗淨。3、酸菜切絲、薑切片、切蔥花。4、鍋裡放適量油燒熱,放入薑片、酸菜炒出香味。5、加適...
1、羊肉洗淨切成薄片;酸白菜切成細絲;粉絲用開水泡軟;蔥、姜洗淨切末;切好羊肉片放碗中加醬油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌勻。2、鍋中放入香油煸炒蔥、姜,加入清水酸白菜和粉絲,煮開;然後氽入羊肉片,開鍋後撇去浮沫,調好味倒...
1、準備湯圓1袋、酸菜10克、小蔥5克、芝麻5克、香油3滴、椒鹽5克。2、冷凍湯圓一袋,湯圓上裹點生粉,油下入鍋中,燒至7成熱下入鍋中。3、炸至金黃倒出,下入酸菜,下入小蔥,然後出鍋。4、湯圓裹粉是因為下入油鍋中不會粘在一起...
1、冷水酸菜湯的做法是:泡菜在冷水中洗乾淨,切成細絲;鮮朝天椒切條,蔥段,滷豬頭肉和豬肉切成片;鍋中油熱,新增花椒粒、八角爆鍋出香氣,撈起來麻椒;新增生牛肉、羊肉、魚類等和熟肉低火爆鍋,直至肉上的乳白色人體脂肪越來越少;添...
酸菜湯是一道傳統的中式家常菜,口感酸爽開胃,非常適合夏季食用。下面是一種簡單的做法,讓你做出一碗美味的酸菜湯。所需材料:-300克酸菜-300克豬肉,切成薄片-2個土豆,切成塊狀-適量蔥薑蒜切碎-適量鹽和醬油-適量香菜,切碎步...
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