關於滷香蛋的時尚百科
1、老薑拍破,大蔥挽結,花椒焙香,八角、桂皮掰成小塊,砂仁拍破。八角、桂皮、山奈、砂仁、丁香、香葉、花茶葉、乾花椒入清水鍋中氽一水,放入老薑、大蔥拌勻,用兩個香料袋分裝。雞蛋人清水鍋中稍煮,撈出,將蛋殼逐個敲破。2、取...
1、食材:雞蛋20個、水4斤、一品鮮醬油250ml、桂皮10克、大料2顆、花椒50克、耗油30克、調料油100克、陳皮20克、香葉5片。2、將煮熟的雞蛋去皮放入鍋中,並加入4斤水。3、將陳皮、桂皮、香葉、醬油、花椒、大料放入鍋中...
1、雞蛋適量洗淨外衣備用。2、煮鍋放入清水,下入洗淨的雞蛋,煮10分鐘。3、煮好的雞蛋放入冷水裡冰,小的時候知道這樣做容易剝皮,還是這樣做了。事實上效果不太好。4、雞蛋破皮,放在桌上用手掌按壓一下,使雞蛋殼像圖片裡一樣...
1、材料:雞蛋、蔥姜、八角、桂皮、花椒、醬油、鹽、冰糖2、將雞蛋用冷水清洗乾淨,用水煮至沸騰,煮10分鐘左右,將蛋撈出放入冷水中浸泡,等雞蛋變得涼後,將蛋殼用勺子敲成一些小坑,以便滷料滲透入蛋中。3、準備煮滷的調料,將蔥...
1、準備食材:雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中,加水沒過雞蛋;放入準備好的大料和醬油。3、大火煮開轉小火;加入薑片、蔥段,煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。4、好吃的自制五香滷雞蛋就完...
1、食材:雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中,加水沒過雞蛋;放入準備好的大料和醬油。3、大火煮開轉小火;加入薑片、蔥段,煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。4、好吃的自制五香滷雞蛋就完成了...
1、香菇100g,胡蘿蔔1根,雞蛋1個,鹽3g,洋蔥30g,非轉基因食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油燒至5成油溫,然後下入切好的洋蔥丁,炒出蔥香味。3、然後下入去皮後,洗淨切成丁的胡蘿蔔在鍋中翻炒,讓胡蘿蔔丁在鍋中受熱均勻...
1、食材:雞蛋6個,生抽2小勺,紅茶茶包一袋,老抽2小勺,香葉1片,八角2個。2、將雞蛋清洗乾淨,加入早餐機內。3、加入清水沒過雞蛋,蓋上蓋子,選擇煮的功能,大約15分鐘。4、將雞蛋撈出,輕輕的磕破外殼,成皸裂的狀態。5、將磕破的雞蛋重...
1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨,冷水內加1勺鹽煮,開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸...
1、原料:沸水5公斤,醬油1公斤,冰糖0.5公斤,精鹽75克,紹酒500克,大茴香25-30克,甘草25-30克,桂皮25-30克,草果25-30克,沙姜15克,花椒15克,丁香15克,蔥250克,紅曲200克。2、滷汁製作:將香料裝入紗布袋內,紮緊袋口,投入沸水中,加入醬油、...
材料:-鴨蛋或雞蛋-醬油-八角、香葉、桂皮、草果、甘草、丁香、花椒-薑片、蔥段、大蒜-冰糖或紅糖-水做法:1.鴨蛋或雞蛋冷水下鍋,煮開後繼續煮6-8分鐘,讓蛋白凝固,蛋黃半生熟即可。撈出放冷水中浸泡,去掉蛋殼後備用。2.熱鍋...
滷雞蛋和香蕉可以一起食用。滷雞蛋的鹹味和香蕉的甜味可產生一種獨特的口感和味道組合,因此有些人喜歡一起食用。但是,個人的口味和喜好會有所不同,所以是否想嘗試這種搭配還需要根據個人的喜好來決定。...
1、材料:雞蛋、八角少許、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、蠔油少許、白糖適量、香葉適量。2、雞蛋洗淨,加入適量的水將雞蛋煮熟。3、將2個煮熟的雞蛋互相敲打,讓雞蛋的表面產生裂紋,但是蛋殼不要弄破損。4、把...
1、雞蛋12顆,洗淨備用。2、電飯鍋中加入水,少許鹽,放入雞蛋。3、蓋上蓋子,按煮飯鍵。4、準備配料。5、10分鐘後,開蓋,用勺子敲碎蛋殼。6、加入老滷水。7、加入配料中的香料。8、加入滷水汁。9、加入老抽醬油。10、加鹽。11...
1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手,將雞蛋敲至殼有裂紋。2、鍋中放入香料加入水至鍋的最高水位線。3、湯料煮開後加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入紅茶包。4、再次煮開後下入敲碎的雞蛋蓋上蓋子小火煮上15分...
1、原料:雞蛋8個、紅茶包2包(或普通乾紅茶15克)八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒各若干、八角4個、香葉4片、桂皮2片、辣椒8個、花椒20粒。2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘撈出晾至不燙手,將雞蛋敲至殼有裂紋;3、鍋中放入香料加入水...
1、主料:雞爪6個,雞蛋5個,大蔥2段,生薑3片,乾紅辣椒4個,香葉5片,八角4個,草果2個,白芷4片,生抽3勺。輔料:老抽3勺,料酒1勺,陳皮適量,幹山楂半個,桂皮適量,茴香適量,花椒適量,鹽適量,冰糖適量,清水適量。2、將雞蛋洗淨,煮熟;3、將雞爪清洗幹...
1、大料2整塊、桂皮1個、胡椒20粒左右、老抽適量、海天醬油適量、紅糖適量、雞蛋10個、香葉2片、鹽適量。2、先煮雞蛋,一般我都是開火後煮十分鐘,然後倒入涼水中,降溫,方便剝殼.用菠菜葉刻出喜歡的圖案,貼在雞蛋表皮上,用醫...
1、多香滷鴿蛋原料準備:鴿蛋1500克、豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將鴿蛋洗淨外殼,瀝乾水,入開水中煮熟瀝乾,冷卻後打破外殼;幹辣椒切節等用。3、淨鍋放...
1、雞蛋500g、大料10g、醬油20g、蔥20g、姜20g。2、將雞蛋放入砂鍋中,加水沒過雞蛋。3、放入準備好的大料和醬油。4、大火煮開轉小火。5、加入薑片、蔥段。6、煮20分鐘左右滷蛋上色即可關火撈出。這樣一份美味就做好了...
1、食材:雞爪6個,雞蛋5個,大蔥2克,生薑3克,乾紅辣椒4個,香葉5片,八角4個,草果2個,白芷4片,生抽3勺,老抽3勺,料酒1勺,陳皮適量,幹山楂半個,桂皮少許,茴香少許,花椒一撮,鹽適量,冰糖適量。2、將雞蛋洗淨,煮熟。3、將雞爪清洗乾淨,用淡鹽水浸...
1、原料:鮮雞蛋20個、八角適量、花椒適量、桂皮適量、丁香適量、陳皮適量、姜塊(拍鬆)適量、精鹽適量、醬油適量、白糖適量、蔥結1個。2、淨鍋置火上加冷水2500克,放入鮮蛋慢慢將水燒開10分鐘後撈出。3、另重新換清水25...
1、食材明細:鵪鶉蛋一斤、滷料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量。2、準備食材。鵪鶉蛋放鍋裡煮約15分鐘。將一小包滷料放入鍋內開水中煮10分鐘左右,讓滷料充分散發出來。3、將鵪鶉蛋一個個敲碎再泡一會,目的是為了更...
1、食材:鵪鶉蛋30個、香葉八角桂皮適量、姜2片、生抽2勺、老抽1勺、鹽適量、花椒一勺、乾紅辣椒4個、冰糖適量。2、準備好食材,將鵪鶉蛋清洗乾淨煮熟,沖涼水後用勺子敲碎蛋殼備用。3、將鵪鶉蛋放入鍋中加八角、花椒、香...
1、食材:雞蛋8個、鹽適量、花椒適量、乾紅辣椒適量、八角適量、香葉適量、老抽適量。2、把新鮮的雞蛋外殼清洗乾淨,放入砂鍋中,加入適量的水、老抽、八角、鹽、香葉、花椒大火燒開。3、大火燒開後,再轉成小火煮3分鐘,關火...
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