關於吐司麵包的時尚百科
1、將除了黃油之外的材料全部放入麵包桶中。糖和鹽分別入麵包機兩角,酵母最後放,在麵粉中挖個坑。埋起來。啟動麵包機發麵糰程式,和麵20分鐘,終止程式。2、這時候麵糰已經很光滑了,加入軟化後的黃油。再次啟動麵包機發麵糰...
純全麥吐司麵包的做法如下:材料:-300克全麥麵粉-200克高筋麵粉-10克糖-5克鹽-10克酵母-250毫升溫水-20克植物油步驟:1.將全麥麵粉、高筋麵粉、糖和鹽放入一個大碗中,均勻混合。2.在溫水中加入酵母,稍微攪拌均勻,等待酵母激...
以下是幾種常見的吐司麵包早餐做法:1.荷包蛋吐司材料:吐司麵包、雞蛋、奶油、鹽、胡椒粉做法:1)將吐司麵包切成約1.5釐米的厚片。2)在平底鍋中加熱奶油,將吐司片兩面煎至金黃色。3)同時,在另一個平底鍋中,加熱奶油,將雞蛋打在鍋...
1、如果計劃在一週之內吃完吐司麵包,那麼最好把它放在室溫儲存。2、如果覺得天氣太熱實在不放心放在外面,加過“保鮮劑”的麵包放在冰箱冷藏兩三天也是可以的。不過新增劑的效果也是有限,冷藏時間過長還是要受影響的。3...
1、吐司麵包的熱量並不高,每100克土司麵包中含有80大卡的熱量,攝入體內之後,一般並不會引發肥胖現象。2、可以為機體補充豐富的碳水化合物、纖維素和蛋白質,攝入體內可以增強人體的免疫力,能夠增加飽腹感。3、但是需要注意...
1、生吐司麵包要在恆溫處密封儲存。2、買回的生吐司麵包如當時不吃,次日就會發幹,儲存辦法是把吐司放在袋子裡面密封儲存。3、生吐司麵包放在冰箱中要比放在室溫變硬的速度來得更快,吐司一般不宜放在冰箱內儲存,低溫儲存...
1、準備食材:全麥粉300g;酵母(幹)3g;黃油35g;荷蘭乳牛乳酪牛奶180ml;雞蛋1個。2、酵母放到牛奶裡攪拌靜置,雞蛋打成蛋液,黃油軟化切成小塊,葡萄乾用水泡好。3、把麵粉、40G的蛋液、牛奶放入盆中混合,攪拌成團。4、揉光滑了就加入...
1、食材:高筋麵粉500克、牛奶250毫升、白糖30克、酵母5克、黃油30克、鹽1克、雞蛋1個。2、麵粉中放入酵母、黃油、牛奶、糖、雞蛋和少許鹽和成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵。3、將麵糰揉一會排氣,分成4個小麵糰,將小麵糰滾...
1、食材:吐司3片、火腿2片、生菜2片、雞蛋1-2個、沙拉醬適量、番茄醬適量。2、平底鍋放少量油燒七成熱,雞蛋打進去,用筷子把蛋黃稍微撥散,把蛋煎至自己喜歡的程度。3、將三片吐司整齊摞起來,用快刀切去邊緣,最好切成方形。4...
1、芝士吐司爆漿杯。食材:麵包片,芝士,番茄,洋蔥,青椒,火腿片,雞蛋,鹽,番茄醬,黑胡椒粉。製作方法:將麵包片中間壓扁放入塗抹了黃油的烤盤杯中;依次加入雞蛋,番茄丁,洋蔥丁,青椒丁,番茄醬,火腿片,芝士;撒上黑胡椒粉放入烤箱,160度烤20分鐘...
1、高筋麵粉200克,低筋麵粉80克,牛奶170克,雞蛋15克,酵母5克,白糖40克黃油28克,蛋液適量。2、所有材料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至出一層薄膜,不容易破裂。3、放入容器中發酵,28度左右發酵一個小時,發酵至2倍大即可。4、發...
1、把食材(除了黃油外)全部混合在一起,開始揉麵。2、當面團揉至可以輕輕撐起一層粗膜時,加入黃油,繼續揉,直到取一小塊麵糰,輕輕撐開,可以輕鬆拉出一張透明堅韌的薄膜,即可停止揉麵。3、揉光滑,進行第一次發酵,當面團漲發至原來...
1、材料用量:高筋麵粉260克,雜糧顆粒30克,可可粉10克,紅糖50克,酵母5克,鹽4克,雞蛋30克,水160克±,黃油30克,葡萄乾,核桃仁2、將所有材料(除黃油)攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麵糰拉開面膜即可,以溫度30℃基本發酵50分鐘左右...
1、50克高粉中加入70ml的開水攪拌成麵糊團,水量自己控制點。2、250克麵粉中加入蛋液,酸奶,酵母,鹽,糖,燙過的麵糊團,揉成麵糰,麵糰可能粘手。3、這時加入30克的黃油一起揉麵,麵糰有點粘手的話,可適量撒一點乾粉。4、把麵糰揉到...
1、食材:麵包粉500克,酵母一勺,鹽3克,雞蛋一個,牛奶120ml,白糖20克,黃油30克。2、麵包機中倒入牛奶,放入鹽,白糖,磕入一個雞蛋,黃油化開放入,放入酵母。3、用量杯取麵粉,放入麵包機中。4、麵包機調至相應的麵包檔,按啟動鍵,開始做面...
1、芝士吐司爆漿杯。食材:麵包片,芝士,番茄,洋蔥,青椒,火腿片,雞蛋,鹽,番茄醬,黑胡椒粉。製作方法:將麵包片中間壓扁放入塗抹了黃油的烤盤杯中;依次加入雞蛋,番茄丁,洋蔥丁,青椒丁,番茄醬,火腿片,芝士;撒上黑胡椒粉放入烤箱,160度烤20分鐘...
1、先放牛奶,蛋液,糖,鹽,後放麵粉,最後撒上酵母,放入容器中開始揉麵到擴充套件階段,加入黃油接著揉到完全階段,然後放入溫暖的地方(35度左右)進行基礎發酵(大概1個小時左右,發酵兩倍大小就行了)。2、基礎發酵結束,排氣(用擀麵杖擀)分成...
1、用料:動物性淡奶油90克、牛奶67克、雞蛋1個、高粉250克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3克。2、先加入淡奶油和牛奶,加入糖和酵母。3、打入一個雞蛋,加入高筋麵粉,加入鹽。4、麵包機開攪拌和麵功能,23分鐘左右出手膜即可,5、...
1、用料:高粉250克、糖30克、奶粉10克、全蛋25克、豆漿160克、酵母3克、鹽3克、黃油20克、熟芝麻15克。2、後油法揉至接近完全,再加入黑芝麻慢速攪拌均勻成光滑麵糰。3、麵糰滾圓放入容器中,放溫暖處發酵至2倍大。4、將...
1、吐司麵包烤二十五至三十分鐘。2、烤吐司的時間跟吐司的大小以及火候有關,烤箱的溫度較低,烤制吐司的時間就會稍長。烤制吐司的時間不宜過久,以免影響食材的口感。3、吐司是用高筋麵粉、牛奶、白砂糖、黃油、雞蛋、酵...
豆沙吐司麵包的做法如下:材料:-250克高筋麵粉-30克糖-4克鹽-5克酵母-20克黃油-140毫升牛奶-適量紅豆沙餡料步驟:1.將高筋麵粉、糖、鹽和酵母混合在一個大碗中。2.在麵粉混合物中加入黃油和牛奶,用手或攪拌器攪拌5-10分鐘,...
1、吐司麵包可以放冰箱。2、吃不完的麵包,還未變質前,即時冷凍儲存。冷藏儲存雖可以抑制微菌的繁殖,但是,水分也容易蒸發,有時,甚至還可能比常溫下儲存更容易變質,所以,這樣的儲存方式,僅限於三明治或含有奶油的麵包...
1、主料:高筋麵粉250克、雞蛋1個、奶粉30克。2、輔料:食鹽2克、酵母(幹)3克、綿白糖30克、牛奶130毫升、黃油35克。3、將鹽、綿白糖、雞蛋、溫牛奶放入擦洗乾淨的麵包機桶內。4、將篩好的麵粉和奶粉放入麵包機桶內,在面...
1、吐司麵包外形特殊。形狀為長方圓頂形,類似長方形大面包。2、常吃人群。吐司麵包是西式麵包的一種,在歐美式早餐中常見,在香港的茶餐廳也有。一般放在烤麵包機烤至香口,在方包的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料,用兩塊方...
1、底上要抹油。2、一定要等涼透一些再拿下來切片。3、吐司麵包出爐後一定要立刻脫內模,因為在高溫容烘烤時麵包表面及內部處於熱量、水份的平衡交換中,一旦出爐,熱量、水份的平衡被破壞,表面降溫大於內部,(特別是無蓋的盒...
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