爆炒黃豆芽 爆炒黃豆芽如何做

1、【主要食材】：黃豆芽，蔥，姜，幹辣醬，蒜；【調料】：生抽，鹽，十三香，雞精。

2、準備好黃豆芽，清洗乾淨，然後控水備用。

3、再準備一些配料，將蔥切成片，蒜拍碎剁成末，姜切絲，再準備兩個幹辣椒，切成段備用。

4、鍋中倒入油，油熱之後倒入蔥，姜，蒜，幹辣椒，大火爆炒香。

5、然後再倒入洗好的黃豆芽，翻炒均勻，然後倒入適量的生抽，鹽，十三香，少量的雞精，然後翻炒均勻，大火爆炒至豆芽斷生即可。