關於糖雞的時尚百科
1、主料：仔公雞。輔料：醪糟汁（甜酒釀）、乾紅椒。調料：鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、胡椒粉、花椒、蔥、姜、食用油、清湯。2、將小公雞剁成條，加入鹽、料酒抓拌入味，蔥切段，姜去皮切片，乾紅辣椒去籽切段；3、坐鍋點火放油，待油熱...
1、先將雞尖用溫水洗乾淨。2、放在容器裡醃製一小時，加入適量老抽，生抽，薑片，料酒，花椒粉。3、用手抓均勻，蓋上蓋。4、一小時左右以後，起鍋燒熱底油，煎炒至變色。5、加入熱水沒過雞尖，此時加入大料（八角，香葉，花椒）大火熬至湯快乾...
1、小仔雞1000克左右、紅糖400克、陳醋500克、鹽適量、料酒適量。2、仔雞處理乾淨，切小塊。3、鍋裡放油，比平時炒蔬菜多一些油。放雞塊，炒。4、雞塊表面微微起皮發焦。放料酒，少量鹽，炒勻。5、放整瓶鎮江陳醋，不放水，就放醋，...
1、鍋裡放入冷水大火燒開；2、準備好雞蛋,在鍋邊緣磕一下;大火改中小火；3、磕碎的雞蛋放入鍋中,中小火煮到蛋清變白；4、用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底；5、蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可...
1、洋蔥、紅黃椒、蕃茄、鳳梨片切塊狀,蔥切段,田雞洗好後剁成塊狀備用。2、田雞加一點鹽和蛋抓醃後,沾裹地瓜粉下去炸熟。3、起油鍋,洋蔥、蔥段、蕃茄先下去炒,蕃茄炒開始爛時加蕃茄醬下去炒。4、蕃茄醬炒過後加水、...
1、一般換來的雞毛可以製作雞毛撣子，從而可以賣給一些以雞毛作為原材料的製造商，來獲取金錢。由於少量雞毛的商品價值小，所以一般會以同樣價值小，但略有使用價值的糖進行以物交換。2、雞毛換糖中的糖是以紅糖、草紙等低廉...
1、準備一個雞蛋，兩勺紅糖和一些適量的水。首先要把水燒開，然後放入一些紅糖，最好的比例是5：1，如果紅糖太多，則會太甜。如果水太多，又會太淡，總之一定要有適合的比例。等紅糖溶解之後，可以加入打散的雞蛋，然後再細火加熱，等雞蛋...
1、在鍋裡放入冷水大火燒開；2、準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下；3、磕碎的雞蛋放入鍋中，中小火煮到蛋清變白；4、用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防止粘底；5、蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心蛋，那可以再延長兩分鐘...
1、主料：去骨雞腿肉2大塊，鹽少許，胡椒少許，紹興酒少許，太白粉適量，蕃茄1個，萵苣1/4個。2、醬汁：砂糖4大匙，醋4大匙，醬油4大匙，香油1大匙，姜泥1大匙，長蔥（切末）4大匙。3、混合醬汁的所有材料，再充分攪拌後備用。4、用刀子將雞肉的白筋...
1、材料：雞翅，姜，蔥。2、調味料：醋，糖。3、將雞翅切成二段、薑切片。4、起油過爆香老薑，爆至金黃色後放入雞翅。5、等雞翅半熟後加入醋、糖、醬油、料酒。6、炒一下，等雞翅上色後加入適量水。7、等湯汁收幹後即可起鍋。...
1、雞胸肉兩塊，洗乾淨，切成條狀，放入生薑，料酒，適量鹽和雞精，一點胡椒粉和澱粉，拌勻，醃製20分鐘到30分鐘。2、雞肉醃製的時間，我們來調糊糊，待會掛糊用，準備一個大盆，裡面放一個雞蛋打散，在放多一點澱粉和多一點麵粉，加點兒水調成糊...
1、原料：黑糯米酒2匙，雞蛋1顆，紅糖適量。2、將黑糯米酒放入煲裡，加清水1碗，煮滾後10分鐘將雞蛋打破去殼，放入煲裡，再加入紅糖，煮至糖溶解即可食用。3、食補功效：可為產婦補血補氣，散寒驅淤，適合於任何體質的產婦食用。4、食用叮...
1、主料：雞腿肉2塊、麵糊、氣泡水適量、麵粉適量、玉米粉或粟粉，適量、味淋適量、泡打粉適量、生抽適量。2、蜜汁：蜂蜜50ml以上、白糖2茶匙、水50ml、味淋或料酒2茶匙。3、雞腿肉切小塊。用一點鹽和蒸魚豉油（最淺色的豉油...
1、用料：鮮豬肉150克、雞蛋2個、麵粉1小碗。調料：料酒、鹽、味精、白糖、醋、番茄沙司、水澱粉。2、豬肉洗淨切成小丁；蛋放在碗裡，稍微加些料酒、鹽和味精後打散；打均勻後加入一小碗麵粉和豬肉丁攪拌均勻成糊狀；備用。熱油...
1、先將一個雞蛋磕在碗裡，不要攪動。2、在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。3、將撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。4、蒸熟後的雞蛋就可以吃了。5、白糖蒸雞蛋，是一種以雞蛋和白糖為原料蒸制而成的食品，口味香甜，營養豐富，老少皆...
1、食材：雞翅、蜂蜜、醬油、料酒、冰糖檸檬、胡椒粉。2、雞翅切成小段，切好的雞翅放入容器中，加入料酒、薑片、檸檬片、少許胡椒粉、醬油抓勻醃漬30分鐘以上。3、醃漬好的雞翅加入一大勺澱粉，加入澱粉後拌勻。4、鍋中放比...
1、原料：雞蛋、蔥段、食用油、生抽、蠔油、香醋、澱粉、清水。2、做法步驟：4個雞蛋打入碗中，大蔥切段。3、蛋液中加入適量的清水，攪拌均勻（這樣，炒出來的雞蛋十分的鮮嫩）。4、調醬汁：碗中倒入1勺生抽、耗油、香醋，加2勺清水攪...
1、用料：紅糖適量，老薑適量，雞半隻，醬油適量。2、首先熱好砂鍋倒入油，鋪滿薑片。3、雞肉洗淨鋝掉血水放入鍋中。4、紅糖，醬油，水，攪拌均勻。5、倒入紅糖醬油水蓋上鍋蓋，小火慢煲直至收幹即可。6、美味的紅糖姜雞就做好了。...
1、食材：雞腿3只、青椒丁50克、番茄醬30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、鹽5克、豆粉200克、水澱粉10克。2、雞腿去骨洗淨，切成小塊，沾滿豆粉。鍋裡放油燒至180攝氏度，把雞塊炸成金黃色，撈到漏瓢裡瀝乾油。3、放入青椒丁...
1、主料：紅糖、雞翅；輔料：料酒、生抽、紅燒醬油、紅糖、蒜末。2、雞翅洗淨，在上面劃幾刀口子。大蒜切細末。3、雞翅加入生抽料酒醃製10分鐘。4、加入紅糖30克左右，用手把糖粉拌勻抹在雞翅上，再醃製10分鐘。5、小火悶燒雞翅，...
1、主料：大隻雞腿2只(重約600克)輔料：薑絲l湯匙、蔥2條切絲、雞蛋蛋黃蛋清分離，留蛋清、麻油、胡椒粉少許、鹽l/3茶匙芡：浙醋3湯匙、水3湯匙、茄計0.5湯匙、糖2.5湯匙、生粉l茶匙、鹽l/4茶匙。2、雞腿洗淨抹乾水，斬件(或去...
1、準備好雞脯肉，海米，雞蛋和生薑。2、將雞脯肉橫切成薄片，改小。3、再將雞肉剁成蓉，備用。4、海米也剁成蓉。5、在雞肉茸中加胡椒粉。6、繼續往雞肉中加入澱粉。7、再加入薑末。8、在碗中磕入兩個雞蛋，倒入剁好的海米蓉。...
1、材料：雞蛋、蜂蜜。2、做法：鍋裡放入冷水大火燒開；準備好雞蛋，在鍋邊緣磕一下；大火改中小火；磕碎的雞蛋放入鍋中；中小火煮到蛋清變白，用鏟子輕輕掏底輕輕移動一下雞蛋，防粘底；蓋上鍋蓋，中火煮2分鐘左右就可以了，如果不喜歡糖心...
1、主料：三黃雞半隻、老薑適量、料酒適量。2、先將三黃雞大塊切好。3、放入鍋中加入冷水，料酒，老薑片，大火去除血水，腥味。4、準備好事先的冰糖，醬油各適量。5、鍋燒辣，加入醬油跟冰糖。6、小火慢慢熬製，並用鍋鏟不時攪動，避免...
1、將雞蛋逐個磕入油鍋中，炸成形似銀包金的荷包蛋，撈出瀝淨油，取一個荷包蛋放入盤中央，其餘荷包蛋每個用刀切成四瓣，拼在盤周圍，組成荷包狀。2、另起油鍋加熱，下入白糖炒至呈紅褐色時，放入醋、蔥末、薑末、蒜末，新增清湯，燒沸，下...
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