關於的粿的時尚百科
1、粘米粉、低筋麵粉、泡打粉、蘇打粉,混合過篩放進盆子。2、紅砂糖用水融了加進粉裡。慢慢加。然後和一下粉。這樣比較有口感。3、調成這樣的狀態。放點食用油和均。4、裝進缽裡。平平的就好。5、烈火上鍋蒸二十分鐘...
1、粉粿是福建漳州地區小吃。2、將剛燒開的熱開水衝入調好的地瓜粉漿內,一邊衝入一邊攪拌至呈透明糊狀。趁熱把透明糊狀倒入抹油的長四方皿中,表面抹平,待冷卻即為“粉粿”。把冷卻的粉粿置冰箱冷藏後,取出切小塊盛碗,淋下...
1、食材:紅薯粉500克、豬肉250克、山藥200克、開水適量、鹽適量。2、把薯粉放入大容量容器裡。3、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下,攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。4、待溫度沒那麼燙,開始用手揉麵粉,將麵糰揉至光滑細膩...
1、材料:韭菜200g、肉糜150g、幹香菇10朵、幹蝦皮10g、山藥100g、香腸半根、蘿蔔乾適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、食用油適量、土雞蛋1枚、木薯粉250g、沸水適量。2、做法:韭菜...
1、食材:大米5斤、蘿蔔三個、地瓜三個、墨魚一塊、香菇半斤。2、步驟:(1)先把大米浸泡在水中,新增適量食品級生石灰,混勻,使大米程淡黃色。浸泡時長大概1小時。(2)用塞子將水濾掉。再將大米放進磨粉磨漿機中,最後得到大米漿。(3)...
1、首先把餡先準備好,糯米飯:糯米:大米1:1;小魷魚乾、蝦乾、香菇、芋頭、紅蔥頭、醬油、蠔油、鹽把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡發切小,魷魚乾蝦乾稍微浸泡一會後剪小塊,把糯米和大米按1:1的比例煮成放,香菇泡發切小,魷魚...
1、讀音:[guǒ]2、解釋:米粉或麵粉;淨米;米食。3、組詞:麥粿、烏龜粿、麻籽粿、棉城鱟粿4、名詞含義:粿是廣東潮汕、福建、海南、臺灣等地區傳統的一類地方小食。本是指用秫米、粳米先磨成粉後製作成的食品,後引申為糕點、點...
1、炸魚粿的方法介紹:小火熱油至約150度,魚粿片下鍋。入鍋後,可見魚粿片快速變大變白。用鏟子稍按壓魚粿片,使其舒展得更平整,浸油更均勻。2、炸魚粿片停止舒展,速度出鍋。快手搞定,停不了口的炸魚粿片。...
1、材料:鼠麴草適量,糯米粉100克,粘米粉20克,香菇30克,鹽少許,紅豆沙適量。2、先要採集這個鼠麴草,回來洗乾淨備用。洗乾淨的鼠麴草放鍋裡用水煮到軟爛,撈起用石臼搗爛。3、搗好的鼠麴草下油鍋煎一下,放進粉類裡和好麵糰,此時應...
1、食材準備:新鮮黃粿1000克、孜然適量、豬油適量、鹽適量。2、做法步驟:平底鍋中放入豬油化解。鍋略熱的時候,放下切片黃粿,放少許鹽和孜然。兩面金黃時,就可以拿上來了。3、煎黃粿是一道菜品,主要食材是新鮮黃粿,口味孜然...
1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉,粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒,水不用太多,用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的溫度開始揉麵。手上要...
1、主料:南瓜750克、糯米粉500克。2、輔料:花生餡適量、白糖適量。3、做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷卻,加入白糖,拌勻即可。(2)南瓜蒸熟,放進盆裡,再加入糯米粉,攪拌。(3)拌成麵糰。(4)取一小塊,搓成圓,放入餡,對摺,捏邊。(5)鍋裡熱油,放入油粿煎至...
1、原料:蒸好的地瓜粉粿半斤、白菜半斤、蒜苗2根、紅燒豬肉罐頭3大匙、生抽1大匙、鹽1/2小匙。2、白菜洗乾淨後切成0.5釐米寬細絲,蒜苗切段;3、炒鍋入油,燒熱後倒入白菜絲煸炒,並加入紅燒豬肉和調味料,加入沒過菜的水;4、煮...
1、大米5斤,蘿蔔三個,地瓜三個,墨魚一塊,香菇半斤。2、先把大米浸泡在水中,新增適量食品級生石灰,混勻,使大米程淡黃色。浸泡時長大概1小時。3、用塞子將水濾掉。再將大米放進磨粉磨漿機中,最後得到大米漿。4、將菜油倒入熱鍋...
1、食材:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。2、將艾草洗淨後放入水中。3、大火煮開後撈出,放入涼水中浸泡。4、接著在鍋中加入鹽。5、將艾草放入鍋中加熱,煮至軟爛。6、煮好後將艾草倒進攪拌機,打碎。...
1、用料:糯米粉500克、粘米粉150克、水580克、小蘇打8克。2、糯米粉+粘米粉。再加小蘇打,拌均。3、加水,攪拌。放入刷了油的盤子。4、氣上,35分鐘,起鍋,放涼。用線切割小塊,蘸糖吃。...
1、大米、潮汕蘿蔔乾、白砂糖、食用油、白礬少許。2、蘿蔔乾切成極細的丁,用油炒香備用。白砂糖溶成稀糖漿備用。3、先將米浸泡,磨成漿,取米漿澆滿在潮汕功夫茶杯(所謂功夫茶杯,確切就是縮小的飯碗,碗口直徑只有5cm),然後用毛...
1、主料:豬肉500g、豆腐衣2張、馬蹄300g;輔料:醬油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油適量;2、做法:豬肉切碎(用絞肉機打碎也行);3、馬蹄切成小粒,和肉攪拌均勻;4、用豆腐衣捲起來,用蛋液或水收口;5、卷好成品,下鍋炒熟即可。...
1、原料速凍芝麻湯圓1袋熟花生粉適量,熟黃豆粉適量,白砂糖適量,桂花糖適量,椰蓉適量2、備芝麻湯圓,熟黃豆粉,花生粉,白糖,椰蓉。3、將黃豆粉,花生粉,白糖,椰蓉拌至均勻備用。湯鍋加水煮開。4、下湯圓煮至浮起。再將煮好的湯...
1、粿條400克,牛肉120克,芥藍1小把,雞蛋2個,油適量,鹽少許,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,沙茶醬1湯匙,料酒1湯匙,醬油半湯匙,生粉半湯匙。2、準備適量粿條,芥藍選用葉子的部分,清洗乾淨後切成段。雞蛋磕碎在碗中,放一點鹽攪散。牛肉切片,放入...
1、麵皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜葉和梗分開,只用葉部分的。鍋裡燒開水,放入一大勺鹼,再把青菜放下去煮,煮兩三分鐘撈起,放到冷水裡冷卻,再用攪拌機打成汁。糯米粉和成麵糰。加入花生油,加油是為...
1、糯米粉420克,白糖攪拌均勻,放置40分鐘,期間注意時不時要攪拌均勻。2、黑芝麻粉(黑芝麻粉不是黑芝麻)黑芝麻粉+白糖89g攪拌均勻放置15分鐘。3、在步驟二里面勺5-6湯勺糯米糖水加入步驟三裡面的黑芝麻粉裡攪拌(繼續放置15...
1、材料:糯米粉一斤、綠豆沙適量、芝麻少量、花生少量白糖適量。2、綠豆泡一兩個鍾。3、然後過濾掉水,只需剩少許水跟綠豆放入電飯鍋中點煮飯鍵煮熟,待綠豆熟後,用勺子將綠豆全部壓成綠豆沙(此步驟也可以直接從市場買綠豆...
1、鍋加3分之一鍋水燒開,把豬肉切小塊,豬肉丸切成片,香菜切末備用。2、粿清洗一下備用。3、水開後先加入豬肉,豬肉丸片再次煮開。4、加入少許油,放入粿大火煮兩分鐘。5、最後放適量鹽巴調味,放入雞精香菜後關火。6、...
1、生薑750g,糯米粉1000g,高粱酒52度350g,紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次新增到盆子裡,直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜...
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