關於幹苦的時尚百科
1、用料：苦筍適量、仔鴨肉適量、鹽適量、生抽適量、澱粉適量、蒜適量。2、將肉切好，加入適量的鹽、生抽、澱粉，拌勻；3、將苦筍洗淨，大蒜切成段；鍋內加入適量的油加熱；4、將拌勻的肉放入鍋裡煎；5、將苦筍倒入鍋裡翻炒，要起鍋是...
1、進行日晒處理。在製作小魚乾的過程中，不小心把小魚的苦膽給弄破了，苦膽沾染是魚體上面，吃起來自然就會發苦了，所以，在日常生活中，一旦發現魚膽弄破了，立刻進行清洗，清洗後再運用暴晒方法，利用陽光來破壞小魚苦膽的苦味。一...
1、埋頭苦幹，漢語成語，拼音是máitóukǔgàn，專心一意地刻苦工作。2、成語出處：魯迅《且介亭雜文·中國人失掉自信力了嗎》：“我們從古以來，就有埋頭苦幹的人。”3、成語用法：緊縮式；作謂語、定語、狀語；含褒義。...
1、食用中等為宜。一般在製作苦瓜乾時，既不建議使用太老的苦瓜，也不建議使用太嫩的苦瓜，因太老的苦瓜晒乾之後吃起來比較難嚼，口感不好，太嫩的苦瓜還沒有長好，個頭一般比較小，晒乾之後量較少。2、通常建議挑選中等大小的苦瓜...
1、埋頭苦幹，漢語成語，拼音是máitóukǔgàn，專心一意地刻苦工作。2、近義詞：兢兢業業。3、反義詞：遊手好閒。4、成語出處：魯迅《且介亭雜文·中國人失掉自信力了嗎》：“我們從古以來，就有埋頭苦幹的人。”5、示例：不論遇到任...
1、將新鮮苦瓜洗淨後，放在砧板上切成0.8-1公分厚的圓片狀。2、把切好的苦瓜片一片片均勻的擺放於鐵網上曝晒。3、白天晒，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱。4、第二天再拿出來晒，如此反覆直到晒乾，再放進保鮮盒冷藏...
1、苦蕎茶也是可以幹吃的。對人體健康並沒有害處。但是味道還是很難吃的。2、苦蕎茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤製成的一種飲品。苦蕎學名韃靼蕎麥（F。)，分為普通苦蕎和黑苦蕎。普通苦蕎外殼為黃白色；黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有...
1、將苦瓜清洗乾淨，然後全部晾晒乾不要有水。2、將苦瓜用刀一切兩半，將苦瓜裡面的瓜瓤全部取出來。3、苦瓜切成片，然後全部放在簾子上晾晒，直接放到太陽底下就可以，晒一上午之後翻個，陽光強烈的時候一天就幹了。4、晾晒乾的...
1、先將新鮮苦筍剝殼洗乾淨，去掉已經老了的那部分，用刀將每個筍剖成兩半；2、然後鍋中煮沸水後倒入苦筍，等再次水沸後，撈起來，涼後後放在篩子上，在太陽底下晒乾即可。3、苦筍又名甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺之中，其呈苦味的糖甙...
1、苦瓜晒乾不用要求嫩不嫩，就算是老一些的苦瓜也可以晒成苦瓜乾的。將苦瓜清洗乾淨，然後全部晾晒乾不要有水。2、將苦瓜用刀一切兩半，將苦瓜裡面的瓜瓤全部取出來，不然那種苦味你根本受不了。3、苦瓜切成片，然後全部放在...
1、撿回來的苦櫧果實沖洗乾淨,放入太陽底下暴晒至裂開,剝出果仁;2、將果仁放入清水中浸泡15天左右,每天要勤換水,經過一段時間的浸泡,苦櫧果的苦澀味基本消失;3、將苦櫧豆腐塊切成薄片,放入晒盤中平鋪晾晒,一般晾晒三...
1、挑個大肥厚的苦瓜，洗淨，晾乾水分。切成片狀，用少量食鹽充分拌合均勻。這一步主要是防止幹後生蟲。2、把苦瓜片上蒸籠一下，五成熟到全熟都可以。3、把蒸好的苦瓜片取出，放在布上或者打的平板上，在通風的地方晾乾或者晒乾，...
1、苦瓜洗淨切成0.8-1公分厚的片狀。提示：不必對半切或去籽，直接切片，注意不要切得太薄，晒後苦瓜會因脫水而縮小。2、然後把苦瓜片放於鐵網上曝晒3、白天晒，晚上放進保鮮盒或塑料袋綁好後放進冰箱，第二天再拿出來晒，4、陽光...
1、食材：苦腸適量、辣椒適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、調和油適量。2、苦腸切片，辣椒切塊。3、鍋裡油熱後放蔥姜爆鍋。4、然後放苦腸翻炒。5、加少量鹽調味。6、苦腸炒透後放青椒塊，加適量味精，翻勻後出鍋。...
1、苦瓜乾燉排骨：排骨清洗乾淨後切成塊狀，然後加入清水中浸泡後瀝乾待用;油鍋燒熱後將排骨加入翻炒，然後依次加入適量的蔥姜、花椒、白糖、老抽、食醋、清水等;大火煮開後轉至小火慢煮;苦瓜乾清洗乾淨後加入水中泡製;最...
1、準備苦瓜，用這種小苦瓜最好了。2、洗淨，吸掉水份。3、切去兩頭。4、烤箱果乾功能啟動，預熱。5、苦瓜切薄片。6、薄而均勻的瓜片。7、均勻的鋪在烤網上面。8、入烤箱，選擇長通，三小時以上。9、烤好的瓜幹。10、用密封罐...
1、食材：苦瓜兩條，肉末適量，芽菜適量。2、苦瓜切片待用。3、鍋置中小火上燒熱，倒入瓜片煸焙至軟黃後起鍋待用（如果瓜片是用鹽醃過的，就不用這道程式了）。4、鍋中放油燒至七分熱，倒入肉末炒散，再倒入芽菜翻炒約半分鐘。5、半分...
1、把苦菜洗乾淨，放開水裡焯一下，撈起晒乾即可。2、將苦菜洗淨瀝水，醮醬吃。（去火的好東西）。3、做苦菜包子吃：苦菜二斤洗淨用開水輕輕的湯一下，用清水浸泡一天，攢幹水份剁末加韭菜適量放入肉塊，加鹽、味精做成野菜包子餡。4、...
1、食材：苦瓜、薰幹、醋、生抽、鹽、雞精、香油、蠔油、紅辣椒碎。2、苦瓜洗淨去瓤切片，用開水焯熟過涼水備用。3、薰幹切絲過開水焯一下備用。4、將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁。5...
1、煲湯：苦瓜乾30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個，加水適量煲2—3小時，加適量調料即可，風味獨特。2、燜煮：苦瓜乾50克，用溫水浸泡5—10分鐘，擠幹水，放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10—15分鐘，加入適量調味料即可食用。3、沖茶：...
1、材料：新鮮苦瓜。2、將新鮮的苦瓜清洗乾淨。3、將洗淨後的苦瓜切成10-15毫米厚的片狀。4、將切好的苦瓜放在太陽下暴晒3天，最好用鐵絲網來承託，避免沾底，也可以均勻受熱，待水份蒸發，就是半成品了。5、將晒好的苦瓜片放鍋...
1、食材：幹苦瓜一兩把生抽一勺蒜幾瓣胡蘿蔔半根黃瓜半根生蠔半勺。2、幹苦瓜冷水泡兩個小時。苦瓜很好泡開的！有的不用兩個小時。3、熱鍋倒油，倒入蒜瓣，爆香。4、放入胡蘿蔔炒到斷生（也可以放任何的蔬菜瓜果）。5、倒入幹苦...
1、把筍子放在盆裡，放一層筍子，撒一層鹽，淹一夜（十二個小時以上），這時筍子裡面的水分全部都淹出來了，把淹過的筍子從根部撕成一條一條的，攤在寬敞的容器裡放到太陽下晒，經過曝晒後，筍子的水分就會補蒸發掉，筍子會慢慢變成淡黃色...
1、晾晒苦瓜首先要將苦瓜清洗乾淨晾乾備用然後去除兩端，再將苦瓜切成1cm左右厚度的小段，不要切的太薄了，晾乾了之後不好看。2、然後將苦瓜段冷水下鍋，大火燒開後再轉小火，煮兩分鐘左右，焯好後撈出，將撈出的苦瓜段晾乾後放入...
1、苦瓜乾要去苦瓜籽。2、去掉籽的苦瓜乾口感會比較好，便於泡茶或燉湯等。一般苦瓜籽會在加工晒乾的過程中掉落，本身留下的不會太多，且苦瓜籽中含有苦瓜苷A及共軛亞麻油酸，食用起來比較苦澀，因此需要將其去籽。...
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