排骨酸菜湯的做法 有什麼具體的步驟

1、排骨已經冷水下鍋，水燒開煮3到5分鐘去血水，撈出來用清水沖洗乾淨，薏仁、紅棗洗淨和排骨一起下煲湯鍋，加入足夠的清水。

2、大火燒開轉小火煲一個半小時，酸菜用清水浸泡半小時。

3、酸菜擠幹水分，切小節，淮山去皮滾刀切，一個半小時以後再加入酸菜和淮山，繼續煲30到40分鐘。

4、全程需要煲2個半至3個小時，出鍋裝碗。