豆沙吐司麵包的做法

豆沙吐司麵包的做法如下：

材料：
- 250克高筋麵粉
- 30克糖
- 4克鹽
- 5克酵母
- 20克黃油
- 140毫升牛奶
- 適量紅豆沙餡料

步驟：
1. 將高筋麵粉、糖、鹽和酵母混合在一個大碗中。
2. 在麵粉混合物中加入黃油和牛奶，用手或攪拌器攪拌5-10分鐘，直到麵糰變得光滑和有彈性。
3. 將麵糰放在一個大碗中，蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵1-2小時，直到麵糰變大約為原來的兩倍大。
4. 將發酵好的麵糰放在桌面上，排氣並分成適量的小麵糰，每個小麵糰約60克。
5. 將每個小麵糰擀平，加入適量的紅豆沙餡料，然後將麵糰捲起來，並將兩端捏緊封口。
6. 將卷好的麵糰放在烤盤上，蓋上溼布，再次發酵30-60分鐘。
7. 在發酵好的麵糰上刷上適量的蛋液，然後放入已預熱至180°C的烤箱中，烤約20-25分鐘，直到表面變成金黃色。
8. 取出麵包，待冷卻後即可享用。

注意：在麵糰發酵過程中，溫度和時間會有所差異，因此建議根據實際情況進行調整。另外，可以根據個人口味選擇新增適量的糖和黃油。