純全麥吐司麵包的做法

純全麥吐司麵包的做法如下：

材料：
- 300克全麥麵粉
- 200克高筋麵粉
- 10克糖
- 5克鹽
- 10克酵母
- 250毫升溫水
- 20克植物油

步驟：
1. 將全麥麵粉、高筋麵粉、糖和鹽放入一個大碗中，均勻混合。
2. 在溫水中加入酵母，稍微攪拌均勻，等待酵母啟用大約5分鐘。
3. 將啟用的酵母水倒入麵粉碗中，同時加入植物油。
4. 用手或廚房機攪拌和揉捏成一個光滑的麵糰，約需10-15分鐘。
5. 將麵糰放回碗中，用溼布蓋住，放置在溫暖無風的地方發酵大約1-2小時，或直到麵糰變大2倍大小。
6. 取出麵糰，放在桌面上輕輕排除氣泡。
7. 然後將麵糰分成大小相等的小塊，搓成圓形麵糰，放在烤盤上，留適當的間距。
8. 用溼布再次蓋住麵糰，讓其再次發酵大約30-45分鐘，或直到麵糰再次變大兩倍。
9. 在此期間，預熱烤箱至180攝氏度。
10. 將麵糰放入預熱好的烤箱中，烤制約15-20分鐘，或直到麵包變成金黃色併發出空心聲音。
11. 取出烤箱，將麵包從烤盤上取出，放在網架上自然冷卻。

現在你可以享用美味的純全麥吐司麵包啦！