關於爆藕丁的時尚百科
1、材料:藕1節、豆瓣醬半勺、黃豆醬半勺、蒜3瓣、瘦肉50克、澱粉少量、料酒半勺。2、藕切丁,清水泡去澱粉。3、瘦肉洗淨切丁,加澱粉,加料酒醃製5分鐘。4、藕丁焯水,盛入盤中備用,切蒜末備用。5、熱鍋加油,油熱後加入肉丁煸炒...
1、主料:蓮藕500克、花生米100克。2、輔料:油2湯匙、鮮醬油2湯匙、鹽1茶匙、香醋1湯匙、白糖1湯匙。3、選擇顏色微黃沒有異味的,蓮藕外皮顏色要呈微黃色,我挑選的是帶有泥土沒有清洗過的,買回家後再清洗乾淨,備好花生米。4...
1、材料:藕1節、食鹽3克、醋2勺、幹辣椒8個、細香蔥2根、植物油2勺。2、蓮藕去掉外表皮,洗淨備用。3、蓮藕隨意切丁,鍋中加入植物油,燒熱後,放入幹辣椒炒出香味。4、加入藕丁大火快速翻炒30炒左右,加入醋和鹽翻炒均勻,撒上蔥...
1、原材料:鮮藕200克、乾紅辣椒節20克、花椒5克、蔥10克。2、調味料:鹽5克、味精3克、鮮湯、油各適量。3、做法:鮮藕洗淨去皮,切丁,進沸水鍋中焯一下後待用;蔥切碎。淨鍋上火,油燒三成熱,下乾紅辣椒節,煸炒至棕紅色,下花椒炒香,...
1、食材:藕1節,剁椒適量,鹽適量,味精適量,食醋適量,老抽(可加可不加)適量。2、藕洗乾淨後,用刨子將表面的一層藕皮刨掉,然後用刀將藕節去除,並檢視藕的內部乾淨不乾淨。3、將藕節切成小塊,用清水再洗一遍,洗淨後裝入碗中。4、鍋內...
1、主料:藕1節、小蔥少許、蒜3瓣、小米椒2個。2、輔料:生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、芝麻油少許。3、首先取藕,將藕去皮。4、把去皮後的藕切成想要的丁狀,泡入冷水備用。5、鍋中倒水水燒開後,將藕放入開水中焯2分鐘撈出備...
1、蓮藕一節,蒜10克,蔥適量相,食用油適量,醬汁材料:番茄醬3湯匙,生抽1湯匙,陳醋1.5湯匙,白糖1湯匙,澱粉1茶匙,鹽適量,雞精適量,清水小半碗。2、蓮藕去皮洗淨切成丁。3、清水加入少許白醋,把藕丁放入浸泡備用。4、蒜切末,蔥切蔥花。5...
1、蓮藕1節、玉米油15克、老薑2片、大蒜2瓣、香辣牛肉醬3大勺。2、做法:蓮藕削皮洗淨,如果不著急烹飪,可將蓮藕浸泡在清水裡,可防止蓮藕變色。3、將蓮藕切丁;老薑、大蒜洗淨,切碎。4、煎鍋置於火上,調入適量玉米油;放入姜蒜炒...
1、主料:海蔘、蓮藕適量、香菇適量、蝦少許。2、輔料:蔥少許、姜少許、醬油適量、蠔油適量、黃酒適量、糖少許、肉湯少許(或水)、澱粉少許。3、海蔘、蓮藕切丁,香菇泡發後洗敬、去蒂切丁,蝦去頭剝皮後切成小段,蔥切段,薑切片...
1、用料:藕1根、泡椒8個、小米椒4個、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、香蔥1根。2、蓮藕洗淨去皮,切丁。3、小米椒,泡椒,香蔥切好備用。4、起鍋熱油,下入藕丁,翻炒後,加入小米椒,泡椒。5、加鹽,雞精,生抽,老抽調味。5、炒熟...
1、蓮藕500克、鹽1匙半、麻椒粉1匙、海鮮醬油1勺。2、蓮藕去皮洗淨。3、切成藕丁。4、放鹽泡十分鐘。去掉表面澱粉不容易粘鍋。5、油炸5分鐘撈出。6、放鹽適量。7、海鮮醬油適量。8、麻椒粉少許,拌勻即可食用。...
1、食材:蓮藕適量,青椒適量,紅椒適量,姜適量,蔥適量,蒜適量,油適量,孜然粉適量,生抽適量,鹽適量,水適量。2、首先姜、蔥、蒜切片,青、紅椒切段。3、蓮藕去皮切丁,蓮藕放入鍋裡煮兩分鐘備用。4、熱鍋涼油,放入蔥、姜、蒜爆香。放入青...
1、藕去皮洗淨切丁過一遍水。2、焯水斷生撈入冷水中浸泡。3、小米椒、泡椒切段。4、鍋中倒入適量泡椒水和小米椒、泡椒,泡椒水不夠加些清水煮開。5、加白糖。6、加鹽。7、加白醋。關火放涼後倒入藕丁泡一夜入味即可食...
1、首先將蓮藕的兩頭去掉,取一段洗淨去皮的蓮藕豎著切厚片。2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁即可。4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。...
1、主料:藕1節、咖哩2塊。2、輔料:小蔥1根、蒜2瓣、植物油2勺。3、藕去皮切塊。4、小蔥切末,蒜切片。5、鍋中熱油,放入蔥蒜煸香。6、下入藕塊翻炒。7、炒約2分鐘後加入適量清水。8、加入咖哩大火燒開,轉中小火煮約5分鐘即...
1、用料:蓮藕、蝦皮、姜、香油、鹽、雞精。2、蓮藕切成細丁;鍋中座油,先煎香薑絲;下藕丁炒制,過程中視視鍋中藕的稀稠情況加水以免粘鍋。3、加入洗好的蝦皮一起翻炒。4、最後調入香油、鹽、雞精即可。...
1、主要原料:藕、花生、油、幹辣椒、辣椒粉、花椒、生抽、醋、糖、鹽。2、花生米放一盤子裡,放一點油,讓每顆花生米都沾上油放微波爐裡,中大火2分鐘,拿出來翻幾下,讓其受熱均勻,再放入微波爐裡中大火一分鐘拿出來,晾涼即可,和...
1、食材:雞脯肉300克、藕100克、青紅椒各1個、姜、蒜、生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清。2、青紅椒全部切丁,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節。3、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置十分鐘。4、鍋內熱油,六成熱...
1、食材:藕適量,瘦肉一塊,幹辣椒幾個,蒜幾瓣,澱粉適量,鹽適量,油適量。2、將肉,藕切成丁備用,辣椒切成段,蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉(澱粉不嫩太多)。3、熱鍋,鍋中加入油(可以多一點),油五六成熱(可以用手在過上方感受一下...
1、準備食材:蓮藕300克、青椒1個、紅椒半個、幹辣椒5克、大蒜4瓣、水澱粉半勺、白醋3克、鹽1勺、雞精1勺。2、蓮藕去皮洗淨,切丁。3、青、紅椒洗淨去籽,切成蓮藕大小的丁。4、幹辣椒切成段。大蒜切末。5、鍋中放入適量清...
原料:新鮮蓮米適量,新鮮嫩藕適量,新鮮毛豆米適量,少量鹽,油適量。1、嫩藕洗乾淨,切丁備用。2、蓮蓬剝米待用。3、毛豆米過沸水焯熟待用。4、油燒熱,放藕丁、蓮米、毛豆米一起翻炒,加少量鹽,起鍋。...
1、食材:藕1節、剁椒適量、鹽適量、味精適量、食醋適量、老抽適量。2、藕洗乾淨後,用刨子將表面的一層藕皮刨掉,然後用刀將藕節去除,並檢視藕的內部乾淨不乾淨。3、將藕節切成小塊,用清水再洗一遍,洗淨後裝入碗中。4、鍋內...
1、首先將蓮藕的兩頭去掉,取一段洗淨去皮的蓮藕豎著切厚片。2、將切成厚片的蓮藕再切成粗條。3、將切成條的蓮藕再改刀成藕丁既可;4、蓮藕切丁後要用水洗去澱粉,然後用清水泡住,等炒的時候再倒出來。...
1、食材:蓮藕一根,植物油適量,鹽一勺,糖兩勺,醋一勺,生抽一勺,老抽半勺,水澱粉半碗,小蔥適量。2、先把蓮藕沖洗一下,去皮,切小丁,差不多大小就行。3、把水燒開,將藕丁放入開水中焯兩分鐘盛出,馬上放入冷水中泡著,防止藕丁變色。4、把...
可以做酸辣藕丁,具體做法如下:1、主料:藕1節。輔料:乾紅辣椒、白醋、鹽、雞精、白糖、花椒。2、取一大碗,放半碗清水,滴入少許白醋。3、藕洗淨去皮,切成1cm大小小丁,馬上放入步驟1的白醋水中浸泡幾分鐘後撈出瀝把乾紅辣椒剪成...
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