關於藠頭的時尚百科
1、原料:鮮藠頭10千克,朝天椒3.5千克,鹽110克,醋適量。2、製作過程:將鮮藠頭切根鬚和外皮,用清水洗乾淨,控幹、入缸,加鹽800克進行醃製,一層藠頭一層鹽放置。1周後每2天倒缸一次,連續3次。20天后取出藠頭,用清水洗淨,再用涼開水浸...
1、剛挖出來的藠頭,泥土比較多,要不斷的清洗,並晾乾水分,這樣醃製出來的藠頭才不會壞。2、加入湖南正宗剁辣椒,因為剁辣椒是用鹽醃製的,所以不需要再額外的加鹽,只要跟藠頭拌均勻即可。3、提前將罈子洗乾淨,晾乾水分,用白酒過...
1、藠頭拼音:[jiàotou];(學名:Alliumchinense)是百合科蔥屬多年生鱗莖植物。該種鱗莖數枚聚生,狹卵狀,鱗莖外皮白色或帶紅色,膜質,葉2-5枚,具3-5稜的圓柱狀,中空,近與花葶等長。花葶側生,圓柱狀,高20-40釐米,下部被葉鞘;傘形花序近半...
藠頭(又稱萵筍)可以用來炒菜,搭配其他食材,可以製作出很多美味的菜餚。以下是幾種常見的藠頭炒菜的做法:1.藠頭炒肉片:將藠頭切成片狀,豬肉切成薄片,用蔥薑蒜爆炒,加入藠頭和肉片,翻炒幾分鐘,調入醬油、鹽等調料,炒勻即可。2.藠頭...
生薑和藠頭可以一起炒,因為它們的風味和營養互補。生薑具有辛辣和溫暖的口感,可以調味和增添香氣,同時具有消炎、促進消化和提高免疫力的功效。藠頭具有清熱解毒的作用,可以消除溼氣和痰溼,同時也具有抗菌和抗炎的功能。炒...
1、食材:藠頭800克、鹽24克、紅糖120克、白糖120克、香醋120克、生抽24克、涼開水500克。2、藠頭去除根和須,洗淨瀝乾水份,加鹽醃製3個小時以上,將白糖、紅糖放入容器中,放入醋、生抽,放入藠頭、涼開水(水沒過藠頭即可)。3、...
1、藠頭變綠就說明藠頭是不能吃的,不然的話在吃完之後,很容易讓身體出現中毒的現象,在挑選的時候一定要對藠頭的外表和顏色仔細的檢視,選擇新鮮的食材,在購買之後,還要用淡鹽水提前浸泡,避免上面有農藥的殘渣。2、身體虛弱人...
1、藠頭蔥的種植時間:以每年9-10月份之間最為適宜。2、整理地塊:將地塊中有坑窪的地方用土填平,並開出排水溝。合理密植:將藠頭頭朝上整齊擺放在溝中,最後用薄土和塑料膜掩種。後期管理:用糞尿水兌上適量尿素為藠頭追肥...
1、藠頭600克,醃製好的剁椒醬150克,鹽15克,糖5克,白酒8克,姜8克,蒜10克,水40克。2、藠頭洗乾淨晾乾水分。3、裝盆撒鹽殺水。有些地方這步省去,直接用控幹水分的藠頭醃製。撒鹽殺水各地也不同,有鹽醃製一兩天洗淨晾乾使用的,也有...
1、整地施肥。藠頭它是一種喜溼的植物,但是田間卻不可以有積水,在整地的時候我們需要將土地整平,有坑窪的地方需要用土去填平,並且在中間以一米五到兩米的距離做好開溝,有利於排水引流以及後期的管理方面也就更加方便。最...
1、藠頭洗淨,晾乾水份,切片。2、蒜剁成泥加少量清水調成蒜泥水備用。3、藠頭加蒜泥水以及所有調料拌勻。4、蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一夜,第二天吃;或者中午做好晚上吃,反正就是得醃上幾個小時,才入味,另外那個嗆辣味也會溫柔一...
1、藠頭和蕎頭沒有區別,蕎頭一般指藠頭。藠頭是百合科蔥屬多年生鱗莖植物,鱗莖數枚聚生,狹卵狀,鱗莖外皮白色或帶紅色,膜質,不破裂。2、藠頭原產中國,在長江流域和以南各省區有廣泛栽培。藠頭個大色白、柔嫩、汁多味足,製成罐...
1、食材:泥鰍300g,幹辣椒5個,生抽1小勺,藠頭200g,蒜子4個,姜小片,小米辣4個,鹽1茶匙,雞精1茶匙。2、將藠頭的莖和根分開,莖切段,根部大的用刀切成兩半,根部小的用刀劃一下,以便入味。3、將鍋燒熱,倒入泥鰍,蓋上鍋蓋,用鍋的熱度將泥鰍...
1、選料:製作酸蕎頭的原料是蕎菜的鱗莖部份,俗稱蕎頭,選擇顏色潔白,獨頭而肥壯的作為原料。用清水淘洗幾次,洗去泥沙和蕎頭外部的粘液,然後放在竹籮內,把水分瀝乾,要注意蕎頭放置時間不要過長,否則會發熱,影響質量。2、落池醃製...
1、藠頭炒熟大概需要炒5--7分鐘,炒熟一點才沒有生辣味。2、藠頭(學名:Alliumchinense)是百合科蔥屬多年生鱗莖植物。該種鱗莖數枚聚生,狹卵狀,鱗莖外皮白色或帶紅色,膜質,葉2-5枚,具3-5稜的圓柱狀,中空,近與花葶等長。花葶側生,圓...
1、將藠頭和紅辣椒清洗乾淨。2、放在漏裡面,瀝乾水分,瀝了一天然後第二天醃製。3、把瀝乾水的藠頭和紅辣椒切碎,將切碎的藠頭和紅辣椒混合放到一個無油無水的碗裡。4、放入調料,攪拌均勻。5、用一勺白酒到進要醃製的玻璃...
1、將藠頭清洗乾淨。2、將藠頭切成小顆粒。3、加入鹽。4、加入茴香粉。5、加入紅糖。6、用手將藠頭和調料混合均勻。7、將藠頭放入罈子裡,用塑料袋紮緊壇口,放置1-3天。如果天氣熱,第二天就可以了。8、將紅辣子清洗乾淨...
1、藠頭和姜蔥蒜是一樣的,所以也屬於辛辣食物。2、辛辣食物,通常是說強烈而尖銳的刺激性食物,在這之中就包括了姜蔥蒜、辣椒、八角、韭菜、桂皮、小茴香、胡椒、花椒等,辛辣食物中也包括了一些菜餚,例如辣子雞丁,宮保雞丁,水...
1、藠頭在醃製的時候要準備新鮮藠頭5千克辣椒,1千克白糖,500克食用鹽,1千克生抽1千克,另外還要準備適量的花椒和白酒,把準備好的藠頭要用清水清洗乾淨並去掉它的根鬚,然後把它放在清水中浸泡34小時,泡好以後取出控幹水分。2...
1、食材藠頭400g,辣椒粉5g,輔料:植物油10g,鹽5g,生抽1勺,老抽少許,味精少許。2、藠頭去頭部、尾巴剝去外面一層。3、熱鍋涼油,油不要多放入藠頭大火炒。4、用的這樣的鍋鏟,煎藠頭、辣椒最順手。5、邊炒邊用鏟背壓藠頭,壓出藠頭...
1、土壤選擇宜選地勢較高、排水良好的砂壤土種植,黏壤和壤土也可種植。除低窪田塊不宜種植外,無論是平原或丘陵、山坡的微酸性到中性土壤均可種植,以pH值6.2-7.0的砂壤土種植較好。由於藠頭的根系能分泌丙烯基硫化物,對土...
放在冰箱保鮮就可以了!1、原料:茭頭、鹽、白糖、2、做法:茭頭買回來,清洗後,用鹽醃製24小時(一定要有這麼長時間,不然放糖醃出來還是辣辣)。3、醃製24小時後再用白開水洗清浸泡個幾分鐘,再拿出來晾乾水分。4、燒一鍋水,水開後放...
1、原料:藠頭2500G、鹽750G。2、輔料:糖500G、醋2000G。3、新鮮藠頭買來清洗乾淨,瀝乾水份,加入鹽拌勻,醃兩天左右,然後用清水浸泡三到五天,中間每天換水,天熱時一天換水兩次。4、泡過清水的藠頭瀝乾水份,糖醋汁的酸甜比例不一...
1、胃潰瘍患者,藠頭是一種營養價值極高的野生蔬菜,但它不適合有些胃潰瘍患者使用,由於這樣的蔬菜中含有天然的蒜辣素和一些辛辣刺激的成分,胃潰瘍患者在使用它之後,容易讓潰瘍症狀增重,不利於病情恢復,會讓大家出現胃痛。2、...
雖然藠頭和生薑都是常用的烹飪調味料,但它們是不同的植物,可以一起吃而不會有明顯的不良反應。實際上,在一些地方的傳統食譜中,藠頭和生薑經常同時使用,以增添食物的風味。儘管如此,個人對於食物的耐受性和健康狀況也可能會...
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